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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 243 件
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【田中】家系Vol.383 三崎町にある新中野武蔵家系譜の家系。
...席ほど。
スープはもちろん大寸動でしっかり炊いてますね。
店頭には酒井製麺の麺箱があり...
スープに浸すと気持ち弱い感じがしますが
許容範囲かな。
風味はまあまあ良かったです。
薬味のネギは斜め切りでしっかりした輪切りが先入れで量は少なめ。
スープが濃いからこの太さは合いますね。
もうちょい多くてもいいかな...
他の方のレビューを見ると印象が違うような…ブレるのかな？
スープは温くないけど少ないです(@_@)
酒井の麺はこれも系譜を感じる細さ。
硬めオーダーに対して普通寄りで提供されました。
コシは無く適度にモッチリ感がありますね。
スープが強いからやっ...
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...2分後に料理の提供。
□料理のビジュアル：
スープ濃度に食欲がそそります。
❏実食レポート： いただきます。
スープを一口...淀みない濃厚豚骨醤油スープが口の中を覆います。
そこに麺をすする。麺は中ストレート麺です。
好感が持てる味。スープ、麺、具材のバランスが良く
スルスル食べることができます。ご飯が進む味です。
途中、海苔をスープに浸してご飯と共に食べます。
ご飯が進む味です。
間違いなく太る味（笑）
そんな豚骨醤油ラーメンを食べ進めると気づけば完食です。
★総括：
淀みない豚骨スープのラーメンを食べました...
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...枚！
今日は少しゴマ投入^^
スープは豚骨の旨みが前面に出るも、臭みはほとんどなし。
少々塩分高めながら旨みと甘みあるいつもの味わい。
あとひく～（笑）
スープの絶対量が少ないので塩は問題ないでしょう^^
麺の弾力もいいですねえ。
この硬めの麺を、しっかりスープに浸した海苔で巻いて食べる。
なんとも贅沢ですよ^^
口の中に磯の香りが広がります。
時折、口の中でゴマがはじけて、
香りが鼻に抜けていきます。
なぜか懐かしさが・・・（笑）
このほんのちょっと感がまたそそられます^^
ほうれん草の柔らかさもスープに良くなじみます...
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...基本は海苔増し、ほうれん草増しでオーダーすることが多いです。
ライスを付ける場合は、豆板醤とQちゃんをご飯にマゼマゼして、スープを浸した海苔に巻いて食べるのが好きです。
ここは武蔵家系列ですが、○○家ではなく、田中という名前が面白いですね...
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...味玉100円ポチリ。
硬め、あとふつう、ご飯なしでお願いします♪
塩分気持ち高め、いつもの味。
やっぱパンチありますねえ。
早々に海苔をスープの底に沈めて、
ふにゃとなったら麺と一緒に・・・うま～
決して上品ではなく、ややジャンキー感ありますが...
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...
まずはスープを一口すすり、
「うん、この味この味」と納得
でもちょっとしょっぱいかなあ^^;
チャーシューは箸で持ち上げると崩れて落ちてしまうほどとろとろ。
海苔はスープに溶かそうと思い、スープに浸してましたが、かなり厚みがあるため、
ラーメン食べ終わる時点でもしっかり形が残っており、
仕方がないので麺と一緒に塊を口に放り込む。
味玉はいい加減の半熟状態。最後にスープと一緒にいただきランチ終了。
他の方の口コミにもある通り、スープの量が少なく、
麺を食べ終わる頃には丼にはほとんどスープが残らない状態。
さきに口コミ読んで勉強してから行けばよかった^^...
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...（辛玉と辛ソースがありますが辛ソースは辛すぎます）そして、半ライスを。
夜なのでニンニクを投入。海苔を一旦ご飯側に避難させて、辛玉をスープに混ぜて半分くらいは食べます。
その後は、ラーメンをつまみにライスを食べます、こんな乱暴な食事が飲んだ後の〆には最高に美味しいです。
いやー...
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...
スープは豚骨の旨味もしっかりと感じられ
コク深い醤油ダレとのバランスがよく
まろやかな口当たり。
獣感はそこまでないが武道家の味に似ている
と思った。
細めで歯応えのある麺とスープとの相性は
よいもののスープが少なく若干ぬるかった
のは残念。
ふと隣をみるとチーズバケットがのっている
ラーメンとチャーマヨ丼らしきものを食べて
いた(のちにライス大盛でおかわり)。
麺、パン、ライスと、炭水化物がそこに集結。
すごいわ！
豚骨スープを吸ったチーズバケットって
美味しそうだけど自分は胸焼けしてしまいそう...
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...閉店間際に突入。
注文はいつも通りのラーメンにダブルキャベツと辛玉トッピング、それに半ライス。
ニンニク突入からの辛玉を溶かし、そのスープとライスを食べてから麺をすする。最後の方はラーメンをつまみにライスを。このラーメンとライスのコンビネーションが家系ラーメンと真骨頂です。なので...
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...
家系ラーメンにチーズバケット合うの？と思われるかも
しれませんが、これがめちゃめちゃ美味しかった！
バケットを家系スープに浸してチーズが少し溶けた頃が
食べ頃。
バケットがふにゃふにゃになり、チーズがトロトロに
なって美味しかったです...
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...
この日も、飲み終わりに田中に突撃。食券はもう迷うことはありません、いつも通りの、ラーメン並、ダブルキャベツ、辛玉です。スープと麺のかたさは普通で、ライスは小をいただきます。
思い切ってニンニクを投入、そしてまずはでかい海苔をライスに避難させてから、辛玉を溶かしてガツガツ食べます。半分くらい食べてから、海苔をスープに浸してライスに乗せて食べます。
後半はおかずがラーメン状態、ラーメンをライスに乗せて食べます。もう最高です...
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...武蔵家を彷彿とさせる豚骨醤油ラーメンです。油多めで注文したのでデフォルトのバランスが良くわかりませんが、醤油もちゃんと主張する味濃いめのスープ。
麺は中太麺。酒井製麺でしょうか。チャーシューは厚切りのものが1枚です...
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...60gと控えめでスープもそれに合わせてか少な目
その分具のボリューム感があり、サービスライスは必須
胡麻を振りかけて頂きまーす
香りを裏切らない豚骨エキスなスープに醤油のバランスは意外にもマイルド
コレなら濃いめでも良かったかなー？と食べ進むと下の方は濃いめ
醤油ダレが溜まってたみたい
ザクッと混ぜて頂くと良い感じ
中太ストレート麺は硬めオーダーが正解な腰強めの頼もしい食感がスープと合って旨し
並盛りだと早々に麺を手繰り切ってお次はライスと
硬めながらキチンと炊かれたライスはスープに浸した海苔で巻くといくらでもイケてしまうイケナイ相棒
しっかりスープまで完食して満腹満足...
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...
注文したのは、マル得ラーメン（中）（950円）
ご飯が無料なので、ご飯も頂きました。
あー、これはウマい！！
麺もスープも美味しいし、トッピングも豪華で美味しい。
いつも行列の人気店なのも納得です。
ツルツルタイプの麺は家系では珍しい気がします...
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...お代わりも無料のようです
太っ腹ですねー
ここのラーメンはスープが美味しいと思います
濃厚でライスとの相性は抜群
女性のお客もいたので...
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...
男性が中心ですが、
皆さんガッツリ食べていますね。
自分のラーメンも運ばれてきました。
青磁の丼に茶褐色の
濃厚そうなスープ。
いただいてみると、
粘度があり醤油のまろやかな
風味があります。
しっかり熱いのがいいですね。
やや細めの麺は、
柔めでお願いしましたが、
もうちょっとしっかり柔めでもよく。
つるっとした歯応えよく、
スープとの相性も悪くなく。
チャーシューも柔らかで食べやすく。
ライスも進み、
なかなか美味しくいただきました。
店内に...
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...安心安定の酒井家系麺
汁：★★★★☆
醤油豚骨スープ
醤油の主張は、マイルドです
鶏油は普通で、風味ははそこそこ
豚骨出汁の出具合は、濃厚でした
旨味とコクは、どちらも良いです
濃厚感なコッテリ感があり、トロミ感もかなりあり
スープはまずまずの温度設定
濃厚感抜群の豚骨具合で、シッカリした家系スープ
具：★★★☆☆
チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔
豚肩系チャーシュー１枚は...円位の分量
硬めの炊き上がりで、ラーメンライスにはベストな食感
量：麺、スープ共にそこそこな量あり
食べ放題のライス合わせて、満腹感は確約済み
薬味は、おろしニンニク...
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...青磁のどんぶりに・・・辛みソースが掛かったスープ
豚肩ロースチャーシューにほうれん草と海苔3枚
男性スタッフから・・・チャーシューの上に乗った
辛味玉は・・・少しづつスープに溶かして食べるよう案内
先ずはスープ・・・豚骨の出汁を感じる優しい醤油味
ラー油ベースの辛みソースを混ぜると
その味わいは・・・一気に辛いゾーンへ
この辛みソース・・・自分は好きカモ！？
麺は・・・酒井製麺の中太ストレート
厨房は見てないけど・・・すっきりした麺の味は
ざる揚げの雰囲気で雑味がなく・・・美味しいデスね〜
食べてる途中から・・・辛味玉を少しづつスープに溶かすと
豆板醤ベースの辛味で・・...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
横浜家系ラーメン 田中
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3221-6522 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR総武線 水道橋駅 西口から徒歩4分 水道橋駅から438m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ドリンク持込可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2005年5月 |
| 備考 |
新中野武蔵家系譜 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...かわいいですね～盛りも器も！まあ味に変わりはありませんので、早速スープから頂いてみます！
あ、レンゲに入っていく感じからして、既に家家家 飯田橋店さんのスープと違います。少し粘度があるのが分かります。ではでは頂戴します...まさに最初から最後まで楽しませてくれるスープを提供して下さっています。
クリーミータイプといっても、ただまろやかなだけではありません。ガラからとったスープに合うちょうどよい醤油ダレが効いており、マイルドながらパンチも兼ね備える...
のりはやや薄めのタイプでして、これもまた弱いかな・・・。スープの出来は及第点なので、結果的には美味しくいただけましたが...