一条流がんこ総本家分家四谷荒木町
（【旧店名】一条流がんこラーメン総本家）食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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...700円。
ここでしか味わうことのできない一杯。
限定のカニとホタテの一杯。
カニを食べるよりカニが襲ってくるスープ。
普段のがんこより濃厚さはないが旨みがすごい。
かなりスープが濃いのにそれに負けない麺。
茹で時間も短めで並んでいても回転率が早い。
10...
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一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 で『 醤油ラーメン こってり 』食べましたo(^_^)o
...朝ご飯をまだ食べていなかったので、何処かで食べようと思い、食べログで近くのお店を探してみたら『一条流がんこ総本家分家四谷荒木町』の評価が高かったので行く事にしました♪
お店の前に9:57に着くと行列は無いので...
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...名店のこちらのお店
【一条流がんこ総本家分家四谷荒木町】
へ行ってきました
朝早めの時間からやっているこちらのお店に10:3...
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...【訪問店舗】一条流がんこ総本家分家四谷荒木町
【訪問日時】24/4/22(月)11:10
【待ち人数/時間】1人/1分
【入店時刻】11:1...
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...家人が久しぶりに荒木町の一条流がんこ総本家分家ヘ行こうと言い出し午前中の仕事がひと区切りしたところで家を出て正午前に到着。並びは5、6人といったところで10分ほどで店内へ...
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...長時間煮込んだ凝縮出汁
脳天突き抜けるがんこパワー‼️
(*´艸`)
ぶっ飛びます 笑
ワンタンはとにかくデカい!!
皮はとける寸前の柔らかさ
餡は新鮮な桜エビが沢山✨
貝柱の旨味も詰め込んで
食べ応えある、格別に美味しいワンタン
麺はいつものサッポロ麺フーズの特龍麺
最高の茹で加減
間違いない美味さ
生姜としょっぱ旨の悪魔肉も最高にGood❕
丸チャーシューも柔らかく厚みもあり最高に美味しい
このチャーシュー大好き
メンマの歯応えも最高!!
美味しい
初の南千住✨
凝縮された旨味と塩味強めは、がんこにしかない唯一無二
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また、食券提示時に、塩か醤油どちらで食べるか伝えましょう。
・スープ
マダイ、モスリ貝どちらも10kg使用したスープでした。
がんこさんは、素材のえぐみをうまく引き出して、アクセントとしています。万人受けはしないかもしれませんが...
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...▪️店名 【一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 】
▪️評価
食べログ3.87（2024年3月時点）
都内のレジェンド店の一角であるがんこさんの四谷店。
今回週末に出るがんこの限定が食べたい！と、ラーメンを1日12杯食べる事ができる全国ラーメン図鑑のフォロワーさんに伝えると...
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智颯の上品 (塩) 1100円 悪魔肉200円 味玉100円
...本日は智颯（弟子の小池さんが営業する木曜日限定間借り店）通常営業最終日❕(智颯は静岡県で独立します)
智颯移転後は通常通り「一条流がんこ総本家分家四谷荒木町店」はそのまま営業します...
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たまたまですが、前回に引き続き貝類の日に伺いました。
運良く、外待ち7人くらいでした！
ハマグリ15キロ（1500円）+悪魔肉（200円）
悪魔肉を追加したせいか、いつもに増してしょっぱい日でした（笑）。なぜこんなにしょっぱいのに行列ができるのか謎ですね。と言いつつ、また帰ってきてしまうわけですが・・・
ハマグリ全開のスープを飲みつつ、かための麺をズルズルといただきました。この麺がうますぎる。がんこのスープと合いすぎです。
トッピングは、ネギ、海苔、メンマ、悪魔肉、チャーシュー。さらに追加で悪魔肉！デフォルトで麺200gあるので、普通のラーメン屋の大盛くらい入っています。足り...
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店の前に骨がぶら下がっているのは、20年以上前に高円寺のがんこで食べた依頼だが同系列なのかよく分からず。
とりあえず左上の法則でラーメンを注文。
？？普通。至って普通。
過去2...
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ここでの営業も今日とあと2回！
がんこの血を受け継ぎ、がんこ系譜として静岡で大繁盛するでしょう！応援してます(*^^*)
今日は、10...
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...前は「生卵」なかった気がするんだけど、どうだったかしらね。
もろもろ書いてみたものの「この日はこうだった」ということしか書けないのが「がんこ」の魅力。
明日はまた別の味になるんでしょうけど気になる。
ふつうは「行ったから、もういいや」みたいな一種のゲームクリア感があるんですけど...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
一条流がんこ総本家分家四谷荒木町（【旧店名】一条流がんこラーメン総本家）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
曙橋駅より徒歩5分 四谷三丁目駅から165m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年4月25日 |
| 備考 |
◉2020年5月26日より、麺のバリ硬（サイパン）注文は廃止。要注意！ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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09:00 - 13:00
[日]
09:00 - 13:00
■ 定休日
不定休（公式twitterを参照のこと） -
アクセス方法を教えてください
曙橋駅より徒歩5分
四谷三丁目駅より徒歩3分 -
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店主が家元から代わって久しいがなかなか足が向かず、今日はようやく２度目の来訪。11時過ぎに着くと店外の待ちは５人で、思ったよりずっと少なく、ラッキーなのか人気が落ちたのか。
今日はカサゴ煮干しの100SP(1300円)か純正上品 (1100円)の二択。前回、次は上品をと思ったが選ぶ勇気が出ず100spを選択。食べた感想は、30回は通った先代の味を脳が記憶しているからなのか、カサゴ煮干しが普段と味...
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...旨い❕
変わらず安定の純正100❕
濃厚な動物系と魚介類の旨味出汁
塩味はこれぞ！がんこ!!って感じでd('∀'*)Good
脳天突き抜ける美味さ(#´ᗜ`#)
どれだけの原材料を使っているのか⁉️
普通のラーメンの何十倍も出汁と旨味が出てる
これを抽出するにはどんだけの量の材料が必要なのか……
(￣▽￣;)
麺はいつものサッポロ麺フーズの特龍麺❕
やっぱりこの麺じゃないと、がんこに来た!...
がんこ来店5回に1回ぐらいはレビュー書いてるかな？
(•ᴗ•; )
純正10...