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41年前の思い出の味と、オーヴァー・ラップ
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排骨拉麺 ダブル 1,250円
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排骨アップ！
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メンマ、もやし、青梗菜♪
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ツルもち、独特な食感♪
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だいぶ寂しい。絞られて選びやすいけど。、
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外国人観光客に、インパクト大！
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いよいよお別れかぁ………。
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
万世橋酒場（まんせいばしさかば）
|
|---|---|
| ジャンル | 立ち飲み、ラーメン、串揚げ |
| 住所 |
東京都千代田区神田須田町2-21 肉の万世 秋葉原本店 １Ｆ |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線神田駅6出口より徒歩2分 秋葉原駅から291m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
26席 （夜は立ち飲み） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
昼間は完全禁煙、立ち呑み酒場のみ喫煙可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、立ち飲みができる |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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いよいよ残すところ、営業1週間を切った「万世」。
ココの排骨拉麺は、いまは秋葉原本店1階でのみ、味わえるという。
え？
そうなの？
16年前。
埼玉は蓮田で独り暮らしを始めて、念願のマイカーも手に入れ、屋根を開けて得々と走り回るうち、国道122号平林寺橋近くに、小さな万世の支店発見。
ソコで排骨拉麺を食べて以来だ。
26年前。
ラーメン好きな友達に付き合って、バイトのあと万世に排骨拉麺を食べに行ったのだけど、あれは、どこだったか…………。
万世橋酒場みたいに狭くなく、もう少しゆったりとしたテーブル席で食べた記憶があるんだよな。
いつの間にやら、秋葉原本店唯一になってたのね。排骨拉麺。
ボクの排骨麺との出会いは、さらに小学3年生の春にまで、遡る。
1983年4月2日。
東京ディズニーランド開業を2週間前に控えた土曜日。
当時住んでた実家の隣に、Cというラーメン屋さん、今で言う町中華がオープンした。
独自色を出そうとしたのか、はたまた万世で修行した経験からなのかは知らないけど、あったんです。
パイコーメン。当時550円。
排骨(パーコー、またはパイコー)は、豚バラ肉に下味をつけ揚げたものと知るのは、ずっと後のこと。
ココ、Cのパイコーはカレー風味で、絶妙なウマサでね♥
8歳のボクは一発ノックアウト！！
ウチは滅多に外食やら出前というのをやらない家だったけど、お隣さんだし、そこン家の長男は弟と同級生ということもあり、比較的親しく付き合っていたから、それまでに比べたら、外食の回数が増えて、「今日はCで食べようか」となるのだった。
余談ながら、Cでは店名を冠したラーメンがまた独特で、豚細切肉と山菜水煮、きくらげのアンカケをたっぷりと乗せたのが、やはり550円でボクの幼いハートを鷲掴みにしてくれたっけ。
マクラ、いつもよか長いっす。
すまねえ。
んで、本題の、万世の排骨拉麺だな。
ウン！
そう。
その小学生の記憶と混ぜこぜになってたから、勝手に万世のもカレー風味を期待しちまっててね。
万世のが本当のなんだろね。
分かりやすく言や、豚肉の唐揚げってな風情かね。
お醤油と酒、みりん、生姜あたりでしっかりと下味つけて、カラリと揚げたもの、という。
【肉の万世】だもの！
豚肉だって、ちゃぁんと、美味しいときたもんだ。
弾力あって、カミシメルと、じゅっ…じゅわ～っと、旨みが広がってね。
ボクは食べるのが早くないうえ、この排骨がイイ味してるから、咀嚼時間もしっかりかかり、ずいぶん時間かけた食事になったことよ。
ラーメン食うわりに。
ログにあったとおり、麺はつるもち独特な食感。
スープが口当たり優しくて、グー( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )
排骨がシッカリ味だからね。
スープはこれくらいの味でバランスするってもんさ。
過去ログ見てると、スープの味が薄い、というインプレッションが散見されたけど、個人の好みとはいえ、普段どれだけ濃い味で食べてるのか、他人ごとながら、すげえなあと思っちまう。
平日17:30に着いて、1組3人まち。
5分待って店内へ。
その5分で、後列は7〜8人に延びたから、言っちゃナンだが、閉店のニュース、すげえ宣伝になってる。
着丼まで10分くらいだったかな。
その間もお客さんの入れ替わりがけっこうあり、パートと思しきオバチャン、捌くのにややテンパり気味。
そこいくと、厨房で采配を振るう大将は、忙しく調理しながらも、落ち着いて比較的感じよく接客に応じ、オバチャンの客捌きをうまくサポートしていたのが印象的♪
店内スペースに限りがあるうえ、コンスタントにお客さんが入ってくる。
ボクの席がたまたまなのか、椅子の高さに比してカウンターが高く、ちょいと食べづらかったが、まあ仕方ない。
食ったらサッと出るという風情だが、最後の別れに訪れるのは、みな同じ。
思い出に浸り、最後にありつけて本当に、良かったよ。
ログには、排骨麺の復活話も一部取り沙汰されているけど、叶うことならぜひとも！と思う。
美味しかった。
ごちそうさまでした！
~Data~
【1043軒/1265ログ】
【2024/3/25 食べログ評価3.49】