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「田舎蕎麦」を含む口コミ
1~11 件を表示 / 全 11 件
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豆腐とネギと白く清楚な鶏肉がむっちり茹でてあります。
上品なおいしさです。
そして〆に、田舎蕎麦を蒸篭で。830円×2
こちらは全粒粉の手打ち蕎麦であり、コシがあって、風味も味わいも良い。
ぼくはこちら静邨さんでは、田舎蕎麦が大好きだ。
ほんとにすばらしい。何枚だって食べられるけれど、
ただし、1枚でやめておいた。
ぼくらはまったり時間を過ごし...
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洒落たイメージがありましたが、基本は町のお蕎麦屋さんですね。
...当店の名物は、田舎蕎麦らしかったので、冷やしにしん蕎麦@980円の田舎蕎麦変更が可能か聞いたところ、+100円で応じてくれるとのことだったので、それを注文しました。
待つこと6〜7分で注文の品が運ばれてきました。
円形の朱塗りの器に蕎麦、にしんの甘露煮、錦糸卵、きゅうり、しいたけ、三つ葉の乗った彩どり豊かな蕎麦です。
蕎麦湯用の空のお猪口が用意されているのも嬉しいですね。
添えられている薬味(白ネギ&わさび)を投入し、ザッと混ぜてからいただきます。
田舎蕎麦は、極太平打ちで、コシも強く、私の大好きなタイプ。
噛み締めると蕎麦の香りがしっかりして、これぞ田舎蕎麦という蕎麦...
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旨いものがくちに入ればなんでもいい。
揚げ出し豆腐、ナスの煮浸し、もろきゅう、天ぷら盛り合わせ、田舎蕎麦、せいろ。
笑えるほど、理想的なオーダー。
田舎蕎麦も、せいろも旨い充分領域に入る。
天ぷらの揚がりかたは僕の好みの観点に立つと少し注文がある。もう少し薄衣でチャレンジして欲しい...
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昼酒飲んで、田舎蕎麦をたぐる。
人生最良の時間である。
お昼時や夜6時過ぎにはいつも混んでいるこのお店も、
その「あいだの時間」はいつもまばらな客入りで、
静かな店内でのんびりくつろげる。
この日ぼくが注文したのは、
天鷹 熱燗 650円
田舎せいろ 830円
天鷹は、まろやかではんなり優しく甘く、
しいて言えば、ごくごくほのかに酸っぱい。
田舎蕎麦は、コシがあって、野趣に富んだ、力強い味わいだ。
ぼくは蕎麦のなかでは、こちらの田舎蕎麦がいちばん好きだ。
この日ぼくが買い込んだ本は...
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店内は広く、薄暗い雰囲気で、落ち着いています。広めの4人掛けテーブル席が多数あります。
いただいたのは
◆田舎せいろ
田舎蕎麦…かたくて、ぶちぶち切れるような蕎麦を想像していたのですが、パスタのタリアテッレを彷彿とさせるような平麺です。田舎蕎麦の平麺…珍しい…。海苔はかかっていません。薄くて食べやすい、上品な田舎蕎麦です。
薬味は、辛味大根とネギ、わさびが用意されます。つゆはさほど塩辛くないように思います。
◆さつま揚げ
揚げたてのさつま揚げは...
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蕎麦猪口冷えてないな、蕎麦は黒っぽくて太めなんだなあ、とおまずはお蕎麦をそのままパクッと。見た目通り喉越しの良いタイプではない。少しぬるめ。私は田舎蕎麦はさほど好きではないので、正直好みではありませんでした。蕎麦つゆに卵をぽちゃんと入れてずずっと、お、いい食感。ごまだれが美味しい...
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まずつまみがうまい。蕎麦屋さんの王道、板わさや揚げ蕎麦はなかなかのクオリティ。
そして揚げ蕎麦、田舎蕎麦を揚げていてビールが進みます。
次に海老入りの出し巻き卵、カラッと揚がった竜田揚げ、さらにジューシーな薩摩揚げもオススメです。
お酒は清酒の熱燗、焼酎の蕎麦湯割などが、こちらにピッタリだと思います。
いよいよざる蕎麦。手打ちの本格派で細麺、太麺、田舎蕎麦とあり三つの味を堪能できます。
久しぶりに伺いましたが、やはり美味しいですね。本日も雲海のボトルをキープ、もちろん蕎麦湯割りが最高...
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そば粉の割合は分からないが、量感があり、盛り付けは多め。
やや太めのしっかりとした蕎麦、付いてくる胡麻汁とベストマッチ。
田舎蕎麦は、さらに太めで、良く嚼まなければならないが、酒の肴にもなり、これはやみつきになりそう。
そばの香りは弱い。
だしは、まったりとした感じ...
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昼は店内が混雑するので、相席。
寒い日だったが冷たい蕎麦にした。田舎蕎麦800円を注文した。
これが静邨の田舎蕎麦だ。
全体的に茶っぽい灰色。皮の細切れが蕎麦にチラチラと混じっている。
蕎麦の幅は2㎜位と広めだ。
食べてみよう。
汁に半分くらい蕎麦を浸けて、ズルっと。
蕎麦の腰が強い。しっかりと噛まないと喉を通りそうも無い。
噛んでいるうちに蕎麦の甘さが伝わってきた。
皮の存在が大きい。ザラザラする。
かなりワイルドな田舎蕎麦だ。
汁は甘め。
箸休めに、ネギ、それから大根おろしを頂く。
東京の蕎麦は量が少ない店があるが...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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スーパーマーケットの蕎麦も、地味に愉しんでいる、
また次回、満賀留静邨で田舎蕎麦を食べるときの夢のような感動をおもえば、
ふだんの平凡な蕎麦もまた悪くない。
(20...(レバーのようなうまみ、添えものの生姜もいい)。
牡蠣の湯豆腐。(だしが上品でおいしい)。
田舎蕎麦を蒸篭で。(鈍い草緑色の麺の、カットの、エッジがシャープでかっこよく...
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店舗情報の編集
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店名 |
満留賀静邨(まるかせいそん)
|
---|---|
ジャンル | そば |
予約・ お問い合わせ |
03-3292-0275 |
予約可否 |
予約可 FAX:03-3292-0275 |
住所 | |
交通手段 |
都営地下鉄三田線【神保町駅】徒歩3分 神保町駅から145m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD) |
席数 |
40席 |
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個室 |
有 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
備考 |
【2007年5月千代田区神田神保町1-17より移転】 |
関連店舗情報 | 満留賀の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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64m
194m
241m
241m
306m
...久しぶりの訪問。まず蕎麦前の王道いたわさ、鈴廣さんの蒲鉾ですね、プリッとしていい感じです!
そしてこちらに伺ったら必ず食べる揚げ蕎麦、田舎蕎麦を揚げています、もちろん揚げたて、ビールがメチャクチャ進みます。
よし、これまたいつものように、蕎麦焼酎ボトルキープ...