メニュー・プラン : シンガポール海南鶏飯 水道橋店

パリパリの鶏皮を
クルトンかわりにお召し上がりください。

南国の果物パパイヤとリンゴの甘い香りが
ベストマッチ！！それに当店特製のスパイシードレッシングを
たっぷり！！ぜひご賞味ください。

シンガポールピクルスアチャー、
サイドディッシュに是非どうぞ。

癖のない台湾ピータン使用、ショウガの甘酢づけと
一緒にお召し上がりになるのがシンガポールスタイル！！

パクチー好きにはたまらない逸品。
特製の肉みそと合わせてどうぞ。

シンガポール料理には欠かせない一品！！

トウガラシ、山椒の辛みが効いてビールのおつまみに最適です。

言わずと知れた海老せんです。

シンガポールの串焼き、サテー。
タイガービールにピッタリ合うこのサテーは
甘辛ピーナッツソースをたっぷり付けてお召し上がり下さい。
横に添えてある赤たまねぎ、きゅうり、
ライスケーキは飾りではありません。
途中で串に刺し、
ソースを絡めて食べるのが
シンガポールスタイル！！
鶏・豚各２本（４本）　700円
鶏・豚各３本（６本）　950円

点心等でもよく見られる大根もち。
シンガポールではキャロットケーキと
呼ばれています。
ホワイトのタイプは
卵と合わせてチリソースでどうぞ。

ブラックのタイプはダークソーヤソース
という甘醤油と干しえび、
ザーサイなどと一緒に炒めております。
紹興酒にピッタリ！！

牡蠣の卵とじ。
甘辛いチリソースを付けて
お召し上がり下さい。

インドの文化から生まれたロティー。
薄いナンのようなパンです。
カレーソースと一緒にどうぞ。

あげパンをカレーソースで。

駐在してた方が愛してやまないペーパーチキン。
２ピースからのオーダーです。
Minimum order 2 pieces
1ピース

自家製のイカのすり身団子、とても柔らかいです。
熱々のうちに召し上がってください。
１コ入り　600円
追加１個　180円

ポテトと豚肉の入ったカレーテイストの春巻き。
2ピースから注文。

殻ごと食べられるソフトシェルクラブ。
カラッと揚がった蟹はおつまみにぴったり！！
胡麻塩、チリソースをお好みでどうぞ☆

ピリッと辛い味はビールにピッタリ、カラット揚げた海老は殻ごとどうぞ。

これはとにかく絶品です！！！
殻ごと食べられるように揚げた海老に、
バターの風味とココナッツ、
レモングラスの香りを効かせたオリエンタル気分バッチリなお料理です。
当店のシェフの技法には、スタッフの僕らもビックリ！！！
海老の甘みとバターの香りが最高です！！！
自信を持ってオススメいたします。

プリッとした海老を卵を溶いたチリソースでお召し上がり下さい。

店長がオススメするおつまみメニューNO,1！！
ちょっとピリ辛でビールがどんどんすすんじゃいます！！
迷ったらとりあえずこれを★

さっぱりといきたい時にはこれ！！
タラを塩漬けにして乾燥させた珍味を
アクセントにしたオススメの逸品。

中国野菜として日本でもおなじみになってきた空心菜。
栄養価も高く、ビールや紹興酒のおつまみにしても
食事のおかずにしても最高です！！！

シンガポールの定番青菜。
芯も柔らかく、癖もなく食べやすい青菜です。

シンガポール屋台の定番！！
別名チャイニーズブロッコリーと言われる中華野菜、
茎の部分がコリコリしてとてもおいしい青菜です。

台湾特産の青菜、A菜。
なかなか日本では食べられないかも！？
ビタミン類も豊富なので、体にもよく、女性にお勧めの青菜です。

海老のすり身、ホタテ、タコ等をライスペーパーで巻き、揚げ春巻きに仕上げました。ミントやバジル、パクチーと一緒にレタスの巻いてナンプラーチリソースでお召し上がりください。
追加１本　200円

レモングラス香る特製ダレに漬け込んだ豚ロース肉のグリルをハーブと一緒にレタスで巻き巻きしてお召し上がりください。ミント、パクチー、バジルの香りがたまらない超ヘルシーメニューです！！

当店自慢の蒸し鶏をチリソース、
ネギとショウガのソース,
ダークソーヤソースという甘醤油の３種の
ソースでどうぞ。
蒸し鶏と揚げ鶏の盛合せも出来ます。
店員にお伝え下さい。
チキンのスープで炊き上げた当店自慢のチキンライスと
一緒に是非お召し上がり下さい。
１羽（４～６人前） 4000円
半羽（２～３人前） 2200円
ライス（大） 300円
ライス（小） 230円

当店の看板商品、シンガポールチキンライス！！！
蒸した鶏肉を３種のソース（チリ、ネギとショウガ、ダークソーヤソース）とチキンのスープで炊き上げたライスと
一緒にお召し上がりいただくアジアの鶏めし！！！
ソースを絡めたチキンとライスと一緒にガッつく！！！
これがシンガポールスタイルです。
詳しいお召し上がり方はスタッフまで。

揚げ鶏のバージョンは当店オリジナル。
がっつりいきたい時は揚げに限るべし！！！

大盛りの場合は蒸しベース？揚げベース？
お好きな方をお選び下さい。

胡椒とニンニクの効いたポークリブのスープを
ライスと一緒にお召し上がり下さい。
その昔、シンガポールに渡って来た華僑の人々が伝えた料理。
驚くなかれ、シンガポールではバクテは朝食なんです！！！

ココナッツミルクが入ったカレー。
癖がなく、お召し上がりやすいカレーです。
辛さは中辛程度です。

目玉焼き付きのマレー風チャーハン。
他にチャーシュー炒飯プレート、台湾腸詰炒飯プレートも出来ます。

海老の辛みそサンバルプラチャとココナッツミルクの効いた
ちょっと辛めのスープにヌードルかビーフンを
お選び頂いてお召し上がり下さい。
ビーフンはパスタのような太さの丸麺が
シンガポールラクサのビーフンです。
シンガポーリアンが愛してやまないラクサ、おススメです！！

福建省から伝わったといわれるホッケンミー。
海鮮の塩焼きそばですが、海老の辛みそサンバルプラチャを絡め、
ライムを搾ってお召し上がりいただくのがシンガポールスタイル！！

きしめんの甘醤油焼きそば。
シンガポーリアンも大好き！！

シンガポールでとてもポピュラーなドライミー（汁なし麺）。
細麺に特製醤油ダレを絡ませ、さっぱとした蒸し鶏をのせました。
揚げ鶏バージョンもあります。

シンガポールのソウルフード。
もちもちぷりぷりのワンタンと細麺で本場の味・香りをどうぞ。

シンガポールの屋台定番料理の汁なしチャーシュー麺。自家製チャーシューと細麺の相性は抜群です。

揚げバナナのココナッツ添え。
女性客にオススメのデザートです。