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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・軽く熟成した自家製のパテドカンパーニュ ・対馬産猪とフォアグラのミートパイ ・極上お肉の炭火焼き~松阪牛シンタマ(300g) シャルキュトリーは2人前なので、3人分にしてもらう。 肉料理はどれも素材が厳選され、美味しい。 猪とフォアグラの組み合わせもユニークで珍しい。 松阪牛のシンタマは焼き加減も絶妙でトロけるような食感...
...菜の花のおひたし ■お通し2 ・焼魚、銀杏、漬物 ■すき焼 先に割下を入れてから肉と野菜を一緒に焼く関東タイプ。 この日は松坂牛の霜降りサーロイン! きめ細やかなサシが入って...
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