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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 48 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...値段に見合う味ではなかったなと 少し残念な気持ちになってしまいました。 ただ比内地鶏のネギサラダに関しては 昆布と鰹節、ネギのバランスが...
...■宮城カツオ 根室新サンマ 高知〆鯖 昆布〆鯛 ■醤油は醤油に鰹節を浸して ■焼き茄子浸し ■前菜3種盛り ■海鮮の南蛮...④昆布〆鯛：うん、うま味がでてる。いい仕事だ。 醤油は鰹節につけて寝かしたもの。こういうこだわりっていいですね。...野菜はレタス、白髪葱、水菜。豆腐、椎茸。昆布と鰹節でとった特製つけ出汁と刻み梅と柚子唐辛子で頂きます...
...ベーコンおかずにパクパク食べる。 焼けたベーコンってなんでこんなにおいしいんだろう。燻蒸されたタンパク質と脂の風味が鰹節にも似た旨味やコクを吐き出して...
...■レバ唐のタルタル。その名の通り、レバーの唐揚げ。生臭みがないので、レバーが苦手な人も食べられそう。 ■卵かけご飯。ふんだんに鰹節がかかっていて...
...注文したメニューを振り返ってみると 薬味が多めなのが嬉しいポイントでした 例えば冷奴は２５０円ながら、かつお節とショウガがたっぷりの嬉しさ オニオンスライスも卵とかつお節がたっぷりで風味豊かで美味しい！ わざわざ行く店か？というと...
...ご飯自体は美味しくいただけます。 小鉢はモロヘイヤのお浸し。かつお節がかかって穏やかな味。漬物はQちゃん。...■お出汁で炊いたかぶの天ぷら 日髙昆布、鰹節で取ったお出汁で炊いたかぶを天ぷらにしました。...なおさら期待が高まる一品。 キュウリを叩いて梅と鰹節で仕上げた料理は...
...醤油かけて召すようです 口当たりなまらなめらか クリームチーズのような濃厚なコクと風味 これが羊のチーズだったらいいなぁ〜 鰹節、ネギ ...
...餃子もボリュームがあって、気に入った。添えてある柚子胡椒との相性が抜群だった！ TKGは鰹節、海苔、ネギがのっており、工夫されていて良か...
...出てきた料理は以下の通り。落花生豆腐（醤油系の出汁も悪くなく美味しい）、菜の花と筍 油揚げの煮物（出汁は、鰹節でしっかり目のおでん出汁のような感じ）...
日本酒バー オール・ザット・ジャズ
落ち着いた隠れ家空間で、約60種類の日本酒と相性抜群の肴をゆったり味わう。初心者の方も◎
4646人
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貯まる・使える
...・青森産イカの塩辛 →あまりにも美味しかったのでお代わりしちゃいました。 ・ねこまんま（580円） →ご飯の上に鰹節がかかったものに、急...
...アオサ海苔と蜆の赤出汁 いぶりがっこや胡瓜の漬物 昆布の佃煮 鰹節の珍味（美味しい炊き込みご飯だった。残りは土産で）...抹茶塩で 【食事】 大根醤油漬け 昆布・干し椎茸の有馬煮 鰹節の利休煮 子持ち烏賊 蕗のとう釜炊 【甘味】 ご主人手作り桜餅...茨城県那珂川の天然鮎、食用ほおずき もろみ と 炒った鰹節を和えたもの 天然の鮎も成長してきました(o^^o)...
...■クエン酸サワー ■クエン酸ハイボール ■出汁が決め手のざる蕎麦 自家製の本返しと鯖節、宗田節、鰹節を効かせた手間暇掛けたつゆが 決め手のざる蕎麦です...
...十分な量があります。 最初から最後まで旨い出汁を楽しめます。 出汁以外の味つけは薄味かと思います。 しかし昆布と鰹節から湧きでたグルタミン酸...
...国産椎茸(グアニル酸)の旨味の三大成分を主軸に本枯れ鰹節、白口煮干し...煮干し系とは違った、なんとも心地いい鰹節系の風味が鼻を抜けてくとともに...その名の通り鮮魚を用いてスープを引いたものであり、 鰹節や鯖節など乾物の魚介類を使用したスープとは違う新潮流のラーメンで...
...ししとう、シイタケ。 そのししとうは塩をタップリ。中にあたりが一つあり辛くてヒーハー。シイタケはポン酢をかけてタップリかつお節を削ってまとわす...
...穴子に、甘くコクがある生雲丹が合うんだな。 ………………………………………… ⚫蛤 うるい 菜の花 お椀 命の出汁は鮪節、鰹節の半々、蛤...
...深みがあり、しっかりした濃いお味なのだけど全く塩っぱくない。 〆のご飯は総じてとてもシンプル。フグの時期であればフグ雑炊。鰹節を振っただけのご飯ということもあったし...
...蕎麦粉の割合が少ないのか、香りは控えめ。コシは思っていたより強め。 かけ汁は鯖節鰹節辺りの香り。返しの醬油は弱めで若干甘みが立っている...「鶏天３個」と「刻みネギ」である。 「鶏天そば」の「そば汁」をひと口。 鰹節系の出汁がシッカリと効いていて...
...は初めて味噌で食べたけど、イケル。程よいコリコリ感を残した感じがなんともいえないー 厚揚げ（150円） はまあ想像通り。鰹節もりもりなのがいいですねー 肉巻とまと（200円） は久しぶりに食べたなぁ...
...恐る恐る飲んでみると、煮干しにカツオ節、赤貝などの魚介類を中心に...100を注文 ほどなく到着 強烈なカツオ節の香り ガツンと来る 5年くらい前のがんこに近い感じで...さすがに平日のこの時間はすいていますね。 ブログに「鰹節がバッチリ効いた中華ソバ」とあったこともあり...
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