一条流がんこ総本家分家四谷荒木町
（【旧店名】一条流がんこラーメン総本家）食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「一条流がんこラーメン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 441 件
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【訪問】土曜日 10：15
【待ち】外待ち2名（10分程で入店できました）
【備考】ビルの1階ですが外には看板がなく、少々わかり辛いので注意
食券を購入してから並びます。5席くらい椅子有。
この日声掛けはなかったので、1人退店したら1人入店する形です。
【オーダー】
■ラーメン（1,100円）
■焦がしネギ（150円）
食券を渡すと
醤油／塩
あっさり／こってり（背脂が入るかどうか）
を聞かれるので、今回は醤油のこってりでオーダー
スープは塩気強めの醤油。
目覚める塩分、人によってはかなり濃く感じるかも。
麺は細めで歴史感じる卵麺、これがしょっぱ系スープ...
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一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 で『 醤油ラーメン こってり 』食べましたo(^_^)o
四谷に朝から用事が有り、朝ご飯をまだ食べていなかったので、何処かで食べようと思い、食べログで近くのお店を探してみたら『一条流がんこ総本家分家四谷荒木町』の評価が高かったので行く事にしました♪
お店の前に9:57に着くと行列は無いので、お店の外の券売機のメニューを見て『ラーメン 1,100円』の食券を買って、店内に入ります♪
店内に入ると先客は居ますが席は空いているので、空いているカウンター席に座って食券を出します♪
ちょっと待って、順番になり注文を聞かれたので、初めてだと告げるとスープを2種類持って来てくれて匂いを嗅がせてくれます♪
好みのスープを言うと醤油か塩は聞かれたので、醤油...
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食べログ100名店のこちらのお店
【一条流がんこ総本家分家四谷荒木町】
へ行ってきました
朝早めの時間からやっているこちらのお店に10:30くらいに到着しましたが並びはゼロ
場所は四谷三丁目駅から徒歩数分です
券売機を見たらラーメンとトッピングしかなかったので迷わずラーメンにできました
注文してからラーメンが出てくるまでけっこう早かったです
まずはスープを一口…美味しいけど味が自分には濃すぎ
麺は細麺ストレートでツルッと食べやすかったです
焼豚は箸でつかむと崩れるほど柔らかく悪魔肉は豚バラスライスでこれも食べやすかったです
ラーメンを食べている時に感じたのが札幌...
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木曜日の朝、家人が久しぶりに荒木町の一条流がんこ総本家分家ヘ行こうと言い出し午前中の仕事がひと区切りしたところで家を出て正午前に到着。並びは5、6人といったところで10分ほどで店内へ。
このところ、サッポロ製麺系の黄色い麺を食べる機会が多く、家元のラーメンはどんな感じだったかと記憶をたどってみたが、かれこれ一年近くご無沙汰していたので改めて実食して確かめることにした。
この日はスペシャルは無く、純正100ラーメンをいただいた。近所に引越して来た10年前には一年間で50回ほど通っていたが、勤務先が関西に移ったこと、テレワーク中心で平日に時間をかけて並ぶことができなくなったこともあり訪...
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9時40分頃に訪問。行列無しの満席。
チケットを買って外で待ちます。
ラーメンは「ラーメン」ボタンだけが◯。
ほかの「スペシャル」ボタンはすべて✕。
とりあえず、ラーメン/1,100円のボタンをポチッと。
外で待つこと5分、先客様が退店。
いざ、入店です。カウンター6席のお店。
初訪問と告げると、
どちらにする？とスープが入った小鍋を出されて、香りをかがせてくれます。
私が良いと思ったのは「上品」と呼ばれる方のようで、さらに醤油or塩を聞かれて、醤油を選択。
「上品の紫」と呼ばれるラーメンらしい。
相方は、100と呼ばれる混濁スープ。
そして、今日は前日のスペシャルスー...
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他店ではなかなか味わえないラーメンを提供するがんこさん。その日によってスープは違うので、通って色んな味を楽しむのもありですね。
ラーメン 1100円
→しょうゆ
東京メトロ四谷三丁目駅から徒歩5分くらいです。
並び方や食券の買い方に注意が必要ですので、予習してから行きましょう。
また、食券提示時に、塩か醤油どちらで食べるか伝えましょう。
・スープ
マダイ、モスリ貝どちらも10kg使用したスープでした。
がんこさんは、素材のえぐみをうまく引き出して、アクセントとしています。万人受けはしないかもしれませんが、こういった独特な風味に惹かれるファンが多いんだと思います。...
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ラーメン(1100円)+悪魔肉(200円)
前々から行きたかった一条流がんこさん。
10時17分到着、外待ち30人ほどに接続。階段の上まで行列が伸びています。
一応予習してきましたが常連さん向けっぽい注文が多く、智颯の100なるメニューがあります。今日はカサゴ煮干しの不純みたいです。
100は100gではなくカエシを使わない出汁100%という意味です。ちなみに並盛りは200gで大盛りは300gです。
階段下まで来ると並び方がぐるっと回っているので複雑ですね・・・。
食券機の手前まで来ると食券を購入。
11時20分入店着席。
11時22分着丼。
まずはス...
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四谷三丁目から徒歩５分。
出口は２番線側の池袋方面行きから出ると近いです。
マンションの一階になりますが、両隣りはスナックや居酒屋が入っております。
少し心がざわつくようなテナントでした。
牛の骨のイミテーションが飾ってありますしw
日曜日の朝１０時、前は5人待ち。
入り口に券売機がありますので買って並びます。
店内に入る頃に後ろに10人並んでいました。
昼にかけて混むんですかね〜。
店内は6人掛けのバーカウンター。
キッチンには落ち着いたおじさまが2人で調理をされてます。
この体裁でおいしくないワケないと勝手に思いながら待ちます。
牛骨を煮込んでおり、また...
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たまたまですが、前回に引き続き貝類の日に伺いました。
運良く、外待ち7人くらいでした！
ハマグリ15キロ（1500円）+悪魔肉（200円）
悪魔肉を追加したせいか、いつもに増してしょっぱい日でした（笑）。なぜこんなにしょっぱいのに行列ができるのか謎ですね。と言いつつ、また帰ってきてしまうわけですが・・・
ハマグリ全開のスープを飲みつつ、かための麺をズルズルといただきました。この麺がうますぎる。がんこのスープと合いすぎです。
トッピングは、ネギ、海苔、メンマ、悪魔肉、チャーシュー。さらに追加で悪魔肉！デフォルトで麺200gあるので、普通のラーメン屋の大盛くらい入っています。足り...
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かなり評価が高く口コミも良いラーメン屋だったので初訪問。
店の前に骨がぶら下がっているのは、20年以上前に高円寺のがんこで食べた依頼だが同系列なのかよく分からず。
とりあえず左上の法則でラーメンを注文。
？？普通。至って普通。
過去20年以上数々のラーメンの名店を食べてきておかしくなっているのか、いやそうではない。普通にしか感じなかった。
周りの人を見ると、チャーシュー以外に肉が乗っている。スープの色も明らかな違う。他の口コミにも「100」など出てくるがメニューにはない。
明らかに選定間違いか。...
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...麺スタグラム #四谷三丁目 #四谷三丁目グルメ #四谷三丁目ラーメン #一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 #一条流がんこ総本家分家 #一条流がんこラーメン #一条流がんこ #一条流がんこラーメン総本家 #純正100 #純正10...
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立地と店構えはディープだが中毒性のある美味しいラーメンがいただけるお店
以前からBMしていたこちらのお店に念願の初訪問。
日曜日の11時ごろに到着、前方には15人以上の行列。
というか、行列の並び方や食券を買うタイミングなど初めて行く人にはルールがわかりづらい。でも、私の前の人が常連さんで、親切に教えてくれて助かりました。
そして並び始めてから5分ほどで券売機の前まで来たので、そのタイミングで食券を買います。
券売機もラーメンとトッピングのボタンしかなく、これまた悩みましたが、普通にラーメンと噂では聞いていた悪魔肉をチョイス。
他の人を見てると青唐辛子を選ぶ人が多いようでした。
さらに30分ほど並んでようやく先頭の位置まで来ましたが、そんな私に...
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ノスタルジックで飽きず、しっかりと美味しい。
スープは、昔ながらの町中華の味わいを思わせるいっぽう、素材のバランスが良く何も突出していない、完成度の高い澄んだライトボディ。
卓上のタレは、角がなく、まろみが強いので、とても濃いのだが後を引き、麺に直接かけたり、終盤にスープへ足し、ぶ厚い旨味を楽しめる。
麺は、やや細めでやや硬く、押さえ気味の小麦の甘さで、スープと一体となる。
トッピング類も特徴的でないことで、ラーメン全体のバランスを上手に保っている。...
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「一条流がんこ総本家分家四谷荒木町」の「純正上品（塩）」＋「悪魔肉」＋「味玉」+「青唐」
どうも、Mormor（もるもる）です！
今日は久しぶりに「一条流がんこ総本家分家四谷荒木町」さんに行って来ました。
先代家元の一条安雪氏の引退直前の2022年に伺って以来なので1年半ぶりです。
しばらく行かない内に券売機が外に出ていました。
券売機横には注意事項が書かれています。
行列が無かったので、まずは券売機で食券を購入します。
この日は朝のX(旧Twitter）で「鶏白湯ベースの魚介失敗しました…」との事で、紫蘇塩、100ラーメン、純正上品のラインナップでしたが、紫蘇塩と100ラーメンは早々に売り切れになっていて、純正上品のみ。
最初から「上品...
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中毒性バリバリのスペシャル "100ラーメン" @東京新宿区四谷三丁目
今年の初 "がんこ" ～♪
定期的に訪問していますが、レビューは久しぶりです。
コチラは「一条流がんこラーメン総本家」の家元こと創始者 ”一条安雪” 最後のレジェンド店。
家元が ’22.4に御勇退後、現店主の後藤さんへ代替わりして新生「総本家分家四谷荒木町」として発足し早２年が経過しようとしています。
現在も変わらず、家元が生み出した唯一無二の一杯を受け継いで味や質も遜色なく、
いや、更に進化してるのでは？と思わせる一杯を提供しています！
今回のレビューは、’24.1月のとある日曜日に訪問。
コチラ「がんこラーメン」では、主に平日は純正（定番の素材で作るラーメン）、...
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▪️店名 【一条流がんこ総本家分家四谷荒木町】
▪️評価
食べログ3.88（2024年1月時点）
レジェンド店の一角であるがんこ。
家元が2022年の4月24日に引退してしまいましたが、そのDNAはお弟子さん達に引き継がれていて、元々総本店であった四谷のこちらは、もとがんこ目黒店の店長の後藤さんが引き継いで現在に至ります。
以前、尊敬するTV局のプロデューサーの方のオススメでがんこの100（カエシなし、濃厚なスープ）の名前が上がっていて、前回訪問時は上品（あっさり）を食べたことから、今回は100を求めて行って参りました。
日によってメニューが異なる為、当日早朝にTwit...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
一条流がんこ総本家分家四谷荒木町（【旧店名】一条流がんこラーメン総本家）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
曙橋駅より徒歩5分 四谷三丁目駅から165m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年4月25日 |
| 備考 |
◉2020年5月26日より、麺のバリ硬（サイパン）注文は廃止。要注意！ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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よくある質問
-
営業時間・定休日を教えてください
[月]
09:00 - 13:00
[火]
09:00 - 13:00
[水]
09:00 - 13:00
[木]
09:00 - 13:00
[金]
09:00 - 13:00
[土]
09:00 - 13:00
[日]
09:00 - 13:00
■ 定休日
不定休（公式twitterを参照のこと） -
アクセス方法を教えてください
曙橋駅より徒歩5分
四谷三丁目駅より徒歩3分 -
このお店の口コミを教えてください
店主が家元から代わって久しいがなかなか足が向かず、今日はようやく２度目の来訪。11時過ぎに着くと店外の待ちは５人で、思ったよりずっと少なく、ラッキーなのか人気が落ちたのか。
今日はカサゴ煮干しの100SP(1300円)か純正上品 (1100円)の二択。前回、次は上品をと思ったが選ぶ勇気が出ず100spを選択。食べた感想は、30回は通った先代の味を脳が記憶しているからなのか、カサゴ煮干しが普段と味...
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子供の日の昼すぎに訪れてみました。荒木町の昼はまだ大半の店はシャッターを閉めたままの状態です。こちらの店は朝9時開店ですので、今日のスペシャリテな海老のラーメンは売り切れておりました。
目当てはオーソドックスなラーメン上品でしたのでそちらはまだ提供中で良かったです。長蛇の列のイメージのこの店でしたので待ち客が8名なのは少し拍子抜けでしたが、これもラッキーです。待つこと10分ほどで席に付けました。
オプションの青唐辛子が小鉢で提供されます。これはこちらのラーメンによく合うアイテムのようで他の投稿にも是非試した方が良いと投稿されています。数分待って着丼です。
麺は中太な麺が使用されてなんとも...