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食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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1～20 件を表示 ／ 全 79 件
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テクトロンの営業１人、サポート2人を加えて久しぶりに訪問。移転してからは初訪問
6年ぶりに訪問。移転してからは初めて。
ご主人であった宮下氏が3年前に事故で亡くなられたと知らされ驚いた。
奥さまが店を引き継いでおられるどの事。
頑張って飲兵衛の聖地を守ってほしいものだ。
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このような場所に来ると、日本料理って目で見て楽しむということに長けているなと感じます。派手さはフレンチには敵わないかもしれないけど日本の四季を感じられるような盛り付けで秋が来たなぁとじわじわ実感するよ...
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美味しいことは間違いないです、各論では完璧じゃないかと。ただ総論で見た時に？？？と感じるところがありました。全体を通してのいわゆるストーリーやメッセージが理解できなかったです。
ペアリングに関し...
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食べログ★3.74
・2023年 日本料理東京百名店
【ふしきの】
さんにお伺いさせていただきました、
（84店/100店）
場所は、神楽坂になります、裏路地の脇道から少し奥に入りま...
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神楽坂「ふしきの」さんにて楽しみました。
全体的なQSCAのバランスが素晴らしい。
日本酒の選定も◎ また器、日本酒に詳しいスタッフと
英語堪能のスタッフがいるので心強い。
そのせいか当日は外...
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食材と出汁の調和に重きを置いており、日本で初めての「懐石料理と日本酒ペアリング」専門店でミシュラン一つ星を例年獲得しております。
コース内容
・菊の花、ホタテ、とんぶりのジュレのせ
・はたの...
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日本酒とのペアリングが最高のお店でした。最初はシャンパンです。Pure moncuit で乾杯です。そして水出しのお茶もいただきます。それから鯛のお出汁をいただきました。最高です。
そして蓬豆腐と...
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御常連様にお誘いいただき初訪問♪
神楽坂の石畳の細い路地の場所がわかりにくい一言さんお断りなんだろうな～みたいなお店って憧れ(*´ｪ`*)ﾟ
…って本当に場所わかりにくいがな！！笑
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週末の昼に伺いました。
神楽坂最大の横丁、本多横丁沿いとのことで安心して向かった所、意外に奥まっていて見つけにくく、そういう意味では隠れ家感がありました。また店内全体を見渡せた訳ではありませんが...
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2021年11月に初めて伺って感動したため、早速12月に再訪。
今回は写真の取り忘れが多いが、前回同様香箱蟹が入るコースだったもののほかのお皿は八寸を除くとまったく別のお料理ばかりでまた楽しかっ...
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噂はよく聞いていたもののなかなか伺う機会がなかったふしきのを初めて訪問。
コースの価格は通常16,500円だがこの日は香箱蟹が入るので18,700円。
カウンター席も見せていただき奥行きがあり...
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なるほど、ミシュラン☆獲得し続けるのも納得❗吉兆系だが、ご自身でかなり工夫をされていますね✨✨お酒がススム日本料理です(*´ｪ｀*)
ミシュラン☆獲得日本料理店
2021/11
「やはり腕がいいな✨✨吉兆をベースだが、独自に進化させている」byあきとん（・・）
日本料理『ふしきの』✨✨
日本酒ペアリングが得意な日本料...
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神楽坂を登って三年坂の裏路地にあります。場所は少し分かりにくいかも。
細い階段を上がって店内へ。
店内はシンプルながらスタイリッシュでオシャレ。
16500円のコースを頂きました。
頂...
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とても気にいりました。
昼の懐石料理１２１００円
◎先付
「山芋羹 塩水ウニ」
歯応えのないタイプの山芋の寄せ物です。ウニが甘くて、旨味が濃く、山芋羹とも相性良く、とーっても美味しかっ...
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すっかり気に入ってしまったふしきのに再訪しました。
伺ったこの日は先客が一組だけだったのでしっぽりと落ち着いた雰囲気を味わえました。
まずはすっきりとした美味しい冷茶で喉を潤します。
この無...
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このお店は「新宿区神楽坂4-3」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ふしきの（Fushikino）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-3274 |
| 予約可否 |
完全予約制 当店のホームページよりネット予約が可能です。なお、ご予約の変更、キャンセルにつきましては、ご予約日の前営業日までにご連絡下さい。 当日キャンセルの場合（ご予約人数が減った場合も含む）は、コース料金の100％をキャンセル料として頂戴致します。 |
| 住所 |
東京都新宿区神楽坂4-3-11 神楽坂つなしょうテラス 2F
このお店は「新宿区神楽坂4-3」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR・東京メトロ「飯田橋駅」、東京メトロ東西線「神楽坂駅」、都営地下鉄大江戸線「牛込神楽坂駅」より徒歩5分 飯田橋駅から409m |
| 営業時間 |
営業時間 [月〜土] 定休日 日曜 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター10席、個室1部屋（4席）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可） 別途個室使用料お一人様あたり1,100円 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣の駐車場をご利用下さい。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年9月1日 |
| 電話番号 |
03-3269-4556 |
| 備考 |
カウンター席8名様〜10名様にて貸切可能です。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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よくある質問
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営業時間・定休日を教えてください
【営業時間】
[月〜土]
18:00〜23:00 (最終入店19:30)
※要予約（ご予約は前日まで、当日はお電話にてお問い合わせ下さい。）【定休日】
日曜
-
アクセス方法を教えてください
JR・東京メトロ「飯田橋駅」、東京メトロ東西線「神楽坂駅」、都営地下鉄大江戸線「牛込神楽坂駅」より徒歩5分
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オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
このお店の口コミを教えてください
食べログ★3.74
・2023年 日本料理東京百名店
【ふしきの】
さんにお伺いさせていただきました、
（84店/100店）
場所は、神楽坂になります、裏路地の脇道から少し奥に入ります
外観は、雑居ビルの2階で階段を上がります、あまり目立ちません
内装は、L字カウンター席、奥には個室もございます、
こちらは、日本料理百名店に選出される実力店になります。
旬の素材を...
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