BASSO 江戸川橋
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「つけ麺」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 43 件
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...
この時に後ろの方が居ないと余裕をもって選択できます＾＾
うーん。
中華そば、煮干しそば、つけ麺の3種が基本。
麺の量は
並、中盛、が同じ料金。
あれ！？
この感じ何処かで見たな・・・！
お〜...
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...近頃のラーメンらしくもあり、どこか懐かしい感じもする1杯。
しかし、しながわのような洗練されたり、抜けた感がないのも事実だけど麺はかなり好み。
つけ麺も麺は一緒なのかな？
締めた麺も食べてみたいです...
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...かなり太めで味付けは上品、コリコリとした食感が嬉しい。
相変わらず大満足の一杯。店主の素敵な笑顔と優しい接客がまた素晴らしい。つけ麺も煮干しそばも美味しそうであり、次回のメニュー選びに迷いそう。再訪がとても楽しみなお店である。
本日の注文：特製中華そば1,200円、メンマ2...
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...初夏を思わせるポカポカ陽気のためラーメンよりもつけ麺な気分……なモンで、
特製つけ麺 1050円
並か中盛を選べるので中盛でお願いしました。
具材はチャーシュー肩ロース燻製、味玉、メンマ、海苔のラインナップ。
コシのあるモッチリした中太麺に、鶏豚の動物系と煮干し、節の魚介ベースのつけ汁でいただくスタイル。
カエシの醤油は強めで、後味に酸味と甘味…そこにブラックペッパーの辛味が入り混じります。
ちょっとオイリー気味ながらも、サッパリといただけたんで、コレはコレでアリでしたね。
まるで、大勝軒のオマージュの様なつけ麺で、まさかこのテイストのつけ麺を江戸川橋で...
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魚介が濃ゆいように見えてシッカリした動物感！塩気効いてるようで円やか甘み！
...スープを吸い込んでも育みますので、楽しさ抜群。これはつけ麺での変化と締まりが、どのように変化するのかがとても気になります。
前歯でもプツリプツリと、歯の動きと麺の千切れがずれるようなタイムラヴ。奥歯へ運び込んでは、束になった部分をプレスするとヌチヌチヌチーーーっと一旦弾んでは綺麗に潰れ混む。いやはや・・・これは楽しい。意外と後半にスープを吸いますので、やや奥歯での潰れこみが淡白になりますが、スープとグルテンの混じり合いもあって、麺の味わいが深くなる印象もあり。うーー、ますます「つけ麺」でのトライに興味が湧きます。
【醤油の深い味付けがナイス...
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...気持ちは券売機ボタンを押すまでつけ麺と五分五分でしたが、次回つけ麺とします^ ^
カウンターで見ていると、つけ麺が太麺、中華そばが中麺という感じでマスターらしき方がチャーシューを丁寧に切り分けています。美味そうなチャーシューです^ ^
提供されてみると、すごい量(笑)
チャーシュー4枚、味玉1個、メンマガツンと♫ナルトも1枚
麺は見た通り中麺ストレートです。
スープを一口いただくと、表面の油が多く入ってきましたが、かき混ぜて味わうとニボ！^ ^
後味に少しニボ苦い感じの煮干し好きにはたまらない仕上がりですね〜♫これは美味い！
今度はつけ麺でチャレンジしたいですね^...
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...でも油そばはお休みの様子。
うーむ。前回のつけ麺は衝撃的な美味さで...なんでだろ？でも、これも
相当レベルの高い煮干しそばではあるんだが…
つけ麺のつけ汁に甘みを感じだのはつけ汁の中に
ゴロゴロ入っていたチャーシューの甘みだったのか...
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...最近つけ麺ばかり食べてる
のでイケメンじゃなくつけメンと呼ぶ事にした。】
私がつけ麺を食べに行ったと聞くと必ず
「やすべえとどっちが美味いと思います...
これはラッキーと言っていいのではないでしょうか？
本日はつけ麺 並盛 （800円）をいただきました...
こちらのお店はつけ麺専門店ではなく、ラーメンも
油そばも置いてある...
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...半分ほど飲み干しごちそうさま。
うん、クラシカルなシャバ系清湯つけ麺から「甘・酸」を抜いてドライで力強く仕上げた、結構マニアックなつけ麺、という印象ですね...そして噛むたびにあふれる麺味。さすが旨い！
つけ麺の麺としてはもっと太い方が「らしい」のかな？とも思いますが...
いやぁ、さすがバッソの麺。これは旨いですね～。早くもつけ麺でいただくのが楽しみ...
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待ちはあっても回転早し。都会的な雰囲気の店内で食べる和な方向性をまとった一杯
...かつて豚魚の濃厚スープと自家製麺のつけ麺で人気を博していた「BASSO」
元々は本店を自らの故郷の秋田県羽後町に本店を移した品川氏の経営だったが、現在は弟子が店を買い取り、自家製麺から製麺所の麺にシフトし営業を続けている。
相変わらず行列出来る人気店で、以前よりも客層は女性にシフトしている印象。
清潔感が保たれているし、都会的な雰囲気、それに提供するラーメンが受けているのであろう。
待ちはあっても回転が早いため長時間待たなくて済むのは嬉しい。
つけ麺をいただいたが、創業当時とはまるで方向性が違い、清湯で和の方向性だ...
塩分濃度は高くてもしっかりと出汁感が感じられるし、つけ麺を...
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...年ぐらい食べていないかも。この間本店の前を通ったけどそれほど行列も長くなかったし、今度チャレンジしてみようかしら？
あ、あとこちらのノーマルなつけ麺をまだ頂いていないので、こちらは必須でチャレンジを...
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122 江戸川橋と早稲田の間のこじんまりとしたラーメン屋で煮干しそばを啜る
...4:00頃に来訪。店内は先客3名、前回はつけ麺を頂いたがイマイチだったので今回は煮干しそばをチョイス、中盛まで無料なので中盛、麺固めでお願いしました。
そして待つこと5分...
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...2:30頃に来訪。
店内は満席で少し待ちました。
券売機でつけ麺を選びカウンターに着席。
程なくして着丼したのが写真の物体。
麺 中太か中細辺りの太さ。ツルツル系で小麦の香りが漂う。
つけ汁 醤油ベース、甘くて酸っぱくて辛い。
具 なると、海苔、ネギ、玉ねぎ、メンマ、細切りのチャーシューがつけ汁の中に収納されてます。
総評 麺は美味しい。しかしつけ汁が正直全く好みではない。基本甘めだが酸味もあり辛味もある。スープ割すると酸味がかなりたった。さらに麺がツルツルなのでつけ汁との絡みもあまり良くない。麺はラーメン、つけ麺とも中盛までは無料で出来る様だ。チャーシューも固め...
つけ麺は...
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...初回なのでスタンダードな醤油ラーメンをいただくのが常なのですが、つけ麺の評判も高かった事と、スープが豚骨魚粉系では無いところに惹かれ、スタンダードなつけ麺を注文。
ツヤがあってツルッとした舌触りの麺に、何処と無く蕎麦つゆの風味を感じるスープとの相性が良くて、久し振りのヒット...
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店舗基本情報
| 店名 |
BASSO 江戸川橋（バッソ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-6280-8698 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ有楽町線「江戸川橋」駅(2番出口)から徒歩5分 江戸川橋駅から378m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター6席、テーブル４人席×１） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年12月27日 |
| 備考 |
池袋「BASSO ドリルマン」の3号店です |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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■ 定休日
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東京メトロ有楽町線「江戸川橋」駅(2番出口)から徒歩5分
東京メトロ東西線「神楽坂」駅(2番出口)から徒歩8分 -
このお店の口コミを教えてください
■来店時間・曜日 : 水曜日11時40分ごろ
■混雑状況・空席具合 : 店内いっぱいで少し待ち
■決済方法(現金のみなど) : 現金のみ
■商品の残り具合(テイクアウト時) : －
外観は取り忘れましたが
カフェのような外観で一見ラーメン屋さんには見えません。
ラーメン屋さんに１人で入れないって方でも入りやすいと思います。
中華そばを注文(900円)
隣のサラリーマンが煮干...
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...特徴ある麺と、パンチの効いたスープ。それでいて優しい味わいになっている美味しいラーメンでした。これはつけ麺やら油そばやら、期待できるなあl。特に油そばとかこのもっちり麺の太いバージョンで提供されるんであればうまいに決まっているよなぁ...