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1~9 件を表示 / 全 9 件
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昨夜の嵐にしやがれで紹介されたクアトロフォルマッヂを頂きに来店
昨晩のTVで紹介された揚げピザのクアトロフォルマッヂでビールが飲みたいスイッチが入り行きたいチェックのオランジェコーヴォさんに来店,
クアトロフォルマッヂとビールを注文しました,四種のチーズをピザ生...
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●新日本橋の路地裏にある隠れ家ピッツェリア
●数学的アプローチにより唾液量の少ない日本人向けのナポリピッツァを独自に開発
●しっとりとした生地に、水牛モッツァレラがジューシーに蕩ける!
室町...
オランジェ コーヴォ
2015/07/16
ご来店ありがとうございました。
返信が出来るのを最近知りまして、初めて返信をしております。
お恥ずかしながら、初めての飲食業で日々新しいことを学びながら試行錯誤しています。
「数学的アプローチ」など我ながらカッコいい事を載せて貰ってはいますが、
ばらしてしまえば、単純に数値を変えて何度も何度も繰り返し試作し続けた、
言うなれば「根性的アプローチ」です。
今回は特に時間などの視点で感想頂きありがとうございました。
気になったのは「提供されるまでの時間(1〜3分)が遅い点」ですね。
「焼き時間が2分30秒」というのは、
この生地をきちんと焼きあげるために必要な時間なので致し方ないのですが、
「提供されるまでの時間(1〜3分)が遅い点」は駄目ですね。
これに関しては他の従業員も携わるところなので、素早く提供できるフローを確立できるよう考えてみます。
表題の「ピッツァ力学第二法則」とあるように
熱は熱いものから冷たいものへ移動するが、その逆は成立しない。
3分かかって室内に放出されたピッツァの熱は決して、再度高まることはない。
肝に銘じます。
ランチの営業は今のところ、月・水・金のみとなっており、
また「クアトロフォルマッジ」は隔週のメニューとなっています。
公式サイトの「Lunch Reservation」を進んで頂くと、
スケジュールの画面でランチメニューの確認ができますので、
(ランチメニューの確認だけでしたら、連絡先登録は不要です)
ご確認下さい。
またのご来店お待ちしております。
川井
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《再訪》
初回訪問時は雨でした。
再訪時も雨でした。
たまたまだと思うけど、何故か最近ピザを食べたくなる日は雨。
こちらのピザ食べたさに雨のなか訪問しました(*^.^*)
ピザランチ税込10...
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神田中央通りから入った目立たない路地裏にある。
さりげなくイタリアの国旗でアピール。小ぢんまりとしているがオサレな店だ。
カウンターが主体だが奥にも個室がある。手前には団体用のテーブル席が設けてあ...
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ランチタイムは釜焼きピッツァ『一本勝負』のイタリアンのお店です♪
訪問日:2012年8月8日
神田エリアを中心に楽しいレビューを展開されている、マイレビュアーのsoleil_5791さまの
レビューを拝見して知ったこちらのお店。
ランチタイムはピッツァ...
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【新日本橋】 ORANGE COVO / 店内の釜で焼かれたピザは、もっちもちでアッツアツ
先日仕事で、ここの路地裏を歩いていた時に、
PIZZERIA BAR HENRY の外観のままだけど、
店名が変わってることに気がつきました。
外のランチメニューを見てみると
あれ?H...
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【訪問2回目】
平日の13時過ぎに1人で訪問。
実に4年振りぐらいの訪問です。
ランチ営業は、月曜と水曜だけになってました。
〈雰囲気〉
室町の人通りの少ない路地裏にある隠れ家的お店。
...
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2011年から2012年のお昼に通ってました。ピザがとっても美味しかったです。一人でも二人でも団体でも、とってもいいタイミングでお料理を出して頂きました。職場が変わってしばらく伺っていないのですが、た...
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店名 |
オランジェ コーヴォ(ORANGE COVO)
|
---|---|
ジャンル | イタリアン、ピザ、ダイニングバー |
予約・ お問い合わせ |
050-5589-6789 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR 神田駅 東口 徒歩5分 新日本橋駅から153m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay、楽天ペイ) |
サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ料なし |
席数 |
12席 (テーブル席(5席×1、3席×1)、カウンター4席、テラス3席) |
---|---|
個室 |
無 2名様~3名様の半個室あり |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店内は完全禁煙ですが屋外テラスにて喫煙可です。 |
駐車場 |
無 2軒隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、オープンテラスあり |
コース | 飲み放題、3時間以上飲み放題 |
---|---|
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
オープン日 |
2011年6月28日 |
電話番号 |
03-3278-5600 |
備考 | |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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271m
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[祝日]
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JR 神田駅 東口 徒歩5分
地下鉄銀座線 三越前駅 徒歩3分
JR総武線 新日本橋駅 徒歩3分
総武線新日本橋駅2番出口(銀座線・半蔵門線の三越前駅も地下道で直結)より徒歩1分
オンライン予約は出来ますか?
はい、予約可能です。
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サラリーマンの醍醐味、出張!
懐かしいメンツが集まる、たまのたまにの貴重な機会。
皆んな、全く変わっていませんでした。
懐かしいなぁ。我が青春時代。
今でも、寮歌のサビの部分は見なくても唄えます。
ご馳走様でした!
【2016年12月再訪】
この辺もだいぶんとかわったな〜…と、東京駅から日本橋、神田と歩いて来たところ、変わらず神田に隠れてこちらのお店があったので、久しぶりに訪問。
おひとり様セットと言うのをは...