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「豚骨スープ」を含む口コミ
1~15 件を表示 / 全 15 件
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コーン豚骨ラーメン ¥780(価格は訪問時)
初訪。
この界隈はジャンルだけを取っても様々なラーメン店があるが、何度も前を通っていて「いつかその内...」と未訪で頭の片隅にあったこちらをこの日の二軒目に。
何となくのイメージで、この店構えからすると店に入るともっと豚骨臭するのかと思ったが殆んどしなかった。
出てきた一杯のスープは思いのほか優しい口当たりだがタレはしっかり。
魚介風味も優しくほんのり。
トッピングのもやしはシャキシャキ、チャーシューはホロホロ。
合わせる麺は極細だった。
ちなみに卓上には胡椒のみ配備。...
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...
中央のモヤシの上に黄色いニンニクチップと青ネギが乗ってます。
濁った茶色いスープの中には、背脂が浮いてます。
白濁の豚骨スープにキクラゲの入った博多ラーメンとは一線を画する
NEO博多ラーメンです。
魚介香る和風ミックススープは、コクがあって味わい深い...
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...玉まで無料というのはマジで頭が下がりますけどね。
具材はチャーシュー、モヤシ、青ネギ、背脂のラインナップ。
スープは白濁した豚骨スープに魚粉をブレンドしたモノ。そこに、パッツパツな細麺を合わせていただくスタイルです。
肝心の味の方はというと...
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...癒される…。
その雰囲気は、こっちも思わず近所の馴染み店に来た
と錯覚してしまう程の世界観を持っている。。。
この豚骨スープのアレンジは店主の気配りから生まれた。
そういった気持ちが商品に現れてしまうのは当然の事
だが、そんなプロセスが身近に納得出来る店である...
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新博多豚骨って事で興味深々。結論から言うと福岡ラーメンのスープを醤油味にして魚介系を加えた感じでしょうか。でもわりとあっさり系です。ネギを50円で追加しましたが山盛り。気前良いですね。麺は太い系の福岡ラーメン風。プチプチとした食感がいい感じです。茹で方は硬めオーダーにしようかと思いましたが、初めから硬めでGOOD!550円にネギプラスで600円、これで替え玉一つまで無料。悩みましたがせっかくなので替え玉オーダーしました。しかしスープが強くないので薄まり味が変わりますね。やはり最初が美味いです。次回は値段割り増しでコッテリにチャレンジしようかと。...
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人の思い込みって怖いもんだね…新博多ラーメンとロジャー・マリスは人の思い込みに勝てるのか?
...特に麺の固さなどは聞かれない。
程なくして出て来たラーメンは、背脂の浮いた豚骨スープに茶色のタレがかけられているのが特徴的。それに細麺とチャーシュー、もやし、ネギといった陣容...だが、あの絶妙な茹で加減の麺を、新博多ラーメンのスープではなく、ノーマルな豚骨スープで食べたいと思うのは、僕だけだろうか...
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...
やわらかくて美味しかった。
青ねぎと、茹で加減絶妙のシャキシャキもやし。
表面に背脂、魚節を利かせてた豚骨スープ。
ちょっと科学的なシビレを感じるけど、ややあっさりめでまずまず。
麺は、極細のストレート麺。
デフォでばりかたの茹で加減...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...あっという間に出てきました。
こちら新博多ラーメンです。
お味はというと、なんか鰹とかそっち系の魚粉系の豚骨スープをしゃきっとした細麺で食うッて感じ。
いや、これおいしいね!しゃきっとしたモヤシがまたよい。替え玉もの一回無料でした...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://u-kari.blogspot.com/2011/11/blog-post_2193.html
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...
さて、新博多とんこつラーメンである。魚粉が...細麺に魚粉がくっついてざらざらして喉越し良くない。
濃い目の醤油豚骨スープ。ロールチャーシュー。もやし。
この構成で堅めの極細麺はちょっと合わないと思うのですが...
夜の部のおっちゃん(店主さんではなさそう)...
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...スープを飲んで、そうきましたか!と薄ら笑いを浮かべてしまいました。
「魚粉」です。
なるへそ。そうきましたか。
軽めの豚骨スープと魚粉はよく合ってると思いました。
麺は小麦と玉子をしっかり感じるストレートの細麺。
油を除いては好きな味でした...
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...
看板メニューの「新博多とんこつラーメン」は替え玉付きでワンコインの500円とリーズナブル。
あっさり醤油&魚粉の豚骨スープが特徴で、固めに茹でた細麺も悪くない。
店内のそこここで挙がる「替え玉コール」に店主は休む間も無い。
リーズナブルなラーメンは...
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...円を購入。替え玉1杯付きです。煮玉子もいただこうとトッピング70円の券も購入。
スープは魚介風味の豚骨スープ。大阪の玉五郎のようなガッツリ魚介スープではなく、ライトな豚骨スープに、これまたライトな魚介風味が合わさっています。地元福岡にはないスープです。店主もそれをわかっていて、新博多ラーメンと名付けたのでしょうか...
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店名 |
めんめん かめぞう
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-3221-1852 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
都営地下鉄新宿線・三田線、東京メトロ半蔵門線【神保町駅】徒歩5分 神保町駅から363m |
営業時間 | |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング:西神田2-2-15に6台収容、三崎町2-1-2に4台収容、ほか |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
備考 |
FAX:03-3221-1852 |
初投稿者 | |
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107m
173m
237m
356m
387m
...円
女性は入りずらいな〜
1355に入店
1405に着丼
デフォルトは少し硬めの細麺。
もやしも嬉しい。
スープは白濁した豚骨スープ‼️
一口飲むと魚介の風味が広がる。
替玉は「やわ」をオーダー...