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（ENGINE）食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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「炒飯」を含む口コミ
61～80 件を表示 ／ 全 89 件
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...ソースがしっかり染み込んでいます！香ばしいおこげをソースに付けると、サクサクと違う食感を楽しめます！
●担々麺or炒飯
迷いましたが今回は担々麺を食べました。胡麻ペーストがしっかり効いていて、辛味とのバランスもちょうど良い♡松の実や白胡麻がアクセントになっています...
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...こちらは味は濃いのに風味がさっぱりしていて、初めて杏仁豆腐が美味しいと感じました。
12時50分退店時には満席でした。
次回は炒飯を食べに伺いたいです...
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...満足感あり。残ったタレにおこげを和えていただくのも
アイデアじゃと思う。
担々麺と炒飯の選択に迷うも新茶の炒飯と聞いて選択。
パラっ系でもシットリ系でもないふんわりと優しい食感・香りです...
ランチコースは前菜は統一、酢豚は野菜違い、
時期ごとの炒飯もしくは担々麺とデザートの組み合わせ。
ほぼ定番コースの若干アレンジじゃからね...
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...味がしっかりあり満足です。
2016年4月27日昼訪問。
ランチコース（炒飯）を注文。
前菜はピータン湯葉とカツオのカシューナッツ和え。
ピータン湯葉はペースト状にして重ねてあり、酒に合いそう。
カツオはパクチーとソースでアジアンテイスト。
そして、酢豚ですが、これ好き！
酸味は強いが、豚のジューシーさとフルーツトマトの甘みが程よいバランス。
別添えのおこげと食べると至福のひととき。
鯛とセリと大葉の炒飯もパラパラアッサリ上品で美味。鯛身は結構贅沢。
デザートのはっさくのジュレをかけた杏仁豆腐で口の中サッパリ...
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...さっと別のハーブに変えるという気遣いもうれしい。前菜からデザートまで心にもおいしいランチコースでした。この日はご飯か麺か悩んで炒飯にしましたが、坦々麺もおススメです...
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ランチメニューは担々麺、冷やし中華、ランチコース(前菜、黒酢の酢豚、担々麺or炒飯など)の三種類だけ。中から大好きな担々麺1100円を注文しました。
すぐに出て来たのは前菜?の枝豆紹興酒漬け。鮎の春巻きなど...
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【中華料理】黒酢の酢豚に、担担麺と柚子のチャーハン【ENGINE：神楽坂】
...
コクのあるスープに、辣油がピリリと効いた本格的な味(o゜▽゜)o
シンプルな炒飯はぱらりと美味。柚子が爽やかに自己主張する柚子炒飯、これもシェフのセンスですね(≧∇≦)
杏仁豆腐は、サクラが入って春の味...赤坂「うずまき」のシェフが、オープンした人気店です。
前菜に、黒酢の酢豚と担々麺か炒飯が選べるランチコースを注文。
二人でいたので、両方頼んでみました(^ω^)
※メニューの画像は...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://tokiyadiary.blog118.fc2.com/blog-entry-3042.html
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...
記憶に残る強い存在感が有りました。
また、〆の炭水化物がどれも秀逸で、炒飯、麺ともに大満足でした。
【前菜盛り合わせ】
ピータン湯葉、蒸し鶏の茗荷ソース...
むしろ上品な豚の脂に野趣を加えている。
【鮭といくらの炒飯】
パラパラふんわりに炒められており、鮭の身といくらの協奏が有無を言わずにスプーンを進める...
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...無花果と蓮芋の胡麻和え）/冬の春巻き（鴨と下仁田ネギ）/ギンポの春巻き/あん肝のカブ貝柱あんかけ/ヒゲダラの紹興酒蒸し/黒酢の酢豚/鮭イクラ炒飯/担々麺/酸辣湯麺
赤坂にある中華の名店「うずまき本館」の総料理長を務めたシェフがオープンさせた店。
オープンからまだ１年ほどにもかかわらず...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...柿も。
黒酢酢豚
今回は、上にいしかわ芋がのっています。
モチモチで美味しい芋。
炒飯
鮭といくらのチャーハンです。
自「オススメは？」
店「坦々麺です」
自「そうですよね～。」
店「が、今回の炒飯は、鮭といくら。。。」
自「ソレ！ソレにする！」
美味しいですね～。坦々麺が美味しいので、選択に困りますが炒飯もいいですね！
いくらが少し変わった味します。
デザートも手作りする、こちらのお店...
■オーダー
ランチコース 1800円税込
＊担々麺か炒飯を選べます
前菜2種、黒酢酢豚、担々麺、杏仁豆腐。
前菜2種
...
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...円)
・前菜2種
・黒酢の酢豚
・担々麺
・杏仁豆腐
ランチは、こちらのコースと担々麺単品の2択です。
コースのお食事は、担々麺か炒飯か選べます。
前菜は、蒸し鶏の茗荷ソース・柿とはす芋の胡麻和えでした。
さっぱりした物と、ねっとり甘い物で美味しいです。
酢豚には...
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...
お店を出た時の満足度は高かったので、CPは良いと
思います。
⑤その他、気付いたことなど
次回は、担々麺でなく炒飯を頂いてみようかと思います。
シェフの華麗な鍋振りが見られるかも？...
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...円
○冷やし中華 1100円
○ランチコース 1800円
前菜二品
黒酢の酢豚
担々麺又は炒飯
杏仁豆腐
下調べすると担々麺が高評価だったので迷わず担々麺に。
先ずは小鉢が
水茄子とオクラの和え物だったかな(失念)...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
エンジン（ENGINE）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6265-0336 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東西線「神楽坂」駅徒歩5分 牛込神楽坂駅から455m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター5席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ドレスコード | なし |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年2月1日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
シェフの感性とテクニックで、和の食材があっと驚く中華に変貌
赤坂の中華の名店【うずまき】で約7年間シェフを務めた松下和昌氏が独立。2015年2月に神楽坂の路地裏に構えた新店がここ【ENGINE】です。松下氏といえば、日本の食材をふんだんに使った、和の風情を感じさせる中華が代名詞ですが、そのセンスと技術はここでも健在。例えば、【うずまき】時代からの名物である酢豚は、飴色に輝くタレに絡めた豚肉と季節の野菜を添えただけのシンプルな一品ですが、見た目からして... |
| 初投稿者 | |
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...ライスはいらない。付け合わせで出された中華風おこげで旨味が足されちょうど良い。
炒飯との選択で坦々麺を選ぶ。辛さより胡麻の風味に振った調整。花山椒は微かに香る程度。味の底に海老の風味。塩分も控えてあるのでスープまで飲み干せる...