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（ENGINE）食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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「杏仁豆腐」を含む口コミ
41～60 件を表示 ／ 全 178 件
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...
担々麺、ゴマ風味の絶品細麺（私は太麺が好きじゃないので凄く嬉しい）担々麺。スープが最高です。
最後の巨峰の杏仁豆腐もさっぱりしていてとても美味しかったです。
お店のスタッフもシェフもとても優しい柔らかい対応でしゅっとしていて素敵な方ばかりでした...
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...石川芋、おこげ
・冷やし中華or担々麺or other
・ジャスミンティー
・杏仁豆腐〜巨峰ジュレ
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今回の泡はジョアネス・リオテ・キュベ・ブリュット・レゼルブ。ここの繊細な料理に合ったブリュットで◯...
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...円
・お任せコース 3,000円
ランチコースは
・前菜２種
・黒酢の酢豚
・担々麺又は冷やし中華
・杏仁豆腐
これで2,000円はコスパがとっても良いのです。
しかし、コース頼んだらお昼休み時間内に戻れないのです...
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...余裕で完食。
▪️イノシシ焼売
〆を食べつつ追加で。肉肉しさと猪肉の旨味が詰まってる。ここからでも何個も食べられそう。
▪️メロンのソースの杏仁豆腐
メロンそのものの味がするソースに香りの良い杏仁豆腐。お互いケンカすることなく口の中で一体化する。
今まで食べてきた中華の概念を覆す料理...
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...やけに美味い。
スープまで完飲。
冷やし中華はゴマだれで、隣の芝は青く見えて猛烈旨そう。
更にそのボリュームも羨ましい（笑）
❽杏仁豆腐メロンのスープ
以上、感動のエンジンでした。
美味い店、いい店を後にした時の余韻がたまりません...
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...紫雲丹乗せ
♦️ハタ紹興酒蒸し
♦️鱧の新茶炒め
♦️黒酢酢豚
♦️坦々麺
♦️焼飯
♦️メロンの杏仁豆腐
確かに、この値段のこの旨さ、これは人気が出るもの頷けます、
この近郊に住んで居たら尚嬉しいですね...
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絶品の中華を味わえるリーズナブルランチ！ミシュランビブグルマン選出店
...・黒酢の酢豚
・おこげ
・担々麺
・メロンの杏仁豆腐
前菜は、湯葉と鶏肉。
ムース状になった湯葉に、
なんか中華の味の味噌？っぽいのがのっていて
すっごく美味しい。
湯葉が濃厚で、トッピングとの相性が絶妙なんです。
黒光りしている黒酢の酢豚は
黒酢の味が強く、絶品の域。
その時々によって、野菜が変わっていて
白ナスでした。
この酢豚を食べた瞬間に、このお店の実力がわかります。
担々麺は、ゴマの風味がきいていて
濃厚スープがいい塩梅。
サイズも小さめなので、コースの〆にピッタリ。
杏仁豆腐はメロンソースがトッピングでした。
こちらも...
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...マヨネーズが苦手な連れのために担々麺と交換します。担々麺はさほど辛くはありません。極細麺。どちらも麺の固さが良いですね。
◇デザート「杏仁豆腐」
メロンソースがかかっています。最後にさっぱりと。
カウンター席は全てアクリル板で仕切ってありました...
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...鈴カボチャの漬物？
これがホタルイカ臭さを打ち消し素晴らしいどんでん返し（笑）
❽杏仁豆腐、新茶のジュレ
最後まで申し分の無い旨さ。
そこら辺で出てくる杏仁豆腐とは一線を隠すクオリティに満足、満足。
聞くとメニューは、不規則で食材が入るごとに変えてるとの事。
ランチは200...
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...が具に盛り付けられて、女性受けしそうな冷麺。
これ、デリバリーしてくれたら頼みのになぁ〜。
デザートは
「新茶のジュレと黒豆を乗せた杏仁豆腐」…甘さもほどほどで繊細で美味しいなぁ〜。
お客さんはコロナの影響でいつもの盛況ぶりではないものの...
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...中華風のラードで炒めたチャーハンと比べると味わいや香りはあっさりしていますが、コクがありレベルが高いです。食べたあとも、もたれません。
○杏仁豆腐、でこぽんのジュレ
一般受けする甘い味付けです。
中国茶を3種類頂いて、9500円。全体のレベルは高く、コスパ良好です...
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...細麺))
・酸辣湯麺 (酸味と辛味のスープにパクチー風味)
・チャーハン (ご飯パラパラ)
◆【杏仁豆腐】
デコポンのソースが掛けられていてとても爽やか。
最後に温かいライチ紅茶をいただいて終了。
ドリンクはビールで乾杯した後...
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...
胡麻が攻めてくるような担々麺も好きだけど、
酸味がさわやかな、いくらでも
するするいけそうなスープです。
★ ライチ紅茶
★ 杏仁豆腐
桜のジュレ、季節感がありますね...
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店舗基本情報
| 店名 |
エンジン（ENGINE）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6265-0336 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東西線「神楽坂」駅徒歩5分 牛込神楽坂駅から455m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター5席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ドレスコード | なし |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年2月1日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
シェフの感性とテクニックで、和の食材があっと驚く中華に変貌
赤坂の中華の名店【うずまき】で約7年間シェフを務めた松下和昌氏が独立。2015年2月に神楽坂の路地裏に構えた新店がここ【ENGINE】です。松下氏といえば、日本の食材をふんだんに使った、和の風情を感じさせる中華が代名詞ですが、そのセンスと技術はここでも健在。例えば、【うずまき】時代からの名物である酢豚は、飴色に輝くタレに絡めた豚肉と季節の野菜を添えただけのシンプルな一品ですが、見た目からして... |
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...それにデザートを加えた三品が前回と同じ料理なのだ。まあ細かい事を言えば杏仁豆腐はソースが違うし黒酢酢豚は添えの野菜が違うけど、杏仁豆腐は杏仁豆腐だし黒酢酢豚は黒酢酢豚だ。
フレンチや和食でおまかせコースを食べると...
雲子の麻婆春雨
黒酢の酢豚
シメ炭水化物（炒飯 担担麺 酢辣湯麺 の三択）
杏仁豆腐 葡萄ソース
という内容。
さて感想だが、お料理は かなり美味しかった...