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「スープ」を含む口コミ
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うめしおは、鰹節、とろろ昆布、梅干等から味が出て、旨味、塩味、酸味のバランスが最高！
...レードアップ。スープには鶏の旨味がきちんと抽出されている。具材の鰹節、とろろ昆布、梅干等から味が出て、旨味、塩味、酸味のバランスが最高！スープを最後の1滴まで完飲
平日のLO直前の訪問だからか先客1名のみ。このらーめんをほぼ待たずに、しかも3桁価格で頂けるのだから、素晴らしすぎる
■会計
・券売機制
・入口右手の券売機で食券購入
・高額紙幣使用可
■頂いた品
・うめしおらーめん(細麺)980円
■構成
・麺:細麺
・スープ:鶏ベースのスープ
・具材
チャーシュー、白髪葱、青葱、油揚
小松菜、鰹節、とろろ昆布、梅干
スープの出汁の役割を果...
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1999年湯島で創業されてから武川店主の常にブラッシュアップされた数々の中華そばは必食！自家製の平打ち太麺とキレのある醤油スープは芸術作品。 らーめん天神下 大喜 仲御徒町
...次につけ汁に浸すとコクというよりかはキレのある濃度はそこまでないスッキリとした醤油スープで若干酸味があってクラシカルな味でノスタルジックな気分を味わえますなー...
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...鶏出汁と少し生姜が効いた醤油ダレのスープ､ピロピロな自家製平打ち縮れ中太麺､豚チャーシュー･鶏そぼろ･味玉･かいわれ･海苔･メンマ・なるとの具材の一杯は、何回でも食べたくなるような飽きない味わいの一杯で美味しかったです
また生姜が効いたチャーシュー佃煮付のご飯もスープとも合って美味しかったですね
美味しい一杯ありがとうございました
ごちそうさまでした
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...
駅からは少し遠いのですが、紹介できるお店に出会えました。（人気になると入りにくくなるので紹介したくないのですが）
薄口スープですが、色んな具材やスープの香りから、ほんのり生姜の香り。麺は、平打ちのちぢれ麺。
かいわれ大根、シナチク、ひき肉と玉ねぎを炒めた具材、程よい味付けのチャーシュー。これらが、主張しすぎないので、薄口スープを楽しめる。
美味しかった...
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スープの中にとりそぼろが入っていて美味しかったとりそばが有名なお店
...
【メイン料理到着時刻】11:29
【注文～料理到着時間】9分
【料理の内容】特製とりそば
【料理の味】スープのとり感の半端ない味。麺は細麺ストレート麺でワンタンが2個、煮玉子が2個、とりそぼろがスープの裏に隠れており、少しだけの柚子胡椒があっさり味に変化をもたらしてくれる。
【支払い方法】現金のみ
【退店時刻】11:4...
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...醤油には細麺もすごく合います。後半に胡椒と酢をスープに投入すれば、最高に美味しいです。
いつも美味しい麺をありがとうございます。
ご馳走様でした！...
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...鶏の旨味が濃く柚子胡椒との相性が良い塩スープ
この投稿は、行ったお店の美味しさを忘れてしまわないために、私が美味しいと感じた度合いの点数と一言の感想を添えた備忘録として記載しております...
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...（税込）
オリーブオイル？がかかったみたいに見える黄金色のスープ。
添えられ白髪ネギと貝割れは、スープの熱ですぐクタクタに変化。
半熟の煮卵は黄身がとろっとろ。
ワンタンは鶏ひき肉を使った珍しいもので、二つ入りです。
鶏ひき肉の他、鶏肉チャーシュー、思いの外大量のメンマと具たくさん
細麺が塩ベースのスープによく絡んで、美味しくいただきました...
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...
鶏の旨味がたっぷり出ているスープですが、濃厚とまではいかないくらいの濃さとなっていて、品がある味わいだと思います。
麺は細めのストレート麺ですが、スープの味を邪魔しないように絡む感じで美味しかったです。
特製には味玉とわんたんが入りますが、基本の具材も含めて、すべて丁寧に作られている感じが伝わってきました。
鶏ベースのラーメンが大好きな私の好みにピッタリの味わいなので、久しぶりにいただきましたが、改めてとても美味しいらーめんだと感じました。
あまりの美味しさにスープまで完食です。
駅から離れた場所にあるのが難点ですが...
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11:28 着席。
席はカウンター10席。
11:38 着丼。
スープにチャーシューが2枚、味玉、ワンタン2個、メンマ、刻みネギ、ナルト、青菜が配置されています。
丼に平打ち麺ときざみ海苔。
スープは鶏と魚介出汁に円やかだが塩が効いてとても美味しい。平打ち麺は丁度良い硬さでツルツルとのどごしも歯切れも良くきざみ海苔もマッチしており好みの感じです。チャーシューはホロホロで、メンマは少し塩分が強めで麺と一緒に食べると丁度良い感じ。ワンタンは皮がテュルテュル、味玉は黄身がトロリとして美味しい。スープ割りまで美味しくいただきました。塩として全体の調和が取れていて素晴らしかった...
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このお店は「文京区湯島3-47-2」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん天神下 大喜
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3834-0348 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「文京区湯島3-47-2」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線【仲御徒町駅】徒歩８分 仲御徒町駅から522m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店の隣に、コインパーキング２台分あり。 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年5月22日 |
| 備考 |
湯島の店舗から移転オープン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[祝日]
11:00 - 15:30（L.O. 15:00）
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...そのため提供スピードは少し遅め。
金色に光り輝く鶏油がとても美しい。
スープは鶏の旨味が全面に出て、鶏油がまろやかさを、生姜が引き締めと、バランスが最高だった。
あれよあれよという間に完飲してしまった...