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「スープ」を含む口コミ
21～40 件を表示 ／ 全 156 件
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...
冷やし鶏そばは予想通りの具沢山。麺は半分にしていただきましたが、食べ応え抜群でした。
キンキンに冷えたスープと手打ち麺が最高に美味しくて、柔らかく煮込まれた鶏チャーシューも大喜さんの看板といえる鶏のうまさがでていました...
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...
ワクワクします。
厚めのチャーシュー三枚、ワンタンニ個、ナルト、カイワレ、鶏そぼろ、メンマ、味玉、海苔。
なんとも豪華。
スープをすすると、鶏でしょうか動物系のお出汁。濃いめの醤油のしっかりとしたお味。
麺は太めのちぢれ麺。ツルッとしており、歯応え、喉越しいいです。太麺と濃いめのスープのバランスよく。幸せ満喫。
チャーシューは柔らかくて、かと言って適度な歯応えあり旨い。そぽろは生姜効いていてアクセントになります...
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...コロナで開催して無かったから
もぉ数年ぶりの絶品鍋(*´∀`)♪
鳥は香ばしく焼き、山椒の効いたつくね、お野菜、茸たっぷり
前半の鍋のスープは透き通ったとっても綺麗な鳥スープで頂きます！
そして〆にはそこに鶏白湯スープがインされて
ラーメンを煮込み、卵でとじるという贅沢極まりないスペシャルな鍋なのだ！
ラーメンの名店でこんな贅沢許されるのかしら...
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...円)
背脂入り。
上品な煮干しの風味と鶏、
カエシに淡い醤油を使用。
太めな平打ち麺が煮干し部分を運び、シンプルな柔らかい小麦感だからスープの邪魔してない。
こういうタイプは細麺じゃなくてピラピラの方が好み。
ご馳走様でした...
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...
今回は、「特製塩つけ麺」(太麺)をいただきました。太麺好きとしては、麺最高でした。お腹いっぱいになりました！
こっちも美味しかったけど、スープと具は前回の「特製とりそば」の方が好みかな...
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・ビール小ビン 480円×2
・麦焼酎お茶割り 550円×7
・かつおのたたき、鯛の昆布〆、おつまみ3種 1,650円
・激辛明太子 120円
・とりそば 880円
・塩つけめん 980円
かつおのたたきはきゅうりの千切りとマヨネーズを海苔で巻くスタイル、鯛の昆布〆はきゅうりの千切りと練り梅を巻くスタイル。かつおのたたきにマヨネーズを付けるのは斬新！でも合う(笑)
おつまみ3種はメンマ・煮卵・ネギチャーシューとラーメン屋のド定番ですが、すべてがうまし！メンマには山椒が絡んであり風味抜群。チャーシューのネギは白髪ではなくみじん切りでソースで和えているのが味に深みがありました！大...
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...円）
5分ほどで着丼です。
トッピングはメンマ、カイワレ、柚子、
鶏チャーシュー、鶏そぼろ、ネギあたりです。
スープは塩ベースだがトリポタ寄りの濃厚スープ！
全体的に黄色味がかった色味の通り、
鶏の旨みがよく感じられるが、それよりも
トッピングの柚子が結構主張しています。
柚子をスープ溶かすのを少し後にすると
味変が楽しめるんだと思います。
麺は細麺で塩梅の良い固さ、麺に絡みます。
鶏そぼろと鶏チャーシューという...
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...チャーシュー、刻み揚げ、小松菜＋追加トッピングの味玉が入ってます。
らーめん天神下大喜は移転前の湯島時代から何度か訪れたことがありますが、スープの旨さは健在でした。秋葉原界隈には様々ラーメン屋さんがありますが、こちらもオススメの1店舗だと思います。
ごちそうさまでした...
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...本日はノンアルで集中していただきました
シルキーな麺の啜り心地を楽しみながら、しょっぱうまいスープを楽しみながら完飲完食しました...
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...円
・マグロ山かけ 550円
・イカとネギの油そば
酸辣湯スープ付き 1,300円
・塩つけそば 980円
大喜さんの自家製のチャーシューは柔らかくて超絶美味しいです。スープにたっぷり入っています。
そして自家製の麺は小麦の風味が香ばしくとても美味しいです...
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...なんとなく感じます（妄想）。
あれがあって「くろ㐂」ができたといういうか。
鶏スープ、鶏油も入ってるけど、今回つけ麺になっているせいか、すこしソリッド気味...
つけ麺気分で訪れたら「これ絶対ラーメンの鶏スープおいしいやつじゃん！！」と確信してしまう珍しいパターンです。また来ますね！
おいしかったです...
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...記憶と変わらない極上のスープです。
鶏出汁が凄く、濃縮されていて、かつあっさりで繊細なのです。
なので、コッテリ系のラーメンが好きな人だと、ここの良さは分かりずらいかもしれないですね。
麺は細めのストレート。
コシで勝負するタイプではなく、適度にありながらツルツルと入って喉越しがいいタイプ。
このスープの絡みはこの麺だからこそバランス良いんだよね。
チャーシューは、鶏もも肉！？
臭みなく、そして調理されているために臭みなくかつ、もの足りなさを一切感じないけど、スープのバランスを崩さないものです。肉厚だけど、柔らかいのも嬉しい！
あとは、ひき肉で少し印象かえたり...
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...その通りで、鶏そぼろと柚子胡椒から食べた味わいが最も好みでした。あっさりしていますが、エビ？甲殻系の香りと、野菜の甘みがグッとくる絶妙なバランスのスープです。完飲してしまいました。
ちなみに並びは3名でした。30.40分店外で待ち、回転が遅いと感じました。お店に入ると理由がわかりました...
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...れ平打ち麺
ビロビロで瑞々しさと透明感溢れる小麦感がスヴァラ過ぎ
煮干しや宗田節などをメインにして鶏ガラやモミジと共に煮出したスープに、モンゴルの岩塩を加えて作るつけ汁は、動物＆魚介の多種素材による奥行きの中からニガシブな煮干しがビシッと決まる
麺をつけて啜れば、小麦の甘みが浮き立ち、
これよこんな甘みが良いのですよ〜
奥行きあるスープが麺に浸透したかのように一体となり、啜り時バタつきが風味を羽ばたかせ絶品✨
旨すぎっしょ！ヽ(^◇^*)/
〆のスープ割も激ウマ
大喜さんは鶏だけじゃない❣
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん天神下 大喜
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3834-0348 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「文京区湯島3-47-2」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線【仲御徒町駅】徒歩８分 仲御徒町駅から522m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店の隣に、コインパーキング２台分あり。 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年5月22日 |
| 備考 |
湯島の店舗から移転オープン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[月]
11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
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[火]
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[日]
定休日
[祝日]
11:00 - 15:30（L.O. 15:00）
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-
このお店の口コミを教えてください
湯島天神下の移転前の時代から通算で四半世紀にわたり、人気店であり続けている。2005年頃に食べた「うめしお」が衝撃的なウマさ。再訪したかったが、移転場所は自分の行動範囲から微妙に外れており、機会がなかった。今後、当面の間、訪問が困難なことから、意を決して突撃
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