うなぎ秋本
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...ベトベトしてないカラッとした仕上がりが美味くて上手い蒲焼きなんですよねぇ。よく分かってらっしゃる。
私はこの日のために吉野家の鰻丼を食べて調整済みですから。
吉野家もいいのですが、やはり秋本の鰻は素材の良さと作りの丁寧さが際立ちます。
鰻のシーズンなので...
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...ふわふわで美味しい。タレは程よい甘さ。山椒をかけると華やかな感じになる。
肝の吸い物 も控えめながら鰻丼をサポート。肝 椎茸 ズッキーニ ゆず お麩 が入っている。
なんだかお店全体が伝統芸の能に似ているなぁ と見たことある能を検索...
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...
＋なめこ汁 ¥350
鰻をご飯の上に乗せる鰻丼、または別々の鰻重から選べます。私はタレご飯より白ご飯派なので、選べるならと別々に。
共水うなぎは、大井川の伏流水を豊富に使い一般的なうなぎの二倍の期間飼育した天然のような旨味と脂のあるうなぎ。(メニューより引用)
上段に分厚くて大きい鰻が1尾、下段にご飯。
鰻はふっくらした柔らかさでサラッとした脂、タレはのんのり甘みがあるがあっさりしています。
鰻の皮の部分が薄いのかな。お箸を入れるとねっちりではなくさっと切れます。
ご飯は硬めに炊かれています。
きっと鰻丼で食べた方が美味しいようにお米は炊かれていると思います...
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...入口で消毒検温。座席はアクリル板が施されていました。私は鰻丼大、連れは鰻丼小、肝吸い、なめこ汁、追加でう巻きを注文。昼間は肝焼きが無いとの事で残念でした。共水うなぎも頂けるようでしたが今回は通常の国産鰻を選択。まずう巻きがきました。一人前を２つに分けて出してくれました。甘めの玉子焼きで好みの味でした。肝吸い、なめこ汁共に美味。とりわけなめこ汁は素晴らしかったです。
お茶を最初緑茶、途中でほうじ茶に替えてくれるサービスは良いですね。
そして鰻丼。ふっくらやわらかめの仕上がり。焦げ目もなく優しい仕上がり。
鰻、タレ、ご飯全て美味しかったです...
さすがは老舗の為せる技。美味しい鰻丼とうまきでし...
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...200円の鰻丼をいただきましたが最近行った同じうなぎ百名店の鰻愛川さんや目白ぞろ芽さんの鰻の蒲焼きよりも更に鰻がフワフワでタレの味もコクがあり好きな味で美味しかったです(^-^)
お店構えや接客も良くしかも麹町駅からすぐ近くで便利なので再来したいと思いました☆
お昼から幸せな気分になれました！
ごちそうさまでした～
鰻丼 (3200円.お新香付き)
お新香
肝吸い (30...
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...
外に立っている店員さんに、店名と入り口を聞きがてら、鰻屋であると判明（笑）
値段もメニューも分からないまま、少し並んで入店。
周りは、鰻丼を食べていたり、焼き上がりを読書しながら待つ
スーツ姿がチラホラ。
メニューを見ても、違いが分からないので、真ん中を選択。
ビールと、う巻き...
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...電話を入れると、共水うなぎを用意できると聞いて訪問。
お昼時だったが、さっと入れた。相席前提のお席。
特選の共水うなぎで、鰻丼にした。こちらの鰻重は、蒲焼きとご飯が別に2段で出るので、ご飯に蒲焼きが乗った鰻丼に。
12時20分に席について、30分の着丼で早い。お昼は蒸して待機させているのだろうね。肝吸いと香の物がつく。
蒲焼きは...
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...文字どおり蒲焼とご飯が別々に盛られた、2段の重箱で出て来るからだ。
そもそも鰻丼の誕生は、出前の際に蒲焼の保温のために熱い飯の上に乗せたところ...合わせて頼んだ瓶ビール（ヱビス中瓶）をちびちびやっているうちに、意外に早く鰻丼が登場。
実際に出て来た丼は瀬戸物では無く、蓋に綺麗な蒔絵風の装飾を施した広口の漆器であった...
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...定番の甘辛ﾀﾞﾚ(^ー^)
上品な塩加減であまりくどく無くさっぱりとしたﾀﾚの印象(^-^)
なので鰻の味を邪魔せず( ・∇・)
このﾀﾚはこの鰻丼には合っていると思います(^^)
そしてなめこ椀の具はなめこと青ﾈｷﾞで赤味噌ﾀｲﾌﾟ(^^)
赤味噌なので強い味噌の味かと思っていたが...
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Saxophone Colossus / Sonny Rollins
...
共水鰻にするのであったと後悔。
ランチでワンプレート、単品で4700円はやはり心理的なハードル高い。
私が選択したウナギは、鰻丼では最高額の3500円だが 中途半端だったかも？
美味しかったけど、特筆は無し。
http://youtu.be/onPyI...
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...街の鰻屋さんのようなテーブル席が見える。個室もあるが、個室は入口を入って右奥の方の通路を辿っていくと到着する。個室はコース料理をいただく場所だ。鰻丼や鰻重など単品料理も頂けるのはテーブル席の１Fだ。
私は鰻重を注文。待つこと３０分。鰻はふっくらしていて、脂も乗っている。老舗らしく...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
うなぎ秋本（あきもと）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ、日本料理、どじょう |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3261-6762 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約はお電話またはインターネットの予約サイト（ポケットコンシェルジュ）からお願いします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ有楽町線【麹町駅】徒歩１分 麹町駅から62m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料：ランチでの座敷利用10％、ディナーでのテーブル利用10％、ディナーでの座敷利用15％ |
席・設備
| 席数 |
34席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 備考 |
出前あり。 |
| お店のPR | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[金]
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定休日
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