一条流がんこ総本家分家四谷荒木町
（【旧店名】一条流がんこラーメン総本家）食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 1036 件
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...期待した味とのギャップがかなりあって満足が得られなかった。ただ、生姜焼きのような悪魔肉のトッピング、飲み干したら身体に悪そうなくらい出汁が出ているスープの濃厚さは健在。着丼待ちの間に常連か知り合いの客とのやり取り聞いたが、新店主は先代以上に気さくな人らしいのが好感が持てた...
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... 1100 大盛り100 悪魔肉200 合計1400円。
ここでしか味わうことのできない一杯。
かなりスープが濃いのにそれに負けない麺。
茹で時間も短めで並んでいても回転率が早い。
100ラーメンや上品など体調や気分によって注文を変えれるのも嬉しい。
麺量もデフォルトで200gの大盛り仕様に盛り盛りのトッピング。
スープ、麺、トッピングが刺さりまくる一杯。
朝起きて食べたいという衝動で訪問頻度が増えてしまう。
食べたら元気がみなぎって来る...
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...
後から思ったのだけど、塩が人気のようで、
ちょっとミスチョイスだったかなと…
9:20頃、着丼。
純正上品、醤油。
スープは出汁の効いてて濃いめ。
塩味を強めに感じました。
麺は中細のストレート麺で
スープによく絡みました。美味しい。
事前の予習不足を少し反省。
スープは日によって変わるみたいで、
他の方の口コミを見ると、
上品以外にも100スープというのがある？
(これは日による？？)
次回は100スープか塩を、
そして悪魔肉を追加でリベンジしたいです...
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...初めてと伝えると、2つの片手鍋を出してスープ2種類から臭い嗅いで選んでといわれました。
左の鍋は透き通ったスープでもうひとつ右側の鍋は茶色のスープで魚系の臭いががっつりしてたので右側のスープを選択。
後でお店の人に聞くと、右側のは100ラーメンと言って濃いめのスープで左側はマイルドなスープでさらに醤油か塩が選べるそうです。
ラーメン選択して3分もしないうちにラーメン着丼。
結構ボリュームあっておいしそう‼️
いつものようにスープから。
魚介と動物系が合わさった味で結構濃くて旨いです。
そして麺。
黄色いストレート麺でスープをしっかりからめてズルズルといっちゃって喉ご...
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...kgを注文
初訪なのでトッピング等は無し
ガツンとくる魚系の味と
それに負けない醤油のスープ
あっという間に完食しました！
比類するものが無い味というか
私には説明出来ません笑
スープは毎日の様に変わるみたいなので
また知人と並びに来たいと思います！...
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... 大盛り100 合計1200円。
ここでしか味わうことのできない一杯。
かなりスープが濃いのにそれに負けない麺。
茹で時間も短めで並んでいても回転率が早い。
100ラーメンや上品など体調や気分によって注文を変えれるのも嬉しい。
麺量もデフォルトで200gの大盛り仕様に盛り盛りのトッピング。
スープ、麺、トッピングが刺さりまくる一杯。
朝起きて食べたいという衝動で訪問頻度が増えてしまう。
食べたら元気がみなぎって来る...
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...限定
伊豆の極みモモのチャーシュー
高級豚しゃぶなお肉
またやって欲しい限定の一つです
清湯に背脂がマッチしてて重すぎないスッキリスープに麺がマッチ、
青唐辛子を途中からスープに溶かしてキリッとしまたすすみます
また必ず訪問します...
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...数分待って着丼です。
麺は中太な麺が使用されてなんとも旨みがあります。やはり人気なのが良く理解できます。
スープもオーソドックスな醤油ラーメンです
スッキリした醤油によくこの麺が合っています...
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...券売機のところまで来たら買う方式。
40分程度待って入店。
醤油のこってり、悪魔肉トッピングにしました。
個人的には悪魔肉も味濃いめで、スープも塩分高めなのでかなりしょっぱく感じました。
好みが分かれる味かなぁと思いました...
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本日のメニューはスペシャル一択なので、トッピングで青唐、メンマ、海苔5枚を追加。塩か醤油は選べるとのことで醤油を選びました。
スープをひと口飲んだ途端に旨味たっぷりの牛骨の味が押し寄せました。とても美味しい！普段のチャーシューも本日は牛肉で普段と違ったラーメンを楽しめました...
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... 悪魔肉200合計1700円。
ここでしか味わうことのできない一杯。
限定のカニとホタテの一杯。
カニを食べるよりカニが襲ってくるスープ。
普段のがんこより濃厚さはないが旨みがすごい。
かなりスープが濃いのにそれに負けない麺。
茹で時間も短めで並んでいても回転率が早い。
100ラーメンや上品など体調や気分によって注文を変えれるのも嬉しい。
麺量もデフォルトで200gの大盛り仕様に盛り盛りのトッピング。
スープ、麺、トッピングが刺さりまくる一杯。
朝起きて食べたいという衝動で訪問頻度が増えてしまう。
食べたら元気がみなぎって来る...
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...5人の並び。回転は早め。当日は普通のラーメンは無くスペシャルのカニ、ホタテ出汁1,400円を注文。麺は黄色が濃いめの細麺で若干の縮れが見られます。スープはメニューの名の通りカニ風味が強めの味でした。常連さんであればまだしも、初回の来店者にとっては個性が強い風味ですので...
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...50円）
食券を渡すと
醤油／塩
あっさり／こってり（背脂が入るかどうか）
を聞かれるので、今回は醤油のこってりでオーダー
スープは塩気強めの醤油。
目覚める塩分、人によってはかなり濃く感じるかも。
麺は細めで歴史感じる卵麺、これがしょっぱ系スープがしっかり絡みます。
チャーシューはしっとりさっぱり、このラーメンによく合います。
トッピングした焦がしネギがめちゃくちゃ相性良く、
風味...
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一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 で『 醤油ラーメン こってり 』食べましたo(^_^)o
...順番になり注文を聞かれたので、初めてだと告げるとスープを2種類持って来てくれて匂いを嗅がせてくれます♪
好みのスープを言うと醤油か塩は聞かれたので、醤油をお願いします♪
次に背脂を入れてこってりかあっさりか聞かれたので、こってりをお願いして待ちます♪
10:02に醤油ラーメン こってりが来ました♪
具にはチャーシュー2枚、メンマ、海苔、刻みネギ、背脂等が入っています♪
早速スープから頂きます♪
見た目よりあっさりして旨味がガッんとくるスープで美味しいですねᕦ(ò_óˇ)ᕤ
麺は黄色の中細ストレート麺でスープとの相性は良いですね✌︎('ω'✌︎ )
チャーシューは...
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...券売機を見たらラーメンとトッピングしかなかったので迷わずラーメンにできました
注文してからラーメンが出てくるまでけっこう早かったです
まずはスープを一口…美味しいけど味が自分には濃すぎ
麺は細麺ストレートでツルッと食べやすかったです
焼豚は箸でつかむと崩れるほど柔らかく悪魔肉は豚バラスライスでこれも食べやすかったです
ラーメンを食べている時に感じたのが札幌のいそのかづおみたいだなと思いました
美味しくないわけではないのですが塩味が強すぎてお水を飲みながら何とか食べましたがスープは一口のみ
好みは分かれると思いますがそれでいいと思います
ごちそうさまでした...
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...ネギ、海苔
まずは、スープを一口……‼️( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
美味しいけど、正直2300円⁉️んー...完璧な硬さ
チャーシューは豚バラも丸チャーも美味しい
スープ完飲して、ご馳走様❗️
家元が引退して2年だったっけ...
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...こってりを選択しました。がんこといえばの豚バラの悪魔肉が数枚、チャーシュー、のり、メンマ、ナルト、ネギの具材が背脂で覆いつくされた醤油スープの上に大量具材として鎮座します。麺はお馴染みの黄色いストレート麺。本日は少し柔らかめです。100ではないので「超しょっぱく濃い味」ではないもののやはりがんこのスープは旨味が程よく効いており、背脂とも相性抜群です。麺量の多さを感じさない旨さであっと言う間に完食です。ご馳走様でした...
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【メイン料理到着時刻】11:13
【注文～料理到着時間】2分(早！)
【料理の内容】塩ラーメン
【料理の味】独特のスープの味でこれは癖になる人が通うお店ですね。麺は細麺ストレート麺で、ちょっと固めです。このお店はチャーシューではなく、豚バラ肉が結構な量入ってます...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
一条流がんこ総本家分家四谷荒木町（【旧店名】一条流がんこラーメン総本家）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
曙橋駅より徒歩5分 四谷三丁目駅から165m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年4月25日 |
| 備考 |
◉2020年5月26日より、麺のバリ硬（サイパン）注文は廃止。要注意！ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...100スープです。肉がたくさんのビジュアルはパンチがあります。
魚介の香りが良く、スープをどんどん飲んでしまいます。麺と絡むとちょうど良い塩加減になります。チャーシューはスープに浸していくとぼろぼろに崩れていきます。柔らかい。悪魔肉と麺を一緒に食べるのが好きだなぁ。ご馳走になってます。
最後は塩っぱかったけど、スープを飲み干さずにはいられないほど美味しかったです...