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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ラチュレのように熟成をガッツリ利かせたりしないが白肉ながら旨味はしっかりします...鶏、フォアグラなど白肉中心でしたがかなり美味そうでした。...パテクルートは今回はプーレ・ド・ブレスやリー・ド・ヴォーなど。白肉中心ながら味の出し方が非常に上手い...
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