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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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「蕎麦」を含む口コミ
81~100 件を表示 / 全 185 件
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...マスターは専ら天ぷら専門で、蕎麦茹では先代の役割のようです。
蕎麦の薬味や蕎麦つゆ、天つゆなどが運ばれてきた後、待つこと6分ほどで...
典型的な家族経営のお蕎麦屋さんと思われます。
先客はおらず、10席あるカウンター席の一番奥の席を指定されましたので従います。
卓上にはメニューブックが置かれていました。
ランチにも2種類のコースメニューがあり(@3,080円、@4,180円)、その他に冷たい蕎麦、温かい蕎麦の単品メ...素材の美味しさを最大限引き出せるのでしょうね。
せいろ蕎麦は、石臼挽きの十割蕎麦です。
以前は、田舎蕎麦も出していましたが、確認したところ...
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日曜日は休みですが祝日は営業だったのでこの日に合わせてきました
...お蕎麦は冷たい物が芝海老のかき揚げと共に提供されました、芝海老がぎっしりで美味しかったです。汁も周辺の有名店等と比べて甘みがあり自分好みでした。蕎麦も喉越しが良く美味しかったです、今は夏そばが出て来ているそうです。何と行っても良かったのは濃厚な蕎麦湯を...
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揚げたて天ぷらが美味しい♪お気に入りのお蕎麦屋さん(*^_^*)
...お気に入りのお蕎麦屋さん♪
お昼のピーク時は飛び込みで行くと
入れない可能性があるので時間をずらすか、
お電話で確認して伺ってます。
その時の旬の食材の天ぷらを一つずつ丁寧に
揚げてくれます。
衣も薄く、すごく好きな天ぷら(*^_^*)
コースの一品も美味しい。
お蕎麦ももちろん美味しく...
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老舗の蕎麦屋さん♪『手打蕎麦 松竹庵 ます川』リピート太郎のグルメ散歩♪
...
寿司屋さんや天麩羅屋さんに来たような印象!
カウンター席、天ぷらに〆の十割蕎麦が付のコース
美味しくて贅沢なランチでした~
蕎麦は茨城県常陸産の新蕎麦だそうで、石臼で自家製粉したもので十割の配合。
見た目は外殻を混ぜたような少し黒さがある中太サイズです。
食感は非常に固めの田舎蕎麦風ですが、蕎麦汁と合わせた時の味が非常に見事で美味しいです。
建物は1・2階が飲食スペースとなっており、1階がカウンター10席...
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...確か今の店主は二代目だとか。料理はとても丁寧で蕎麦屋というよりも割烹か和食のお店という感じ。天ぷらは一品づつ丁寧に揚げてくれる。
お酒もこだわりのお酒を由来を聞きながらいただく。締めの蕎麦が絶品である...
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...
揚げの技術力が
ネタの季節感を一段と引き立てる
ならば❗️と〆のせいろに
合わせてかき揚げを追加
これまた実に素晴らしい❇️
蕎麦の美味しさは言わずもがな
とろとろの蕎麦湯も絶品㊙️
納得のコース❤︎大満足‼️...
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ご子息の天麩羅が秀逸。天麩羅屋などにせず、蕎麦屋として残ってほしい。
...80
アッツアツの揚げたて天麩羅と、キンッキンに氷水で締められたせいろの温冷コントラスト。
天麩羅ででろでろに火傷した歯茎を冷たい蕎麦でアイシングってどんなSMプレイやねん。
蕎麦は老舗のそれといった感じだが、天麩羅は群を抜いて上質。
蕎麦屋というフックがかかることで、天麩羅屋よりも気軽にかつ値打ち以上の代物がいただける。
土日休みなので訪問のハードルは高いが...
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...この界隈で一番老舗のお蕎麦屋さんとのこと。行ってみたいと思い、所用を済ませて開店5分ほど前に。
開店と同時に入店。
予約しての来店の方が多い様です。
カウンターのみで、席数もさほど多くは無いので、確実に食べたければ予約した方が無難かもしれません。
気になっていた、うに天せいろを注文。
5、6分も待つと先ずうに天が提供。
その数分後に、御主人の手掛けた蕎麦が提供。
蕎麦つゆは、比較的スタンダードなものかと。
蕎麦は、かなり腰がありなかなか硬めです。(個人的には、好きですが。)
お蕎麦を頂いている間に、野菜2種提供。
天ぷらは、専門店に迫ります。
お蕎麦屋さんというより割烹…...
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...連れの者がすでに美味しそうに飲んでいる日本酒へチェンジ❗
続いて「蕎麦がき」。これは出汁がさっぱりとして旨い。淡白な蕎麦がきを引き立てます。
ズッキーニ、のどぐろ、青海苔、平目、煮穴子、穴子の天ぷらと次々に登場❗(途中の一品忘れました)
そして驚いたのが「ウニ」と「白子」の天ぷら。こんな贅沢いいのでしょうか?
締めはこの店自慢の「十割蕎麦」。北海道の新蕎麦をお父さんが朝から引いたそうで香りたっぷりです。
店主のお話によると、ここ近辺には神田藪蕎麦、神田まつや、室町砂場など名だたる蕎麦の名店がありますが、こちらの松竹庵が一番歴史が古いそうです...
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手打蕎麦ます川は、天婦羅も上手。江戸前の細さを味わう、大盛り廃止に;
...・蕎麦と 天婦羅、とくれば 松竹庵ます川。
一人では行かないお蕎麦屋さん、チーム規定。
ます川は、チーム2人専用の蕎麦家さん。
ツレの家出気分とます川の機会が_折り合わない...
才巻より黒虎派なのだわ。
噛んだ悦び 弾む喜び、
蕎麦は
なにより、蕎麦が江戸前なのに、
「 思っていた喉ごし 」と 少しばかりずれがある。
二人でワイワイ食べていた時は 全く気付かなかった。
やや太く、やや強いのであろう。
田舎蕎麦が嫌いなのだが...収穫。
ここます川は、
雰囲気がよいので 女子連れ用蕎麦屋としたい。
改めて好さげ風の蕎麦屋は...
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...
これは見事だ。
口の中でサクサクの衣とタネが一体となって旨みが広がる。
これは到底蕎麦屋の天婦羅のレベルではない。
上級の天婦羅専門店レベルと比較しても遜色ない。
蕎麦は十割蕎麦。
食感が合って少々固め。
しっかりした蕎麦です。
塩の方が合うかも。
蕎麦汁は江戸前らしい締まった味。
最後はドロドロタイプの蕎麦湯。
しっかりした蕎麦の風味が溶け込んで実に旨い。
値段は高めなれど充分満足できる出来栄えですね。
ただ土日が休日なので蕎麦前を楽しむには平日しかないのが残念...たまには蕎麦屋さんに行こう。
今日は神田方面にちょいと用事があるので...
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...お椀で供された“蕎麦がき”は
北海道は、キタワセの夏新を使用とのこと
温かで蕎麦の風味がよく感じられ、
塩がまたその甘みを引き立てる
梅雨明け前にもかか割らず真夏日のこの日、
昼からとても贅沢なそば前のひと時だな
最後にお蕎麦をお願いして〆へ
これも蕎麦がき同様、キタワセの夏新使用
コシが強く...,500円>に決めて
天ぷらを先出ししてもらうことにした
<粗挽き蕎麦がき・700円>もアテにもらう
天ぷらは...
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【手打蕎麦 松竹庵 ます川—神田】上品な天婦羅のコースに〆のお蕎麦に舌鼓を打つ! | 蕎麦屋de上機嫌
...
お蕎麦の前に最後の一杯にと、山形の冨士酒造さんの【森のくまさん】とあわせて楽しませて頂き、コースの最後は勿論、
お蕎麦をいただきます。
田舎そばと、十割せいろそばの二種盛りです...蕎麦屋de上機嫌ブログ
https://sobaya-de-jyokigen.com
本日は神田に来ています。
とある週末の夜にいつものように友人との美味しいお蕎麦屋さんでの一杯を求め、淡路町駅より徒歩3分ほどの【ます川】さんに...揚げたての天婦羅のコースの前に、まずは『舞茸と蕎麦がきの碗物』を出して頂きます。
優しいお出汁の味に癒されていると...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...金時菜
・蕎麦掻
常陸秋そば 久し振りの出来立て蕎麦掻は、甘味も感じ香りも良かった。
塩と少しの山葵で、堪能...お蕎麦大好きですが、ざるだけでは少し物足りない。
お酒も飲めないので、夜に蕎麦前と楽しむ事もなく、
ランチに、お蕎麦とちょっとした料理のあるお店を探し、こちらに訪問。
神田でお蕎麦というと、やぶかまつやがあります。
2015年、横浜に越した年にやぶそばには訪問。
徳島では、お蕎麦屋さん...店内もきれいで、接客も良く、
予約せずに美味しいお蕎麦が頂けるので、
又、ふらっと行ってみたい...
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店舗情報の編集
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店名 |
手打蕎麦 松竹庵 ます川
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受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | そば、天ぷら、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-3251-1043 |
予約可否 |
予約可 御予約昼・夜共に可。 |
住所 | |
交通手段 |
丸ノ内線「淡路町」・新宿線「小川町」より3分 淡路町駅から190m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥5,000~¥5,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
昼の部•夜の部共にサービス料5% |
席数 |
10席 (1階カウンター席のみ。) |
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最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 ディナータイムはお子様連れ不可 |
ドレスコード | なし |
オープン日 |
1830年 |
備考 |
【昼の部】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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66m
100m
103m
160m
206m
...カウンター席のみの落ち着いた客席です。蕎麦屋さんながら天ぷらが絶品と聞いていたので期待していました。
穴子天と野菜天の2種もりの蕎麦を注文。天ぷらもお蕎麦も品が良い。
穴子の天ぷらは肉厚でほくほくでした。野菜はズッキーニと大阪の水茄子の2種がつきます。水茄子が香りがありよかった。天ぷらは火の通りが絶妙で、料亭みたいに繊細な天ぷらです。
天つゆは、荒めの大根おろしがたっぷり入っていて好みでしたが、塩の方が断然素材の旨味を感じられ、美味しかったです。結局塩で頂きました。
蕎麦は北海道の蕎麦粉だそうです。
十割蕎麦なので...