四ッ谷の支那そば屋 こうやの系譜 : こうや麺房

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4.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

四ッ谷の支那そば屋 こうやの系譜

高田馬場の渡なべの店主や食のプロデュース等で有名な渡辺樹庵氏推奨店です。

ランチ前に入店ですが少し空いていました。
その後は続々です。

四ッ谷の支那そば屋 こうやからの暖簾分けとの事で雲吞がデフォになります。

こちらは口頭注文の後払いになります。

卓上メニューから雲吞麺(5個)と味玉を注文しました。

暫くして着丼です。
スープはやや乳化しています。
一口飲んで見ると豚骨、鶏ガラ、香味野菜で濃厚なスープです。

メインの雲吞ですがたんたん亭系や今流行の餡少なめで雲吞の皮が薄目でつるっとした物とは正反対で餡である豚肉はたっぷりで皮は厚めの生地で食べ応えさえあり存在感があります。
この雲吞とスープだと最早、麺は不要でスープ雲吞とご飯でも十分に満足出来る一品になっています。

トッピングは肉雲吞×5、豚バラ糸巻きチャーシュー、メンマ、海苔、多めの万能ネギです。

麺は切刃20の細麺です。
上記にも書きましたがお店側も意識しているのかどうか分かりませんが特徴がないシンプルな麺で雲吞をいかに旨く食わせるかと言った麺になっています。

  • こうや麺房 - 雲吞麺(5個)+味玉

    雲吞麺(5個)+味玉

  • こうや麺房 - 雲吞麺(5個)+味玉アップ

    雲吞麺(5個)+味玉アップ

  • こうや麺房 - スープ

    スープ

  • こうや麺房 - 麺リフト

    麺リフト

  • こうや麺房 - メニュー

    メニュー

  • こうや麺房 - 壁メニュー

    壁メニュー

  • こうや麺房 - お願い

    お願い

  • こうや麺房 - 卓上

    卓上

  • こうや麺房 - 内観

    内観

  • こうや麺房 - 厨房

    厨房

  • こうや麺房 - 看板

    看板

  • こうや麺房 - こうや麺房

    こうや麺房

  • こうや麺房 - 外観

    外観

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店舗基本情報

店名
こうや麺房(こうやめんぼう)
ジャンル ラーメン、中華料理
お問い合わせ

03-3818-5855

予約可否

予約不可

住所

東京都文京区本郷2-10-8

交通手段

地下鉄丸ノ内線本郷三丁目駅 2番出口 徒歩5分
地下鉄丸ノ内線御茶ノ水駅 2番出口 徒歩5分
JR御茶ノ水駅 西口 徒歩6分
JR中央線水道橋駅 東口 徒歩10分。

本郷三丁目駅から468m

営業時間
  • 月・火・木・金

    • 11:00 - 15:00

      L.O. 14:45

    • 18:00 - 21:45
  • 水・土

    • 11:00 - 15:00

      L.O. 14:45

  • 日・祝日

    • 定休日
  • ■ 定休日
    第2土曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥1,000~¥1,999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

23席

(テーブル14席、カウンター9席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席喫煙可

夜に喫煙者あり。灰皿もあった。

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

近くにコイン等あり

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

テイクアウト

オープン日

1994年

初投稿者

とんしとんし(5473)

最近の編集者

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