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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...金曜日にお祝いの会でおじゃましました。まずは生ビールから里芋煮、お刺身盛り合わせ、季節の野菜天ぷらにメインの桜鯛しゃぶしゃぶ、お酒は途中...
...北海道根室の青柳 5.富山県滑川のホタルイカ 6.長崎県平戸のモンゴウイカ 7.愛知県篠島の平がい磯辺巻き 8.茨城県大洗の桜鯛 9.徳島県由岐のヒゲダラ昆布〆 10.富山県滑川の柚子香白海老 11.長崎県対馬の煮穴子 12.茨城県鹿島の煮ハマグリ 13...
...チョットツンと刺激なるも餡の甘味が下を 和ませて蕎麦がきとの味覚の相性が 抜群なのである。 ❸お造り ⚫︎桜鯛 淡路 ⚫︎山独活 ⚫︎ちり酢 ⚫︎擂り胡麻 桜鯛の身が面白い様に歯と触れ合いながら そのしなやかな身質が捩れつつグンと深く ウマミを伸ばして来る ちり酢の甘辛っぽいタレが桜鯛にピタリと 照準を当てた美味さで舌にジワッと馴染む 其処に追い討ちを掛けてくるのが擂り胡麻...
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