荒木町の赤酢に関するお店

...調理場にもこだわりを感じ、食材へのこだわり等、お話しをしていてとても楽しく、本当に美味しく素晴らしい時間でした✨ 〆は赤酢で握りにしていただきました...

...大間の鮪が印象に残りました。シャリは甘めなのですが私は最近流行りの 赤酢のシャリよりも好きです。 なによりここのご主人は食べる事が好きなんだなという印象。...酒・肴は良質な感じがしました. 握りのシャリは「赤酢は使わない」というこだわりがあるようです. とても美味しかったです...

...⑤お凌ぎ 突先のトロたくが四貫です。 舎利は島根のつや姫です。 赤酢と米酢のブレンド酢で巻物にされてて お寿司屋さん顔負けのトロたくです。...次いで目の前で巻かれる様子が見学できる。 上質の海苔の上に赤酢を打ったシャリが薄く広げられ...

...コスパ◎丁寧で優しいお店の佇まい おまかせ6,500円という価格にまずびっくり！ 大将のお人柄も優しくそしてシャリも優しい 赤酢しっかり...

...鮪中トロ 噴火湾66kg。 非常に珍しく、赤酢のみのシャリを使用。 通常は赤酢と米酢を混ぜておられるが、この時期の鮪には、 旨味を補強するために赤酢のシャリを使用されているとの事...

...炙り〆鯖！ クリームチーズピータン、帆立の燻製とＸＯ醤！ 酔っ払い海老、目光赤酢南蛮、真蛸葱生姜和え！ 和牛イチボの山椒ソース、９種、全種盛り登場！ 雲丹湯葉、蕩ける湯葉に濃厚な雲丹抜群絶妙旨！ 平目の昆布〆、新鮮もっちり味染み抜群絶妙旨！ クリームチーズピータン、濃厚クリームチーズ！ ピータンのペーストたっぷり濃厚味良し抜群旨！ 帆立のＸＯ醤、帆立柔らかＸＯ醤香ばし抜群旨！ 目光の赤酢南蛮、赤酢染み甘酸っぱい味絶妙旨！ 酔っ払い海老...

...私はこの大将のキャラが好き。 赤酢と、大将と相性があえば、絶対に好きになるお店です。 2013...■寒鰤の照り焼き。　■陶器の酒器も良いですね　■赤酢のにぎりです　■江戸前寿司よりは、大ぶりですね。...だいぶこういう感覚を楽しめるようになってきたかも。 シャリは赤酢使いまくりといった色合い...

...解禁日は3日間のみの貴重品。 小さいのに旨味があります。 赤酢使用ですが、角が取れたまろやかな赤酢でした から酸味がちょうど良かったです。...約1年前に葛飾区にある『うを徳』 で頂きました。 赤酢使用ですが...

...匠、 予約至難店になった鮨 てる、鮨わたなべ、赤酢の継ぐ鮨政、など所謂 仕事の高級店、...寿司自体は普通においしいです。ネタ・しゃりの大きさも普通、赤酢の効きも中程度といった印象。 ネタ自体は新鮮なものですが...その道27年の職人が仕事を施します。シャリは赤酢と米酢のブレンドで...