食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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「蕎麦湯」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 66 件
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蕎麦つゆの色は濃くありませんが、しっかりした出汁の風味があるすっきりしたつゆでした。
〆の蕎麦湯は手を加えられた粘性の高いものでしたが、天ぷらコース、蕎麦と来て、その後のデザートの
ことを考えると蕎麦湯はすっきりしたものが欲しかったところです。
最後はデザート「酒粕のブランマンジェ」 でした。
元スポーツマンのご主人は...
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...しっかりと歯ごたえもありながら、のど越しが良いってこういうものなのねえと
思いながらパクリ♪あっという間に平らげてしまう美味しさです♡
蕎麦湯は濃厚なタイプでそばつゆの香りがより引き立って、とてもおいしくいただきました...
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こちらの新蕎麦は北海道産 天婦羅もお蕎麦も雰囲気も良いお店です
...した
綺麗な十割蕎麦です
十割感が強いという事ではないです
ツユは江戸前のツユですね
すっきり少し辛い
この組み合わせが美味しいです
蕎麦湯もいい感じ
なかなか恰幅よい大将です
常連さんのお話ですが
大将はアスリートだったらしく
アジア大会とかに出場されていたとの事
今では跡...
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蕎麦つゆは濃すぎず、この日のお蕎麦に
とってもよく合っていました。
食べ終える頃を見計らって、蕎麦湯が急須で登場。
注ぐと飲む前から、トロっとした蕎麦湯だと
わかるぐらい粘度の高い蕎麦湯。
粘度の高い蕎麦湯が大好きな私は大満足☆
あ～、もっと早くに訪問したかっと思う程
素晴らしい蕎麦店。
味はもちろんの事、接客、お店の雰囲気...
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...円+Tax
信州小布施のグラスワイン 1000円+Tax
蕎麦和尚 蕎麦湯割り 800円+Tax
お味は別として、この場所としては値付けやや高めかもですね(＠_＠...かんだやぶそばさん程では・・・!(^^)!
蕎麦湯：やや粘度のあるタイプ
お蕎麦屋さんの天麩羅としては...
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...食感も喉越しも申し分のない。
蕎麦の茹で上げは高齢の先代主人が担当しているが、手捌きにベテラン職人の技が見て取れる。
蕎麦湯はこちらでは通常、別仕立てのかなりの濃度のものが出される。
今回は敢えてご主人に＇釜湯のままでお願いできますか＇と言ってみたら、快く応じてくれた...
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十割なので繋がりに多少難があるが、啜るには問題なく喉越しも良好。
つゆも江戸前伝統のバランスの取れた味わい。
蕎麦湯は前回は釜湯のままをお願いしたが、今回は注文を付けなかったため手が加わったスタイルで登場。
しかし注いでみると思ったより粘度は少なく...
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相変わらず天ぷらも蕎麦もハイレベルだが、やや人気が出過ぎたか
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やや辛めなつゆの仕上がりも上々で、徳利で出されるため天つゆの小鉢にも足して、これに浸したかき揚げに蕎麦を絡めても実に美味しい。
蕎麦湯は通常こちらでは手が加えられ粘度が付けられたものが出されるが、今回もお願いして「釜湯」のままを出してもらった。
サラッと伸びるため蕎麦猪口の他...
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蕎麦前も良いけど、やっぱり蕎麦だけでじっくり味わえる蕎麦屋がいい！
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上質な田舎せいろでした。
頃合いを見て、蕎麦湯も提供されます。
土瓶の蓋を開けて中を覗いて見ましたが、ドロッとしたとろみのある蕎麦湯です。
まずはおろしの入ったつゆに蕎麦湯を入れて飲んでみます。
つゆと蕎麦湯の相乗効果で、極ウマの飲み物が出来上がりました。
体の中に温かい飲み物がスーっと染み込んでいきます。
上質なココアやカフェラテよりもほっこりしますね。
一杯飲みきったあとは、蕎麦湯だけで飲んでみます。
なかなか蕎麦湯だけで満足できることは無いのですが、ここの蕎麦湯はそのまま飲んでも美味しいですね。
ます川に来たのであれば...
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コシがあって、喉越し抜群！
箸が止まりませんねー♪
蕎麦湯はトロトロで旨みがあって美味しかったので、ほぼ全部いただいちゃいました。
ご馳走さまでした...
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...と引き立てる
ならば❗️と〆のせいろに
合わせてかき揚げを追加
これまた実に素晴らしい❇️
蕎麦の美味しさは言わずもがな
とろとろの蕎麦湯も絶品㊙️
納得のコース❤︎大満足‼️...
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食感が合って少々固め。
しっかりした蕎麦です。
塩の方が合うかも。
蕎麦汁は江戸前らしい締まった味。
最後はドロドロタイプの蕎麦湯。
しっかりした蕎麦の風味が溶け込んで実に旨い。
値段は高めなれど充分満足できる出来栄えですね...
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私はお蕎麦と大根おろしの相性がすごく良いという個人的な見解を持っているので大根おろしを出してくださるお店は強くリスペクトしたいです。笑
蕎麦湯は真っ白ドロドロ系です。蕎麦湯も美味しかった☆
私はお蕎麦のみでしたがまわりのお客さんは天ぷらを食べている方がほとんどでした...
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【神田 淡路町】 天ぷらが美味しいカウンターだけの割烹的なお蕎麦屋さん。
...
ごま汁は甘めの方が良い。
もちろんこれは好みの問題だろうが、僕にはちょっと合わなかった。
また、締めに出される蕎麦湯が不自然なほどのドロドロ系でちょっとやり過ぎ、天ぷらが主体の蕎麦屋としたら締めの蕎麦湯はサラリといきたいところだ。
気になった点は2つ。
1つは、その価格。
ごまそば自体は850円なのでこれは普通なのだが...
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...予約でカウンター満席で、何名か入れずにお帰りになっていました。世界選手権にも出ていたモービル選手の大将と2番手さん、女将さんの３名体制。美味しい蕎麦湯割を飲みながら、仕事の会話を楽しんでいました。
ナマコ酢が出てきて、蕎麦がきと金時人参と冷製蛤のお蕎麦が出てきました...
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お蕎麦の味も抜群ではないですが先に挙げた2店より此処のお蕎麦の方が好みです
つゆも鰹出汁の良く効いた味。店主さんが作ってくれる濃厚な蕎麦湯に良く合う。
(好き嫌いはあるでしょう)
デザートもとてもよく出来てました。蕎麦の実がまぶしてありましたが名前失念...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打蕎麦 松竹庵 ます川
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | そば、天ぷら、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3251-1043 |
| 予約可否 |
予約可 御予約昼・夜共に可。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
丸ノ内線「淡路町」・新宿線「小川町」より３分 淡路町駅から190m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
昼の部•夜の部共にサービス料5% |
席・設備
| 席数 |
10席 （１階カウンター席のみ。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 ディナータイムはお子様連れ不可 |
| ドレスコード | なし |
| オープン日 |
1830年 |
| 備考 |
【昼の部】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[水]
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17:30 - 20:45
[木]
11:30 - 14:00
17:30 - 20:45
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11:30 - 14:00
17:30 - 20:45
[土]
定休日
[日]
定休日
[祝日]
11:30 - 14:30
■ 営業時間
【月〜金】
※19時最終入店
-
アクセス方法を教えてください
丸ノ内線「淡路町」・新宿線「小川町」より３分
JR御茶ノ水駅より7分程度 -
このお店の口コミを教えてください
今回は淡路町の蕎麦百名店「手打ち蕎麦 松竹庵 ます川」さんを訪問。
ふと蕎麦を食べたくなり当日朝(祝日)の開店11:30直後に電話、一名だった為、13時の席に奇跡的に滑り込むことが出来ました。
ます川さんはコースのみのメニューとなっているようで、昼は4,730円、5,830円の2パターン。5,830円のコースは4,730円のコースに穴子天麩羅もしくは海老かき揚げがプラスされるようです。...
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神田×そば（蕎麦）のランキング（点数の高いお店）です。
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...これもとても美味しかったです。
当店、蕎麦の美味しさもさることながら、天ぷらにかけても専門店顔負けのクオリティですね。
最後は濃厚蕎麦湯で締めましたが、天ぷらと蕎麦を堪能出来ました。
接客も素晴らしく、老舗の伝統の上に新しい価値観を加えた素晴らしいお店だと思いました...