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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...Tomato, Mushroom, Basil サラミ 、モッツァレラ、燻製リコッタ、セミドライトマト、マッシュルーム、バジル ■Fave / ファーヴェ...ピッツァはもちろん Shiitake Mushroom Sable イクラと燻製した秋鮭のカルパッチョはヨーグルト風味...
...■リガトーニアラビアータ ■白レバーペースト ■薫製盛合せ ■生ハム切り落とし ■料理写真 ■野菜のカポナータ ■野菜の鈴家 ■コース3500円 ■コース4800円 ■コース5200円 ■コース6700円 ■生ビール：500円 ■白レバー燻製：420円...■◆ワインのお供～ワインとの相性バッチリな酒の肴～ ■本日の燻製 各種（白レバー...
...手権アジア大会で入賞したパテアンクルートは注文から外せません！ 燻製した鶏肉、フォアグラのコンフィ、ピスタチオ...ジュのソースの切れ味も完璧。 ガルニも相変わら全て美味いし。 燻製をかけた鰆のミキュイは、本日初体験メニューでしたが、半生の火入れの食感と、燻製が引き出した旨味がたまらない...
...当店で捌いている秋鮭の生いくらを醤油漬けにしております。 ■【秋季限定】秋刀魚の燻製 ■【秋季限定】北海道産秋刀魚の炙り握り鮨 肝のせ...他にも海老の天ぷらはサックサク ピンクソルトでいただきます。 燻製秋刀魚や 目の前で炙られる肉寿司も美味しい 初めて食べたあん肝は...
...■大盛りフライドポテト ■ちくわ磯辺揚げ ■カマンベールチーズ揚げ ■焼き物 ■北海道産肉厚ホッケ ■エイヒレ ■地鶏の燻製焼き ■地鶏...
...全国各地のお酒にぴったりな厳選おつまみ ■燻製たまご ■イカの塩辛 八戸直送コク旨まろやかはちみつ入り 臭みがないから、どんなお酒にも合います ■タラの炙り焼きチップス ■こだわりおつまみ三種盛り合わせ 選りすぐりのおつまみ三種盛り合わせ ■炙り燻製チーズ...ごちそうさまでした。 ＜フード＞ ・炙り燻製サバ（850円）・・・燻製サバ...
...(せせり) ■みちほる ■ネギ間 ■ササミ ■砂肝 ■鳥の燻製サラダ (円+税)お通し) ■品書き ■鴨もも ■そり(れす)...最高だ。 お通しはササミの燻製を薄く削って野菜の上に盛ったサラダ。 健康的だ。 鰹節のような燻製香とじんわり広がる旨味がいいですね...
...ボリュームに悶絶。写真だと小さく見えるがブロック状で３つ。ビーツソースと野菜マリネがけっこう美味しい。 贅沢をいえばサーモンは燻製にするか表面を軽くあぶったものが好き...
...特にチャーシューに至っては微妙に部位が違った二枚で、ピンク色しているのに、燻製の効いたような旨味を感じます。まさしく叉焼って感じです。味...
...旨い麺ですね～ チャーシューは豚バラの煮たものを 少し燻製にしてると思います。 大きさが小さくなりましたね。残念。 豚本来の素朴な味が出ていて、臭みが全くなく 表面の燻製の味が効いて、旨さは変わらないです。 ん～メンバーが代わって...■スープ 少し塩っぱめの鶏ガラベース ■具 チャーシュー2枚、燻製メンマ 秋葉原に用事があり...
...スパイス万歳。 豚の角煮が重量感があって庶民的なカレーの雰囲気を盛り上げていた。味自体は燻製か何かでカレーには合わなかったけど、そもそも...
...オードブルプレートは、グリーンサラダ、パテドカンパーニュ、ホタテの燻製とポテトのサラダ、スモークサーモン、エビのフリット、生ハム、カプレ...
...■ブレンドコーヒーNo.2ビター、みじパイ ■ホットドッグ（燻製タイプの赤）９８０円 ■アイス６００円...サーモンの燻製のいい香りとズッキーニのシャキッとした食感...土料理いぶりがっこのクリームチーズ和えを合わせた斬新なサンド。 燻製のスモーキーな味わいとクリームチーズ...
...●お通し② 1人前1500円 アサリのしぐれ煮、かまぼことわさび漬けの板わさ、うなぎ蒲焼き串、奈良漬け、ふきみそ、鮭ハラス燻製焼きの酒肴6種盛り合わせ...
...■いろどり野菜スティック ■シーザーサラダ ■生エビ春巻き ■イカの甘辛和え ■激うま 燻製うずら卵 ■ビール ■生ビール ■生ビールグ...
...新鮮なワキュウトレーディングさん直送のマッシュルームサラダ。 ■土佐珍味豆腐の盛合せ タナカショクさんの熟成タイプ、燻製タイプ、ジャーキ...
...■ホリエモン ■ジャパニーズカレー2（ランチＣセット） ■トリッパ ■馬タン燻製 ■馬タン燻製＆サラトガクーラー ■インドカレーmini ■メニュー ■カリガリカレーにナス...様々なお酒とおつまみが楽しめるってわけ。 例えば、こういうの。 ★馬タン燻製¥500 ★サラトガクーラー¥550 こちらは実はノンアルなカクテル...
...床の間もある立派なお座敷。 ストーブがついていたので、広いお部屋でもぽかぽかです。 前菜は 板わさ 帆立 牡蠣の燻製のようなもの。 キレ...
...脂身がゼロ。 肉肉しい味わいがある。 （後で知ったが、燻製されているらしい）燻製感はゼロ。 普通に美味いくらいかな。 悪く言えば、ただの肉。...■セルフチャーシュー丼の完成です ■家系と言えば燻製チャーシュー...
...まさに欧米か。たしか3種類あってどうのこうのと説明を受けたが、唯一理解できたスモークをば。たしかに燻製したようなスモーキーさを感じるソーセージは本場ならではのパリッとした食感と複雑な味と香り...
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