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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...トリュフの風味があります。 ベースはエリンギなのでちょっと高めかなという印象。 ■鱚の天麩羅(830円) さっくりフワフワの仕上がり。こ...
...今回はコースだったが、次回はアラカルトで色んな料理を味わってみたい。 ☆いただいたもの一覧 ○鱚の南蛮漬け ○枝豆と焼き空豆 ○お造り(鰹...
...■飲み放題メニュー(焼酎) ■焼物 美桜鶏のもも胸炭火焼き ■天ぷら 海老、鱚、茄子、青唐 ■蒸物 三元豚と彩り野菜のせいろ蒸し ■食事 蕎麦 ■デザート...皮目もパリッと焼けていてとても美味しいです。 天ぷらは、海老が立派だし、鱚も絶妙な火の通し加減で美味しいです...
...食用ほおずき不思議 ■かんぴょう巻き(の一部) ■雲丹 ■うに ■昆布〆の鱚 ■新烏賊 ■小柱 ■コチ ■新子 ■車海老 ■鯵 ■星鰈 ■蒸しアワビ ■秋刀魚...: 「イクラ出汁醤油漬け」 ・・・・・新イクラです、口に含むと解けます 「昆布〆の鱚」 「新烏賊」 「小柱」 「コチ」 「新子」 「車海老」 「鯵」 「喜久酔...
...余韻でお酒が進みそうな勢いです。 <握り> 鱚の昆布締めは季節的にも名残の鱚とか。 2貫目は大阪岸和田の鰯...■噴火湾66kg鮪中トロ ■愛知産真鰯 ■竹岡産鱚昆布〆...
...■玉蜀黍のすり流し ■かつお ■もずく酢 ■づけ ■大将 ■トロ ■しんこ ■鱚 ■花びら茸の茶碗蒸し ■雲丹4種 ■岩手の紫雲丹 ■アオリイカ...9、もずく酢 握り 1、づけ 塩釜 2、トロ 3、しんこ 佐賀 3枚付 4、鱚の昆布〆 東京湾 *花びら茸の茶碗蒸し 花びら茸は...
...焼き茄子がことのほか美味しい。いいスタートです。 ・鱚・自家製からすみの飯い蒸し?(虫養い) お腹をひとまず満たす料理。鱚が香ばしく、カラスミは塩辛すぎず...食感よくうまい 照り焼き加減も良かった ◆ 揚げ物 緑竹、鱚 このタケノコおいしかったですー 鱚も良かった ◆ 鱧...
...(もずく と 姫竹 の酢の物) ■刺身 (鯒 と 伊佐木 と 鱚) 大葉 と 茗荷 と 山葵 ■湯引きの刺身 (鯒 と 伊佐木 と 鱚) 大葉 と 茗荷 と 山葵 ■お椀 (鱧 柚子とウコギ添え)...石鰈(いしがれひ)、白鱚(しろぎす)...
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