食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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「天婦羅」を含む口コミ
1～17 件を表示 ／ 全 17 件
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こちらの新蕎麦は北海道産 天婦羅もお蕎麦も雰囲気も良いお店です
...スミイカ
和歌山で特別に栽培されている蓮
蓮根を蓮と呼ぶが印象的でした
万願寺唐辛子は好きなヤツです
目の前で揚げたアツアツの天婦羅が
頂けるのはいいですね
その度に一言説明があり
その説明に思いが伝わります
そして落ち着くとお蕎麦です
北海道産の新蕎麦 夏蕎麦で
...
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手打蕎麦ます川は、天婦羅も上手。江戸前の細さを味わう、大盛り廃止に；
...・蕎麦と 天婦羅、とくれば 松竹庵ます川。
一人では行かないお蕎麦屋さん、チーム規定。
ます川は、チーム２人専用の蕎麦家さん...
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彼が天婦羅担当のようだが。
どうやら彼が2代目のようだ。
せいろが先に来ます。
薬味は山葵が少ないので塩で食べろと言うつもりか。
かき揚げ登場。
おおっ、小さいけどこれは見事な揚げっぷり。
サクサクです。
まるでパン粉でも使っているかのようだ。
天婦羅の皮がここまでサクサクなのは珍しいかもしれない。
切ってみると、車海老も帆立も少しレア感を残す火入れ。
これは見事だ。
口の中でサクサクの衣とタネが一体となって旨みが広がる。
これは到底蕎麦屋の天婦羅のレベルではない。
上級の天婦羅専門店レベルと比較しても遜色ない...
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【手打蕎麦 松竹庵 ます川—神田】上品な天婦羅のコースに〆のお蕎麦に舌鼓を打つ！ | 蕎麦屋de上機嫌
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さて、『八寸』を満喫させていただいた後に、揚げたての天婦羅のコースの前に、まずは『舞茸と蕎麦がきの碗物』を出して頂きます。
優しいお出汁の味に癒されていると、
天婦羅の一品目にと、サクッと揚げられた衣が薄めの『車海老』を、
お塩で味わい...
その後も一手間加えられた、上品な天婦羅のコースが続き、
青海苔の天婦羅は磯の香りが口一杯に広がる逸品で、
たまらず、熱燗をあわせさせていただきます。
最後の一品は、鱗のサクサク感が楽しい、甘鯛の天婦羅の餡掛けを、
お蕎麦の前に最後の一杯にと...淡路町駅より徒歩3分ほどの【ます川】さんに、事前に天婦羅コースを予約させて頂いたうえで...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...甘味も感じ香りも良かった。
塩と少しの山葵で、堪能。
コースの一部なので、多すぎず、量も良い。
・天婦羅は揚げたてが次々と
・海老
・金時とフルーツ人参
・茄子
・アオリイカ
・大分産椎茸ポン酢と塩の2種類の味で
・白子
・蕎麦
十割の2種（産地は忘れた）は、どちらも美味しかった。
白濁した蕎麦湯も好み。
私には丁度良い量で、お蕎麦も美味しかった。
天婦羅とお蕎麦で有名な蕎の字にも訪問してますが、
量的には、この位が良さそう。
天婦羅もお蕎麦も、私にとっては遜色ありませんでした。
普段行かない場所ですが、店内もきれいで、接客も良く...
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...天婦羅は絶品。
少し高いけど...
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...と天婦羅、とくれば 松竹庵ます川。
一人では行かないお蕎麦屋さん。
引き籠り君の体調による...ます川の蕎麦だ。いいわ。
「 帆立の天せいろ 」
蕎麦が来て、天婦羅を揚げ始める。
天ぷら屋だと、
一粒１０００￥の帆立が、２粒...
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雰囲気好く天婦羅上手、蕎麦も美味い。有がたいコースがあります。
...
口内での跳ね返りが異なる、ツレも好みは一緒。
美味い蕎麦であった。
「 車海老と帆立のかき揚げ天せいろ 」
そうなのよ、天婦羅屋さんで頼まないのね。
ツレは変だなと思ったが言わなかったと、後で言う。
種が小さいのは好かないのだ。
そういえば...
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蕎麦前も良いけど、やっぱり蕎麦だけでじっくり味わえる蕎麦屋がいい！
...
平日の13:30頃に行きましたが、十食限定の田舎せいろ900円(税抜き)がまだあるということで、そちらをお願いしました。
お料理や天婦羅が良さそうなので、ランチコース2800円を頼んでいる人が多いようです。
お酒も良いものがそろっているようなので、夜にはそば前も楽しめそうです...
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蕎麦屋と云うより鮨屋か天婦羅屋の様な少し高級な雰囲気が広がる店内は物静かな外観からは
想像も出来ない程にお客さんで賑わっていた...
お隣で召し上がっていた方の天婦羅がとてもおいしそうだったので是非とも再訪して試してみたい。
ごちそうさまでした...
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主人は元アスリートという話を聞いたことが有り、店を継ぐに当たっては手打の蕎麦と天婦羅の技術を習得して、満を持しての再開となったとのこと。
先代と思われる両親が、若き主人をサポートする。
店内は2階にはテーブル席も有るようだが、1階はカウンターのみで明るく清々しい雰囲気。
初回は昼の早い時間帯に寄ってみた。
「車海老と帆立のかき揚げ天せいろ」を注文したが、カウンター越しに天婦羅の作業の一部始終が眺められる。
「かき揚げ」はこんもりとした立体感のある仕上がりで、火通りの加減も良くなかなか美味い...
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...花番さん、素敵な御兄さん。スキー行こう!
プレモル生。突出無。テーブルに海塩と七味(偶然か黒胡麻が多い)、暫し七味を摘み。
天婦羅盛合 鞘巻海老と脚、ズッキーニ、万願寺、鱚、赤茄子、牡蠣、椎茸。胡麻油と他植物油のミックス? シットリ薄い衣。海塩と、大根卸 甘くサッパリした天汁。天婦羅屋さんの味。
盛蕎麦。細目、短目、薄茶灰色、端正。潤纏って、腰が立って、固目、でも良い喉越。喉元で甘い清々しい新蕎麦の香、胡桃とピーナッツの香も。天婦羅油の移香や口匂でマスキングされるんじゃと心配したけど、大丈夫。北海道産、自家製粉、丸挽、十割。素敵な御蕎麦。
濃い旨い甘い辛汁...
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...近くのこのお店でに行ってみました。
注文したのは、車海老の天せいろ1,800円税抜き、ここは、目の前で天婦羅を上げてくれるんで雰囲気はよいですが、時間が掛かりすぎ気がします。結構待ってきたのは、車海老の天婦羅です。でも大きさが、、、、思わず甘エビの天婦羅かと思ってしまいました(笑)蕎麦はなかなかイケてます。つけ汁が藪のような辛汁で子のみでした。全般的に美味しかったんですが...
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...カウンターがキレイだなぁ♪
旨いものが出てくる匂いがプンプンする。
よくわからないから、単品で好きなもの頼みましよ
『せいろ』を中心に天婦羅は、『うに』『えび』
天婦羅は、揚がるたびに出してくれる。
天婦羅は、揚げてすぐに食べるのが一番。
神保町『松翁』、そこで修業した神楽坂『蕎楽亭』と同じスタイルで嬉しい！
天婦羅も素材がよく、揚げかたも薄い衣とスッキリした油の切れかたも上手。
せいろのお蕎麦もよくしめており、やや太めで薫りの豊かさが際立っています...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打蕎麦 松竹庵 ます川
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | そば、天ぷら、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3251-1043 |
| 予約可否 |
予約可 御予約昼・夜共に可。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
丸ノ内線「淡路町」・新宿線「小川町」より３分 淡路町駅から190m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
昼の部•夜の部共にサービス料5% |
席・設備
| 席数 |
10席 （１階カウンター席のみ。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 ディナータイムはお子様連れ不可 |
| ドレスコード | なし |
| オープン日 |
1830年 |
| 備考 |
【昼の部】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[月]
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17:30 - 20:45
[水]
11:30 - 14:00
17:30 - 20:45
[木]
11:30 - 14:00
17:30 - 20:45
[金]
11:30 - 14:00
17:30 - 20:45
[土]
定休日
[日]
定休日
[祝日]
11:30 - 14:30
■ 営業時間
【月〜金】
※19時最終入店
-
アクセス方法を教えてください
丸ノ内線「淡路町」・新宿線「小川町」より３分
JR御茶ノ水駅より7分程度 -
このお店の口コミを教えてください
今回は淡路町の蕎麦百名店「手打ち蕎麦 松竹庵 ます川」さんを訪問。
ふと蕎麦を食べたくなり当日朝(祝日)の開店11:30直後に電話、一名だった為、13時の席に奇跡的に滑り込むことが出来ました。
ます川さんはコースのみのメニューとなっているようで、昼は4,730円、5,830円の2パターン。5,830円のコースは4,730円のコースに穴子天麩羅もしくは海老かき揚げがプラスされるようです。...
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...プリッとした食感と、火の入りが良く美味しいです。
赤茄子
ます川さんの天婦羅の中でも、一番温度感があるのが、熊本県産の赤茄子です。
じっくりと閉じ込められた、温度で熟成したような甘みが良い感じです。
太刀魚
東京湾で朝揚った太刀魚です。
食感が一般的な太刀魚とは別格の豊かさがあり、独特の香ばしさがあります。
椎茸
椎茸は岩手県産の「ふくよ香」というブランド椎茸です。
まるでソテーされたような美味しさが閉じ込められています。
真鯛の白子
見た目は非常に地味な白子の天婦羅ですが、表面と中身の食感の違いが楽しいです。
当然、熱が加わったことで...