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「スープ」を含む口コミ
101～120 件を表示 ／ 全 156 件
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...
あえて醤油スープの太麺でチャレンジ。麺少な目でもだいぶ量はありますが、のどごしよくスルスルと完食。チャーシューはももとバラで2枚。食べ応えばっちりです...
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somenmanのラーメンブログ。:ら〜めん天神下 大喜＠仲御徒町にて『博多らーめん（強制替え玉付き）』 - livedoor Blog（ブログ）
...円が提供されました。
ん？一人一杯！？
あざーっす！
大喜で豚骨が食べられる日が来るなんてね！
とろんと濃密な旨味が詰まった豚骨スープ。
嗚呼、、、こりゃうめーや！
一口だけもらうつもりでしたが、本当嬉しい誤算でした。
麺は低加水の極細麺。豚骨用なんですよね...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/somenman/archives/51019064.html
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...その絶品塩らーめんの上に、その場で焼いた脂がジュージュー滴り落ちる焼きたての鯖の塩焼きがドン！と乗った見た事の無い丼。
鯖の香ばしい脂がスープに溶け込み、今まで経験した事の無い美味いラーメンのスープになります。焼魚の臭みは一切無し。スープ一口目の余韻がまだ舌の上に残ってます。
麺は自家製極細ストレート。麺を啜る度に鯖の風味と鶏の旨味が口中いっぱいに広がります...
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...美味いなぁ〜。ホッコリします。
今日の黒板メニューの「酸辣湯麺」をお願いします。
鶏の旨味たっぷりの清湯スープをベースに辛味、酸味を合わせた酸辣湯。辛味はそれほど強く無いけど、飲み進めるとジワジワ汗が出て来ます。挽肉でコクを加え、花椒と柚子の風味を軽く効かせて、奥深い味わいに仕上げています。
単に辛いだけじゃなく、バランスを重視して優しく仕上げた、ある意味「酸辣湯」を超えた極上のスープ。素晴らしいですね。
合わせる麺は自家製平打ちピロピロ麺。スープの拾いも完璧。麺啜る食感も楽しい。この麺大好きなんです。
辛麺にパクチーは嬉しい限り。白髪ねぎとのコンビも完璧...
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...比較対象も赤坂。
酸っぱくなぁーい！！大喜ワールド全開！！担々麺もそうだが、スープ飲んだ瞬間に「大喜だぁ」って分かるヤーツ。で...
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...人の男性とホール係りで女性が1人でした。
黙々と厨房で手際よく2人で調理していて、麺はてぼで湯がいている。
5分しないうちに着丼。
スープは鶏系のだしが強いもので鶏油がさらに鶏の旨味を引き出している。
醤油もキレがありスープを啜ると粗みじんに切られたネギが一緒に口の中に入り相性が良い。
麺は太麺というほど太くなく...
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鶏のうまみが凝縮した「特製鶏そば」！スープの透明度＆細麺のクオリティに驚きます(@@) 鶏そばは２種類あり、特製鶏そば＝塩ラーメン、純鶏そば＝鶏白湯ラーメン。純鶏そばは１日限定10食程度☆夜は売り切れ
...らーめん大喜へ。
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
元々食べる予定にしていた、
特製鶏そばを食べました！
鶏のスープのコクがすごくあって！！！
この透明度、、、すごい。
また細麺のクオリティ高い！
のどごしよく、喉にはいり、
繊細なスープによく絡みますね。
細く刻まれたメンマ、貝割れ、白髪葱が細麺にマッチしていい感じで入っています。
ワンタンも入っていたなぁ。
いやぁ〜...
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特製とりそば(950円)をチョイス。とりそばは細麺のみ。大将のこだわりか、醤油ラーメン等は太麺も選択できるようです。鶏だしのきいたスープはおいしい。細麺がよく馴染んでます。最近特徴だすために変わった系が多いですが、シンプルに鶏を極めようとしているラーメンは良いかと。具は鶏チャーシュー...
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...
湯島の店を昨年6月に移転してから初訪問。
冷やし鶏そば950円をオーダー。
ガラスの器が涼しげです。
キリッと冷えたスープを一口飲んでびっくり‼️
深い鶏の旨味と節系と昆布の旨味が怒涛の如く押し寄せてきます。
清涼感だけじゃない深〜いスープ。
鶏チャーシューは勿論のこと、オクラやナメコ、揚げなす等、具材の一体感が素晴らしく、胡麻や茗荷、大葉...
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...加えて細切りチャーシュー、細メンマ、細切りナルト、青菜。具材の太さを、ピロピロ平打ち麺に合わせた構成は流石の一言。ニクいですよね(笑)
スープ割りを楽しんで、サクッと完食。メチャ美味でした。
総じて…
荻窪のオリジナルを超えた、荻窪風つけ麺です。
やっぱり美味い...
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...太麺／味の濃さは薄味、濃味から選べます。
今回は細麺の濃味にしてみました。
鶏だしにほんのり魚介、生姜も感じられます。
もしかしたら、スープの底に沈んでいる鶏の挽肉に生姜の下味が付いてるのカモ...
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...イメージが違うw
とりあえず麺を一口、縮れ麺の平打ち麺なんですが歯ごたえと喉越しがいいですね。麺だけでも行けますね。
スープは、鶏ベースの醤油味で少しすっぱいですかね。麺につけると軽く甘味が出ます。
トッピングはひたすらチャーシューとメンマですね。チャーシューは炙りチャーシュー、普通のしっかり歯ごたえがあるタイプのチャーシュー、刻みチャーシューとこれでもかと入ってます。
最後に割りスープにしなくても飲めるつけダレを軽く飲んで、終了です。
次は普通の醤油ラーメン食べたいですね。
ご馳走さまでした...
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...注文しました
これは、、、賛否が分かれる料理と思います。
私には、物足りなさを感じました。印象に残らない料理とでも言いますか。
隣の客は、「スープ割り」を依頼して何かを足しているのが
見えました。
メニューにはありませんが、スープ割りがあるようです。
私は、あえて選択しませんでした...
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...
マカロニサラダとレモンサワーがなくなった頃にちょうどラーメン登場。
塩系かな。透き通ったスープがキレイ。
鶏がチャーシュー的なのと、ワンタンと、そぼろ的なのといろいろ入ってて楽しいし、みんな味の感じは違って美味しい...
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雨、近所で醤油、濃い口と薄口があった？...奥の席、冬の前に痩せよぅ。
...しなやかに程好く硬め。
煮豚が大きい、しかも２枚。
２枚だっけ、なにも・・・覚えてない～君。
好みで行くと、ちょっと煮 過ぎ。
スープが、
やはり、ちと もの足りない・・
特段感激するタイプではないが、
こんな 感じだった？
その日のコンディション...
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...先客は1でした。
あんなに並んでたのにー⁈
とりそば850円を頂きました！
綺麗なビジュアルです！もう美味しいのがビシビシ伝わってきます！
スープから頂きます。
美味しい！鶏の旨味が押し寄せてきます！
とはいえ、鶏一辺倒ではなく、下支えは節や昆布の和出汁で塩が引き締めます！
鶏油はしつこくないくらいです。
麺は細麺ながらパツでもなくしなやかでこのスープによくあってると思います。好きな麺です！
乗せ物は鶏モモのチャーシュー、メンマ、かいわれ、白髪ネギ、鶏そぼろ、半味玉...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らーめん天神下 大喜
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3834-0348 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「文京区湯島3-47-2」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線【仲御徒町駅】徒歩８分 仲御徒町駅から522m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店の隣に、コインパーキング２台分あり。 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年5月22日 |
| 備考 |
湯島の店舗から移転オープン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[火]
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[日]
定休日
[祝日]
11:00 - 15:30（L.O. 15:00）
-
アクセス方法を教えてください
東京メトロ日比谷線【仲御徒町駅】徒歩８分
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スープは、化調レベルまで
鳥出汁がよく滲み出た塩スープ。
麺は、角刃の細麺で、これが最後まで伸びない。
トッピングには、
軟らかい鳥チャーシューだけではなく、
春菊やひき肉も仕込まれていて、
食べていて楽しくなってくる！^^
武川店主が作るラーメンは、
やっぱよくできているなと改めて感服。
3軒飲み歩いた後だというのに、
気付いたらスープを完飲していました...