荒木町の燻製に関するお店

...イカの燻製 肝醤油添え 牛タンを無心で食らい尽くし、日本酒もグビグビ。同じ日本酒をリピートしつつ、まだまだつまむ。 次なる日本酒のアテはイカの燻製。右にある付けダレは肝醤油。...炒っていく。初めての食べ方。つまみにいい。 ③鯖の燻製 燻製のいい香り...

...美味しい。ベーコンは燻製の香りがするもの、厚みがあってベーコンを満喫...店内の大型スモーカーで燻製にしたもの...半熟目玉焼きの黄身にうっとりしながら頂くと、カリッとした食感と燻製感が漂うベーコンの心好いこと...

...■マルゲリータ　■5000円コース　■5500円コース　■テーブル席　■カウンター席　■完全個室　■日本酒集合　■燻製ポテトサラダ　■ス...

...■わさキュー　■塩煎り枝豆　■牡蛎にんにく醤油漬け　■甘納豆がっこチーズ　■湯葉刺し　■豚ホルモントマト煮込み　■燻製金華サバ薬味サラダ...

...・旬菜 二人分のお料理が大きなお皿に盛り付けられて登場。 黄ニラと水菜のお浸し・金時草お浸し・ほうじ茶燻製帆立・磯つぶ貝・銀杏・バチコ・谷中生姜・鯖鮨等々 ・雲丹の玉地蒸し ・お造り 器が二段重ね...

...新宿の時にも訪問したこともあったので訪問 7000円のコース ☆香茸フリット、山羊チーズ&ハーブソース ☆燻製鯖とブラックオリーブ ☆太刀魚茄子巻き ☆真鱈白子フリット ☆鰆のロースト ☆鹿児島産牛ロースト ☆デザート...

...■梅水晶　■大蒜たまり漬け　■漬物盛り合わせ　■炙り明太子　■鰻の肝旨煮　■こしあぶら味噌　■筋子の燻製　■蛍烏賊丸干し 炙り　■和牛ト...

...お洒落なお店の御用達BEERですね。　■前菜のタタキ、燻製　■甘いトウモロコシ。このまま頂きます。...▪️オードブル タタキ 燻製 サラダ トウモロコシ ▪️網焼き ねぎ塩焼 生ラム タン...これは男の酒、女性には無理だ。 前菜は、羊のタタキと燻製...

...まるごと国産ポルチーニのテリーヌ　■揚げしんじょう　■グラタン　■グラタン・ドフィノワ 花結びスタイル　■猪 肩ロースの燻製　■本日のパ...

...のどなんこつ　■ちれ ひ蔵　■極み串焼 希少部位　■とろたん 舌元　■とろはつ くん製塩焼き 心臓　■上はらみ おろしぽん酢 横隔膜　■手ごねつくね...■はつ刺し　■はつ刺し 柚子こしょう　■はつ くん製塩焼き 心臓...

...オカラ煮。いずれも味付けは控えめ。 エイヒレ：肉厚で柔らかく美味しい。酒が進みます。 チーズ5種盛り合わせ：酒粕漬け、薫製、蟹味噌和え、...

...■鱒のすけ燻製＆いくらすり潰しご飯　■ホタルイカ沖漬け　■キンキ塩焼き...【つまみ】 マサバ焼きゴマダレ マガキ 燻製 ノドクロ×ウニ×ご飯 ホタルイカ 沖漬け クロマグロのカマ 燻製 【握り】 マダイ（淡路）・・・熟成2日目 スミイカ コハダ...

...人参シリシリやポークたまごを注文。 うん、ちゃんとおいしい。 家で作るような素朴なおいしさがいいですね。 鳥の燻製と玉ねぎのサラダも、鳥の燻製が野菜とよく合います...

...お造り盛り合わせ。 気仙沼地方の戻りカツオのワラ焼き 常磐地方の寒ヒラメ 戻りカツオのワラ焼きは薫製感が絶妙でスモーク感が良く身も脂が乗っていて美味しかった...

...満足。 二品目 希少な生ハムと 桜を意識したソース 生ハムの燻製度が強く、少し個性的 三品目 桜鱒と温野菜 見た目も美しく...”とのこと（笑） 愚問だった。 リコッタチーズを熟成させて燻製をかけたものが香ばしく...【Antipasto】 神経〆サクラマス、フランス鴨の燻製...

...パスタはアサリとマテ貝のボンゴレ。 パスタに合わせたいと相談し、ソーヴィニヨン•ブラン、メインは真鯛の燻製と鹿肉だったので私はモンテプルツィアーノ...

...■蜂龍盃 純米　■まずはスタート時点の三品　■ポテトサラダと燻製　■気取りのない温かな店内　■空ビンが貴重なディスブレイ　■乾杯用ビール　■オールザットジャズ　■鯖とチーズの燻製　■カウンターにて　■高知 鏡野 純米無濾過生原酒　■千葉...非常に私好み。美味しいです。 サバの薫製： 一度しめたものを薫製にしたと思われます...

...塩茹で・ほおづきトマト・車海老キャビア射込み・鱒の燻製・栗の素揚げ・無花果の胡麻クリーム掛け・鶏肝とレーズンの松風...クエが甘い。雲丹との相性がいいですね。 ・お造り２：鰆の燻製の炙り 燻製がほのかに香ります...