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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...※お酒は殆ど飲まないので感想は控えます。 18:55 お通し)しめじの天ぷら[コース] しめじの天ぷらに大根おろしが添えられ その上から土佐酢がかけられている。 土佐酢はポン酢をよりスッキリとさせた感じ。 しめじはしっとりとしていて大根は絡みが少ない...
...と 昆布締めの旨味が 抜群です 鰆の味噌焼き ◎ 鰆なのに脂がのってます 松茸、しめじ、椎茸の酒蒸し ◎ 今回は、いつもと違う 摘みを頼みましたが 全て正解。 これから...海老の旨味が引き立って美味しい。 メインの鴨しゃぶの鍋が用意される。 しめじ...
...10000円 ○金目鯛の蕪蒸し ⇒柚子の器に金目鯛、銀杏、シメジ、山葵。柚子の香りがいい香り。 ○境港の松葉ガニ...■鳥取県境港の松葉ガニ ■鯖の棒寿司、京菊菜・シメジ・山エノキ、ばちこ、ミニ大根粒味噌、むかごからすみ和え...■八寸は合鴨、鯖寿司、蟹と舞茸のジュレ、海老と揚げの胡麻和え、しめじと菊花のおひたし...
...ボクは好き。 日本料理の基本はお出汁。 それを存分に味わえるようにと用意されてるのが特大サイズの丼で作った大きな茶碗蒸し。しめじや鶏肉、...
...比較できないパリパリ感と肉の旨みでした。 大きさがマチマチなのは手作りゆえ、それも個性。 きのこの天婦羅(680円): シメジかな。個人...
...全体的に、味は控えめでサッパリした味付けです 丁寧に崩された鶏肉、人参、シメジ、油揚げ、分葱が入っています 程よい粘り気も、良いですねー...人参が柔らかくなっていて甘くて美味しかったです。 天ぷらは海老、春菊、さつま芋、しめじ...
...お椀は淡路のもみじ鯛と京都丹波の大黒しめじでした もみじ鯛(桜鯛)はふっくらと身も締まっていて美味しく、大黒しめじがめちゃ大きく肉厚で美味しかった お造り盛り合わせ。...太刀魚とキノコとイクラご飯はキノコはシメジなど複数のキノコ類が入っていて秋の味覚を味わえて美味しかったよ...
...【3.8】丹波大黒山の本しめじ 普段はスーパーでぶなしめじばかり買っているのですが、 ジューシーに焼き上げた本しめじは旨味が別次元...
...スタート前に本日のキノコのプレゼン。 松茸は終わりかなぁと思って来たらありました。 その他、香茸、ジャンボナメコ、舞茸、本しめじなどなど...
...平目、縞鯵、鯛、生海苔 ◆真名鰹、山椒、大根おろし ◆煮物 栃木和牛、大黒本しめじ、秋田白神山地長ネギ、つるな、白味噌仕立て ◆酒の摘みセット 鯛と鱒の南蛮漬け...信州サーモン、九絵炙り ■鰻と2色の万願寺、花椒の若芽 ■熊本赤牛、クレソン、大黒しめじ...
...まずは野菜炒めをたのむ。定食じゃなくて単品で。 スープとソースで焼き上げた、キャベツやピーマン、玉ねぎ、しめじ。豚バラ肉を入れてジャジャ...
...3.〆鯖 4.牡蠣フライ 5.あんきも 6.大しじみ汁 7.カマス塩焼き(1人一尾、写真撮り忘れ…笑) 8.鰤しゃぶ(水菜、しめじ、長ネ...
...芋の甘みが口の中でひとつに混じるオゴチソウ。 お惣菜はキュウリ、ニンジン、大根、ブロッコリの浅漬けにほうれん草としめじのおひたし。卵焼き...
...菊花大根 菊の土佐酢和え 生落花生 薩摩芋と林檎のきんとん 秋刀魚の瞬間燻製、オニオンソテー添え 鯛の昆布締めの手毬寿司 しめじとほうれん草のお浸し とっても丁寧に作られています☆ 秋刀魚の瞬間燻製が...
...水煮牛肉@1890 ★★ 「熱いうちによく混ぜて、お好みで香菜もお使いください」とのご指導あり。 牛肉、セロリ、ぶなしめじ、白菜など。 ...
...既に酔っ払いの状態でしたが行ってきました。 元々気になってたお店なので、ホタテや本しめじなど食べたかったお料理はチェック済み! 絶対頼むぞーーー!と、既に膨れたお腹を引っ込めるために早歩きでお店に急ぎますw 頼んだのは以下メニュー。 ホタテ刺身 ホタテバター焼き にんにくオイル焼き アスパラ焼き 本しめじ焼き じゃがバター 焼きおにぎり 一緒に行った人が空腹だったのをいいことにちょっと頼みすぎてしまった…w...
...⚫きのこ鍋 長野県で゛きのこ仙人〝が採る7種類の茸。鴨肉、ホウキ茸、はないぐち、ショウゲンジ、霜降りしめじ、白しめじ...
...官能的な甘みは素晴らしい。かなり満足。 甘鯛、シメジ、舞茸の煮物:甘鯛が最高においしい。シメジも舞茸も、だしがいいと味が映えますね。 八寸:いくら...ヒラメ 、ブリの刺身に莫大海添え ■「腕物」鯛と大黒シメジ...
...(9) 食事 トキヒラタケ、えのき、白しめじ、のどぐろのご飯です。これは普通の味かと感じました。...旨い! ○炊き込みご飯 ブラウン榎、しろしめじ、ときひらだけ、喉黒...『甘鯛と赤茄子と冬瓜の葛炊き』 『ちりめんじゃこ、おかか、しめじ甘煮』 『味噌汁』 『丹波黒どりの親子丼』...
...サツマイモ、パンプキン、ナス、にんじん、パプリカ、ピーマン、レンコン、しめじ、大根、ポテト、オニオン...基本のじゃが芋、人参、ピーマン、茄子、ブロッコリーに▪︎▪︎▪︎ 大根と玉葱しめじ...
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