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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 156 件
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雨、近所で醤油、濃い口と薄口があった?...奥の席、冬の前に痩せよぅ。
...しなやかに程好く硬め。
煮豚が大きい、しかも2枚。
2枚だっけ、なにも・・・覚えてない~君。
好みで行くと、ちょっと煮 過ぎ。
スープが、
やはり、ちと もの足りない・・
特段感激するタイプではないが、
こんな 感じだった?
その日のコンディション...
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醤油は、醤油と薄口醤油が。きめ細やかな対応、薄口醤油をいただく~
...今日のいいね 」と。
「 自家製麺なので、若干出来が、、 」と。
微妙なんだよね。今日の麺もいい感じ。
薄口醤油のスープ、お初~
・・・ん、旨いのだが、
醤油と薄口醤油、どっちが・・
・・・どっちも、旨い感じ。
どっちが好みか...
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...円)
5分ほどで着丼です。
トッピングはメンマ、カイワレ、柚子、
鶏チャーシュー、鶏そぼろ、ネギあたりです。
スープは塩ベースだがトリポタ寄りの濃厚スープ!
全体的に黄色味がかった色味の通り、
鶏の旨みがよく感じられるが、それよりも
トッピングの柚子が結構主張しています。
柚子をスープ溶かすのを少し後にすると
味変が楽しめるんだと思います。
麺は細麺で塩梅の良い固さ、麺に絡みます。
鶏そぼろと鶏チャーシューという...
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...〙を2枚追加購入。
待つこと10分程で出来上がり。
さすが人気店のラーメン、ビジュアルはバッチリ美味しそうです。
スープを飲むと、とりそばの塩スープも、醤油らーめんの醤油スープも甲乙つけがたい美味さ。
息子はとりそばの方が好みのようでとりそばをメインに食べ進めて、自分は醤油らーめんをいただきます♪
太麺と細麺...
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...白髪ネギ、カイワレ、鶏そぼろ、海苔、柚子胡椒のラインナップ。
柚子胡椒は自家製とのことで、混ぜれば爽やかな清涼感がプラスされまっせ。
スープは、鶏ガラベースの鶏清湯。そこに細ストレート麺を合わせていただくスタイルです。
塩味で味の広がりを、そして鶏油で深みを…って感じで...
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...
ワクワクします。
厚めのチャーシュー三枚、ワンタンニ個、ナルト、カイワレ、鶏そぼろ、メンマ、味玉、海苔。
なんとも豪華。
スープをすすると、鶏でしょうか動物系のお出汁。濃いめの醤油のしっかりとしたお味。
麺は太めのちぢれ麺。ツルッとしており、歯応え、喉越しいいです。太麺と濃いめのスープのバランスよく。幸せ満喫。
チャーシューは柔らかくて、かと言って適度な歯応えあり旨い。そぽろは生姜効いていてアクセントになります...
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...
白地のデザインどんぶりに・・・鶏油が浮いた薄茶色のスープ
豚ロースチャーシューにメンマ・・・鶏そぼろに貝割れ大根
海苔となると・・・中華そばの王道スタイル
先ずはスープ・・・鶏がらベースの優しい醬油味
魚介風味は控えめ!?って感じデスが・・・出汁感は感じますね~
麺は平打ちの太麺・・・かなり柔らかい食感できしめんを食べてるみたいで
やはり・・・自分の好みじゃ~ないデスね~(笑)
煮豚のロースチャーシュー・・・柔らかな仕込みといい感じの味付け
少し単調で淡白な醬油スープに・・・アクセントを与えてくれたのは
生姜風味の鶏そぼろ肉・・・良い感じで味変を楽しませてくれた...
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...夜共に
限定各15食ずつという情報もあり。
■ 冷やしとりそば
夏の楽しみにされる方々が多い一杯。
とろみのあるスープに平麺の一体感♪
トマト、茄子などの夏野菜の他にも、
なめこ、オクラの滑りある美味しさも
加わって毎年食べたくなるのも納得...
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...大盛がなく、替え玉があるのですが、やはりスープが薄くなるのがこわく、替え玉なしでいただきました。
次にスープ。ジューシーでまろやかな塩味。うまみがしっかりして味わいが口の中に広がります。これはうまい。控えめながらもコクがしっかりあり、ラーメン好きにも全く問題なし。
そして具。味玉は白く控えめな味付け。これが塩スープと合う。しなちくは薄目の刻みですが味はしっかり。海苔がスープと合ってうまい。白髪ねぎがシャキッとうまく、上に乗る柚子胡椒がシャープさを演出。カイワレがまた独特にピリッと引き締める。鶏そぼろがほろほろとうまく、スープとまみれてよりジューシーに...
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...
BGMは70末~80年代の洋邦Pop。
スタッフは2名でとても丁寧。
10分で着丼。
透過したスープはスッキリかなと思いきやねっとり甘く鶏の旨みもしっかり。
目を閉じて食べれば鶏白湯と間違えるかも。。
でもたっぷりの白髪葱、カイワレ...
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...
特製とりそば: 950円
数分で着丼!
キラキラ光ったスープの中央に、かいわれと白髪ネギ。
半分にカットした味玉1個分、海苔一枚、メンマ、
細かく刻んだ緑色野菜(春菊?)などが入ってます。
スープは、塩分控えめであっさりしてます。
最初はパンチが足りないと思ったけど...
鶏ひき肉やシャキシャキ野菜の混ざったスープが美味しく、
ついつい完飲してしまいました...
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鶏のうまみが凝縮した「特製鶏そば」!スープの透明度&細麺のクオリティに驚きます(@@) 鶏そばは2種類あり、特製鶏そば=塩ラーメン、純鶏そば=鶏白湯ラーメン。純鶏そばは1日限定10食程度☆夜は売り切れ
...らーめん大喜へ。
*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*
元々食べる予定にしていた、
特製鶏そばを食べました!
鶏のスープのコクがすごくあって!!!
この透明度、、、すごい。
また細麺のクオリティ高い!
のどごしよく、喉にはいり、
繊細なスープによく絡みますね。
細く刻まれたメンマ、貝割れ、白髪葱が細麺にマッチしていい感じで入っています。
ワンタンも入っていたなぁ。
いやぁ〜...
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...
ってことでオーダーしたら、それから皮に丁寧に包んで、そして茹でてくれている。
スープの鶏出汁はラーメンと同じものかな...
中からピロピロ麺が出てきたよ~~。
なんと美味しいラーメンなのじゃ(*´艸`)ツルツルな麺とスープと納豆が絡み合って、何とも言えない美味しさですね~~。
また来たい。
来よう...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...先客は1でした。
あんなに並んでたのにー⁈
とりそば850円を頂きました!
綺麗なビジュアルです!もう美味しいのがビシビシ伝わってきます!
スープから頂きます。
美味しい!鶏の旨味が押し寄せてきます!
とはいえ、鶏一辺倒ではなく、下支えは節や昆布の和出汁で塩が引き締めます!
鶏油はしつこくないくらいです。
麺は細麺ながらパツでもなくしなやかでこのスープによくあってると思います。好きな麺です!
乗せ物は鶏モモのチャーシュー、メンマ、かいわれ、白髪ネギ、鶏そぼろ、半味玉...
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...
そして、縮れた麺にはスープが存分に絡み込み、噛み締めるとスープの味わいと麺の甘味が重なり合う事で味わいに一段と深い奥行きを与えます。
次にチャーシューを食べてみると、醤油ダレが適度に染みた豚バラ肉のロール煮豚が若干厚めにスライスされています。
肉質はホロホロに煮込まれていて、噛み締めると滲み出た醤油の風味が背景と化して脂身の甘味が舌に至って鮮明に伝わります。
一方、挽肉には生姜が穏やかに効いていて、その風味を帯びた肉汁が滲み出る事でスープの味わいに一段と深い奥行きを与えます。
食べ終えた感想ですが...
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うめしおは、鰹節、とろろ昆布、梅干等から味が出て、旨味、塩味、酸味のバランスが最高!
...レードアップ。スープには鶏の旨味がきちんと抽出されている。具材の鰹節、とろろ昆布、梅干等から味が出て、旨味、塩味、酸味のバランスが最高!スープを最後の1滴まで完飲
平日のLO直前の訪問だからか先客1名のみ。このらーめんをほぼ待たずに、しかも3桁価格で頂けるのだから、素晴らしすぎる
■会計
・券売機制
・入口右手の券売機で食券購入
・高額紙幣使用可
■頂いた品
・うめしおらーめん(細麺)980円
■構成
・麺:細麺
・スープ:鶏ベースのスープ
・具材
チャーシュー、白髪葱、青葱、油揚
小松菜、鰹節、とろろ昆布、梅干
スープの出汁の役割を果...
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...確かに後ろの壁が近くて人が通るにはやや狭め。。
◉とりそば¥850
6分程で供されました。
実食!
スープは澄んでいながらしっかりコクがある清湯でオイルは適切。仕様が変わっていなければ、銘柄鶏のガラ・モミジ・ネックを中心に煮干し・鰹節という出汁と塩ダレ。
麺は自家製の細ストレート麺で、しなやかなコシがありスープとのマッチングは流石。麺量は145g?か夜に食べるなら適切かも知れない。
具材はちゃーしゅう・味付たまご×...
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...食べ終わるまで満席状態をキープ。
入り口入って直ぐに券売機があるので、食券を購入。
うめしおらーめん、900円。
鶏ベースの清湯スープ。
梅の旨味が強く、酸味と塩分がグッと感じられる味。
とろろ昆布、追い鰹節が合わさり、ふくよかな旨味を形成。
細麺はツルッとした表面、スープの旨味が絡んでくる。
鶏チャーシュー、味玉、小松菜、とろろ昆布、鰹節、油揚げなど。
梅好きにはたまらないラーメンです...
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このお店は「文京区湯島3-47-2」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店名 |
らーめん天神下 大喜
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-3834-0348 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「文京区湯島3-47-2」から移転しています。 |
交通手段 |
東京メトロ日比谷線【仲御徒町駅】徒歩8分 仲御徒町駅から522m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 店の隣に、コインパーキング2台分あり。 |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年5月22日 |
備考 |
湯島の店舗から移転オープン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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229m
358m
358m
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[月]
11:00 - 15:00(L.O. 14:30)
18:00 - 21:30(L.O. 21:00)
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[金]
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[日]
定休日
[祝日]
11:00 - 15:30(L.O. 15:00)
アクセス方法を教えてください
東京メトロ日比谷線【仲御徒町駅】徒歩8分
東京メトロ銀座線【末広町駅】徒歩9分
都営地下鉄大江戸線【新御徒町駅】徒歩9分
JR山手線・京浜東北線【御徒町駅】南口 徒歩11分
このお店の口コミを教えてください
湯島天神下の移転前の時代から通算で四半世紀にわたり、人気店であり続けている。2005年頃に食べた「うめしお」が衝撃的なウマさ。再訪したかったが、移転場所は自分の行動範囲から微妙に外れており、機会がなかった。今後、当面の間、訪問が困難なことから、意を決して突撃
結論から書くと「うめしお」は20年近く前に食べた時より更にグレードアップ。スープには鶏の旨味がきちんと抽出されている。具材の鰹節、とろ...
...時前に到着のところ待ち人無し。
すんなり入店できました。店内ほぼ満席。
特製とりそば 1,000円を訪問。
ほどなく着丼。
スープは鶏ベースにそぼろの旨味が重なって
美味しいです。
ストレートの細麺は程好い茹で加減で
スープに絡んで旨いです。
ワンタン、チャーシュー、味玉他具沢山で
食べ応えがあります。
多少、懐かしさを感じながら...