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「かき揚げ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 85 件
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...
歯ごたえものあり、噛むとコシもしっかりあり、このそば大好き~。
そして今日のタネであるいか天は、
かき揚げタイプで、ゲソと身が両方入った珍しいタイプ。
普段、あまりゲソ天は食べませんが、ふわっとした衣の中に、柔らく仕上げられたゲソと身が入っています...
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...食感が素晴らしかったです。いろんな店でげそ天を食べましたが、私の中ではベストげそ天です。
大将によると朝はゲソ天が昼はいかかき揚げが売れるそうです。
#早朝川一倶楽部 #路麺ファースト ...
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...
平日12:20到着で店内客入り8割程度、待ちなく入店。
本日の注文
イカ天そば¥650
かき揚げ¥120
イカ天がかき揚げになってました。
以前来たときは普通の天ぷらだったのですが、変えたのかな?
それとも元々日によって替えてるのだろうか...
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...イカかき揚げそば(550)
私の路麺四天王の1つ、台東区台東の凸版印刷近くの川一へ単騎突撃。
2月1日から朝営業が復活したとのことで、出勤前に行ってきました。
名物のイカかき揚げそばを注文すると、大将から実は今日から製麺所の事情で麺が変わったんだということを教えていただいて食べてみました。言われなければ分からないレベルだけど、感覚を研ぎ澄ますとやや細く柔らかくなった印象でした。
イカかき揚げはスルメの胴だけを丁寧に仕上げた至福の逸品。かつて南田洋子さんを唸らせただけのことはありました。しみじみ旨かった。
#早朝川一倶楽部 ...
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...
いか天と海老かき揚げが有名とのこと。
平日11:45到着で先客3名、待ちなく入店。
本日の注文
いかそば¥600
天ぷらは揚げ置き、サッと提供されます。
かなり暗黒系の色したつゆ。
さっそくいただきます。
しっかりと効いた鰹出汁、カエシは甘味も塩気も強めだけど、鰹出汁がよく効いているので程よく調和が取れていてすごく美味い!
濃い目のつゆが好きな方は漏れなくブッ刺さりそう。
そばも美味い。
コシもあって喉越しも良いです。
そして評判の天ぷら。
これが本当に評判通りのハイレベル。
細かく切ったイカの身やゲソをかき揚げ状にしているので...
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...げそかき揚げ、かき揚げそば(750)
私の路麺四天王の1つ、台東区台東の凸版印刷近くの川一へ単騎突撃。
川一の最近の大人気メニューげそ天を頼んだつもりが、かき揚げと注文していたみたいで、後からげそ天を追加してもらいました。
珍しく大将が憤っているので事情を聞くと、昨日卓上の七味を全部そばにぶち込んだあげく、汁を大量に残して帰った客がいたそうです。出禁にすると言ってましたが、路麺店で出禁を食らうとはなかなかないですよね。いくらサービスだからといっても、程度をわきまえないといけないですよね。
かき揚げは新たまねぎが美味しく、げそかき揚げは今日1...
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...竜泉風げそかき揚げそばきくらげ(650)
私の路麺四天王の1つ、台東区台東の凸版印刷近くの川一へ単騎突撃。
新メニューの竜泉風げそかき揚げそばきくらげをいただきました。私はよく乾燥きくらげを戻して、味噌汁に投入して食べているのですが、大将の戻す方法を教えてもらったので今度はそのやり方でやってみようと思います。
何で竜泉なんですか?と聞いたところお酉様の近くの山田屋のげそ天風だからとのことでした。山田屋って竜泉でしたっけ?そういや千束だったねと大将と笑いあいました。
げそかき揚げはスルメのげそだけを丁寧に仕上げた至福の逸品。大将の仕事によって...
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...本枯れ節を使用ということで出汁の香りはよくてたしかにいけます。麺はこんなもん。 天ぷらはかき揚げ?と思う見た目ですがイカ天です。こんなのは初めて食べましたがいけますね〜 作る手間は掛かりそうですがイカの高い今どきはいいかも...
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...イカかき揚げそば(550)
私の路麺四天王の1つ、台東区台東の凸版印刷近くの川一へ単騎突撃。
現在朝営業をしていないので、在宅勤務の昼ごはんで行ってきました。
名物のイカかき揚げそばを注文すると、大将からアオリイカにする?スルメイカにする?と聞かれて驚きましたが、アオリを選択。両方あるときしか聞かれないレアな質問でした...
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【立ち食いそば図鑑 その29】やっぱり、天ぷらは、そばとのバランスが重要
...嗜好から、
第一選択とかにはならないのですが、
参考本にて紹介されていたこともあり、
注麺です。
いかの一枚天ぷらではなく、
かき揚げがのります。
野菜のかき揚げなら、
野菜衣比1:1よりも野菜が多い気がしますが、
いかだと、衣がすんげぇ多くなります。
ということで、
最後は衣そばに...
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昔から変わらないであろうつゆの味・・気分が落ち着く”きつねうどん”
...
カウンター席上の壁に手書きの達筆メニューがある。
見ているだけで美味しそうな感じがするので、メニュー書きは重要。
食傷気味だったので、かき揚げとか天ぷらは控え、素朴にきつねうどんを注文。
立ち食いではないのに、@430円は超良心的価格。
13時と遅めのランチだったこともあり...
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シャキッとしたネギがくどさをおさえ最後までダレない -路麺逍遥 Vol.57
...ソーセージなどなど、いいじゃないですか。でもまずはかき揚げをいただきましょう。
麺をさっと湯通しし、かけ出汁をねいていにはり、丼到着。やや細めの麺は、やわらかすぎず固すぎずのどごし軽め、するすると啜れます。かけ出汁はやや色黒ですが、鰹出汁がしっかりきいているので塩分が尖っている印象はなく、ついつい飲み干したくなる危険な味。店内には本枯節を使っているらしき表示もありますが、なるほど確かにそうかも。かき揚げは揚げ置きですが、油がおちてさっくりしていて、徐々にかけ出汁に溶けて出汁の味にコクを加えます...三井記念病院北側の細い路地沿い「川一」かき揚げそば430円をずずずずっっっっ...
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...イカかき揚げそば(550)
私の路麺四天王の1つ、台東区台東の凸版印刷近くの川一へ単騎突撃。
現在朝営業をしていないので、在宅勤務の昼ごはんで行ってきました。
名物のイカかき揚げそばを頂く。スルメの胴だけを丁寧に仕上げた至福の逸品。かつて平松洋子さんを唸らせただけのことはある。食べられるうちに食べておこう。
...
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...
第一希望の春菊天が売り切れ(訪問は16時ごろ?だったかな)。
第二希望のかき揚げにしたのが少々残念な所だが、次回の再訪は絶対に春菊天を食べたくなった気分。
そばも細めで関東ネギが濃い~出汁にまた合うんです...
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...ハーブシュリンプ海老かき揚げそば(550)
出勤前に私の路麺四天王の1つ、台東区台東の凸版印刷近くの川一へ単騎突撃。
先週食べて感動したゲソ天そばをリピートしようとしたところ、揚がっていなかったので新作のハーブシュリンプかき揚げそばにしました。
ハーブシュリンプとはハーブを配合した飼料で育成された海老で、嫌な臭いが少なく海老本来の風味が感じられます...
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...ここ川一
色々な天ぷらがある中で
私が大好きなのが「イカ天」
よくある短冊形のタイプではなく
こちらはかき揚げにしてらっしゃる
揚げ方も油の中にほったらかしではなく
こまめに箸でつついて花を咲かせ
空気含有量を多くし
軽やかに仕上げるという
手の...
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...
ただ、奥にしっかり粘りがあり、フカフカ麺とはまた違った雰囲気。
いか天はおなじみ、ゲソだけでなく胴やエンペラも小さく刻んで揚げたかき揚げタイプで、いろんな食感が楽しめるのが魅力。
衣がサックサクでかなり旨いです!濃いお汁を吸ってグズッとなってきたあたりもまたたまらん旨さだなぁ...
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店名 |
川一(かわいち)
|
---|---|
ジャンル | そば、うどん、おにぎり |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR山手線他、東京メトロ日比谷線 秋葉原駅 徒歩8分 秋葉原駅から620m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
11席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
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07:00 - 14:00
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[日]
定休日
[祝日]
定休日
アクセス方法を教えてください
JR山手線他、東京メトロ日比谷線 秋葉原駅 徒歩8分
JR総武線 浅草橋駅 徒歩9分
都営地下鉄大江戸線 新御徒町駅 徒歩10分
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本日のランチはこちらで。
ずっと土日が休みだと思ってたんだけど土曜日はやってるみたい。
それか営業日を変えたのかな???
店内はカウンターのみ。
立ち食いスタイルのお店ですが全席椅子ありです。
出て来る蕎麦も1袋ずつパックにされた蒸し麺。
目の前で湯通ししてドンブリに盛ってツユを掛けたら出来上がり。
指標の「かけ」は蕎麦うどん共に400円。
蒸し麺なので「もり」はあ...
... ・肉 530
・い か 480
・あ じ 480
・かき揚げ430
・ごぼう 430
・春 菊 430
・ソーセージ430
・竹 輪 430、、、という感じ。大盛りが100\
デビュー戦は、かき揚げであろう/ 「 かき揚げ・そば~ 」
達筆さを見ると、、もしや、なんか拘っちゃってんじゃ~ないの 感//
ふーん、と見回しても広くはないので、大将は寡黙、、元気/というカンジはなく。。
わさわさ、、していない、ので、ダッシュ気分とは、異なり、ゆったり静かに、、
「 かき揚げ・そば 」ほどなく登場~
まあ...