手打ちそば 膳
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「穴子」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 50 件
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これは期待出来るかもとテンション⇧で
上記商品を発注させて頂きました。
通常は天然大海老2尾ですが、活〆穴子や
活キスと組み合わせる事も可能ですので、
活〆穴子に代えて25分程で着盆です。
※野菜天
新玉ねぎ、ナス、カボチャ、エリンギ、
山芋、シシトウ、シイタケ
蕎麦は細切りで...
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鱧の天ぷら は、しっとりで美味しかったです。
すだち鱧天ぷら が1850円
ランチメニューは、いろいろありますが、
素材の良い海老や穴子、鱧、鱚などの天ぷらを付けると1300〜2200円と、やや高めの設定なのと、ご飯物がないので、
若い男性には、やや人気薄かも知れませんね...
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おぉ〜〜い！ 日本酒お代わり！
と言う事で、弟子の故郷の銘酒 田酒が出てきました。
合わせて、江戸前の穴子の白焼きが出て来ました。
清らかなお水の様な柔らかい田酒に、優しいお味の白焼きがとても良く合いました...
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初訪問で選べる天もり1300円。極細の蕎麦も鱧の天ぷらも旨い。
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席に着くなり注文したのは来店前から決めて来たランチの「選べる天もり」1300円。天ぷらが天然海老、活け〆穴子、活鱧、水なすから選べるのが名前の由来です。４つどれも興味深いものがありますが、関東では食べる機会が少ない鱧をお願いしました...
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人気のそば店でランチで「昼の天もり」十割そばと揚げたて天ぷら
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雨が降って蒸し暑かったので、私は冷たいそばに、選べる天ぷらが付いた「昼天もり(冷)」を頼むことにしました。
天ぷらは「天然海老」「活〆穴子(半身)」「鱧」「安曇野産アスパラ」の４種類から選ぶことが出来て、どれも捨てがたかったのですが...
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今回僕達は「選べる昼の天もり(冷)」(1,600円)で
僕は「活〆穴子」、かみさんは「天然海老」に。
待つこと20分ほどで配膳。
蕎麦は十割で風味がありそのまま食べても
美味しい(^_^)v
ただこちらの蕎麦にはわさびが付いておらず
薬味は大根おろしとネギだけ。
東京でわさびなしのお店にいくつかあたりましたが
僕的にはちょっとさみしい。
ツユはビシッと醤油感が強いタイプ。
天ぷらは穴子半身と野菜が６種類。
ししとう、ナス、長芋、人参、玉ねぎ、南瓜...
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ところが九段下の蕎麦屋さんに飛込みで入ってみたら、昼天盛りという天ぷらと盛り蕎麦で1300円というお得なセットがあって、天ぷらは海老、穴子、野菜の他に鱧の天ぷらも選べるようになっていました。
天ぷらは鱧の切り身の他に獅子唐、筍に南瓜も付いていて...
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...オクラも色鮮やか。
旨味は濃いが塩分控えめの出汁もすべて頂く。
「穴子の白焼き」：ほど良い大きさの穴子が一尾、綺麗な焦げ目を付けて焼き上げられている。
歯ごたえも旨味も上々で、添えられたわさび醤油の山葵もおろし立ての本物...
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...レベルの高い十割の手打ちの蕎麦に、専門店顔負けの天婦羅のクオリティーを楽しめます。天種の種類もまた蕎麦屋のそれではなく、活〆の鱧や穴子、天然の海老など景気のいいワードが並んでおります。
季節のそば「すだち鱧天そば」、2500円也。
ランチではお安い金額ではないが...
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多くのお客さんが注文している「選べるランチ昼天もり（冷）1,400円」をお願いしました。メインの天ぷらは「天然海老」「活〆穴子(半身)」「活鱧(はも)」「水なす」から選べます。私は穴子でお願いしました。
「昼天もり（冷）穴子で～」と美しい奥さまから注文が伝えられます。それにしても奥さま(たぶん)の接客や心配りが素晴らしい❗
昼天もりが運ばれてきました...
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相席。11:50で満席。
ランチで忙しい中でも温かな接客で、気取らない。
昼天もり-活〆穴子(半身)¥1,300をいただく。
温、冷を選べるとのことで冷やしを選んだ。
天もりの“もり“はもり蕎麦の“もり“ではないらしい。
“昼天もり“はこの店のランチメニューで、蕎麦と天麩羅盛合せのセットメニューということらしい。
選べる天麩羅は、穴子の他に、天然海老、舞茸、ちぢみホウレンソウがある。
いただいた“昼天もり“の天麩羅は、薩摩芋、椎茸、青物(何だか分からない。)に穴子。
蕎麦は、麺がかなり細い。
微かに麺と麺がくっつく感があり、硬さを感じた...
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...お昼には行ったことがあり、夜に行ってみたいなぁ、と思っていて夜初訪問です
オーダーは以下のとおり
砂肝のしぐれ煮
穴子の白焼き
焼き牡蛎
漬物盛合せ
蓮根のきんぴら
ちりめん山椒
玉子焼き
なまこ酢
上天もり
一品料理は日本酒に合いそうですね。私はウーロンですが．．．日本酒は12種類ほどありました
穴子の白焼きが、穴子の旨みが出ていてよかったですね。蓮根のきんぴらも食感とダシのバランスがいい一品...
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...時過ぎのランチ利用。
選べる昼天もり1300円を穴子選択。
暫し待って供されたそれは一目で
「足りんじゃろうな・・」
そばも天ぷらも上品な見た目、分量。
自家製粉しての十割そばは風味は微か、
太さは微妙なバラツキ。喉越しは良し。
穴子の半身・・と言っても実際はその
四分の一程度。他の農薬不使用という
自然派野菜のそれを含め、揚げ加減が
不思議な食感...
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ちそば 膳（テウチソバゼン）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6265-6005 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ半蔵門線・東西線・都営新宿線「九段下」より徒歩3分 九段下駅から84m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2016年4月 |
| 備考 |
夜のみカード可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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東京メトロ半蔵門線・東西線・都営新宿線「九段下」より徒歩3分
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このお店の口コミを教えてください
初訪 202405（No.5406）
１．訪店目的
・当日は九段下エリアでのネタ拾いで、
ディナーのお店としての選店
２．お店の情報
・食べログのジャンル：そば
・2016年4月にオープン
・本格的な “十割そば” が、頂けるお店
・営業時間 11:30～14:00 17:30～21:00
・定休日 土日祝
・席数 18席
3．当日の混雑状況とお店の雰囲気
・平...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...
特上天もり（冷）2700円!!
ものすごく興味があって、
時間も15分ほどかかっています。
提供時にちら見（笑）
大海老に穴子一本
これは素晴らしい天ぷら群
いつかは特上天もり食べれる身分になりた～い（笑）
...