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「中トロ」を含む口コミ
1~11 件を表示 / 全 11 件
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自分にとって理想的な寿司屋さんの神田笹鮨(創業118年)に、25年ぶりに入りました@3700レビューです♪♪
...そして、最後の2貫注文
は平貝と、本鮪中トロにしました。
平貝は酢飯に海苔をかました上に特に味をつけないで
握りにして頂きます。帆立と違った歯ごたえが私的に
好みです♪ 最後の本鮪中トロですが、やっぱり王道
ですね鮪の赤身も好きですが上品に脂の乗った中トロ
も色々と意見はあるかとは思いますが素直に旨いな♪
お好み寿司が8貫で¥7700(表記無し...)
・漬け本鮪(注文から漬けるので15分要)
・平貝(酢飯に海苔を巻いて握ります)
・本鮪中トロ(これは少し熟成で旨味&脂バッチリ)
以上は価格表示無しなのだ8貫で¥7700でした...
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...ゴボウ、奈良漬、沢庵、明太子などをつまみ、
冷酒(菊正宗吟醸)、熱燗へと進みました。
最後に鉄火巻き・かんぴょう巻き、コハダ・雲丹・いくら・中トロで〆。
お会計は1人12千円。
なかなか満足感の高い店でしたが、ちょっと高級かな...
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...柔らかな身質と程よい〆具合!安定感があります。
⚫︎中トロ・・・すっきりした中にも旨味があります(^.^)「これしかないんだよな〜」と言いながら握ってくれました...円と踏んでいたところ7,000円オーバー!?(・_・;?
新子が1,500円で中トロとカンパチは1,000円ってところかな...
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古き良き昭和の時代を感じる大衆寿司。…だが、合うか合わないかは分かれる
...煮切りなどはされておらず、醤油皿に付けて食べるスタイルであった。
○上寿司(3,500円)
・マグロ赤身
・中トロ
・タイ
・イカ
・エビ
・アナゴ
・玉子
・鉄火巻き
・干ぴょう巻き
○並寿司(1,500円)
・マグロ赤身
・中トロ
・イカ
・煮イカ
・スズキ
・しめ鯖
・玉子
・干ぴょう巻き
どちらも汁物などは付かない...
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...ショーケースの上に並べてくれています。
なんだかワクワクします。
巻物・・・マグロ
巻物2・・山葵菜
にぎり・・中トロ
にぎり2・カツオ
にぎり3・烏賊
にぎり4・鯛
にぎり5・あなご
にぎり6・たまご
にぎり7・うに
堪能できました。
なかでも...
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煮きりをば 射(さ)ゝず仕上げし この煮烏賊(にいか) やたら強きは 鯵(あぢ)の〆なり
...この流儀は貫いて慾しい。「鯖」は三陸の上物。脂の乘りも十分にて鹽加減、醋加減とも絶妙。
「鮪赤身」は戸井で揚がつたと云ふ鮪(しび)。「鮪中トロ」も戸井産。どちらも不味き道理なし。遍(あまね)く知られる通り江戸時代は下魚。天保年間獲れ過ぎて處分に困つた鮪を屋臺鮨が利用したのが嚆矢(はじめ)...
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...この店の好悪は、人によって結構別れると思う。
生ビールで乾杯をし、喉を湿らせて、刺身をツマミで。
お任せで2人前ほどと頼み。
鮪赤身、中トロ、さごし、コハダ、モンゴウ烏賊を食す。
仕事のことを話しながら、熱燗(菊正宗)に切り替える。
暫時して、握りをお任せで。それが写真の内容である...
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...初めてで少し緊張しておりましたが急に気持ちがやわらかくなりました。最近よく行くお店では鮪が最初に出るものですからここでも赤身に近い中トロとお願いしました。ご飯をしっかり包み込む鮪の大きさで、とても嬉しいお鮨でした...
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店舗情報の編集
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店名 |
神田笹鮨(かんだささずし)
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-3252-3344 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR中央線・山手線・京浜東北線【神田駅】東口/北口 徒歩2分 神田駅から125m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
16席 (カウンター8席、テーブル4席、小上がり4席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 終日禁煙(2016/08/01~) |
駐車場 |
無 近くのコインパーキング:鍛冶町2-8-4に12台収容、ほか |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1948年 |
備考 |
東京書籍刊 岸朝子著「東京五つ星の魚料理」掲載店。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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211m
269m
337m
419m
433m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
17:00 - 21:30(L.O. 21:00)
[火]
17:00 - 21:30(L.O. 21:00)
[水]
定休日
[木]
11:00 - 14:00(L.O. 13:30)
17:00 - 21:30(L.O. 21:00)
[金]
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17:00 - 21:30(L.O. 21:00)
[土]
11:00 - 14:00(L.O. 13:30)
17:00 - 21:30(L.O. 21:00)
[日]
11:00 - 14:00(L.O. 13:30)
17:00 - 20:00(L.O. 19:30)
[祝日]
11:00 - 14:00(L.O. 13:30)
17:00 - 20:00(L.O. 19:30)
アクセス方法を教えてください
JR中央線・山手線・京浜東北線【神田駅】東口/北口 徒歩2分
東京メトロ銀座線【神田駅】徒歩3分
このお店の口コミを教えてください
訪れた場所は神田にあるこのお寿司屋さん。
エントランスを抜ければ、江戸前寿司の歴史と革新が語られる場所です。
一歩足を踏み入れると、気さくで話しやすい大将と、穏やかな奥様の暖かいもてなしが待っています。
店内は木張りで落ち着いた雰囲気、清潔感があり、高級感も感じられます。
どれも見事にバランスのとれた独特の調理法が施されています。
鮪や鯵はもちろん、珍しい魚介もしっかり楽しめます...
...
お決まり、にぎり上をお願いしました。メニューには、お好みの記載もあり心踊ります。
皿には、七貫と巻物。
紋甲烏賊、鱸、中トロ、赤身、車海老、穴子、玉子。鉄火巻きで一通り。
シャリは人肌程の温かさがあり、甘味も優しく付けられ解けていく。
追加でいただく...