口コミ一覧 : 中華そば 勝本

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141160 件を表示 1498

表示件数:

3.5

~¥9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目

昔ながらの屋台味、最高峰。

煮干しの旨みが強く出ている。
ただそれだけでなく、後に引き、繰り返し飲んでしまう
醤油スープの沼…秘密はなんでしょか?
大勝軒よりひねりがあるよな。

平日14時過ぎの訪問で、並ばずに着席。...

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4.4

~¥9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.3
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目

煮干し系あっさり中華そばが身体にしみる

水道橋西口駅から徒歩2分ほど。休日はこれでもかと並ぶので、平日昼間を外して伺いました。

食べログ5000のランクインを見て、ずっと気になっていながらも行列で辟易として行けずじまいでしたが、平日は...

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目

14:00過ぎに来店
特製中華そばを注文しました。
煮干しが効いた醤油スープ!油も重くなく上品で旨みがあります!
ナルト、メンマ、ネギ、海苔、チャーシューに味玉!
どれも美味しく夢中になって食...

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4.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目

お蕎麦屋さんのような雰囲気。
ラーメンは味はあっさりしているが油がしっかりしている。
提供までの時間が早く、回転も早いので行列になっていたとしてもそれほど待つことはないと思います。

冬場はわ...

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  • 中華そば 勝本 -

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3.8

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問2回目

このスープにホッとする

無性に、ここの中華そばが食べたくなってGO。
思い立ったが吉日。
残暑が酷暑継続中なので、並ぶのは避けたく
空腹を堪えて13:40頃に訪問。
水道橋界隈は、意外とオフィス街。
そして学生タウ...

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  • 中華そば 勝本 - 味玉中華そば

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3.6

~¥9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.6
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目

王道でありながら繊細な中華そば。

東京ドームに用があったので、ランチを探していたら見つけたラーメン店。確か昔虎ノ門ヒルズにも出店していたような…

中華そばをオーダー。見た目は王道の中華そば。食べてみると出汁がしっかりと仕事をして...

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4.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目

これぞ中華そば

土曜ランチ。行ったことのないお店を探していたら、何気にこちらのお店がそうだったので初訪問。12時前着でほぼ並びなくすぐに入れました。その後もひっきりなしにお客さんが来られていましたが、回転が早いことも...

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4.3

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目

中華そば 950yen

平日15時前到着、並びなし。
5分ほどで着丼。

スープは煮干し油がたっぷりで匂いから味まで煮干しのパンチあり。サバ節や鰹節の香ばしさもあり、重厚なスープ。

...

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  • 中華そば 勝本 -

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4.0

~¥9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問1回目

正統派醤油の名店

水曜日の16:15過ぎに到着。並ばず入れました。
こんな時間にランチを取ることになり、勝本さんが通し営業ならチャンスとばかり調べてみたら、ビンゴでした。水道橋の勝本さんは初めてです。

本当は特...

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  • 中華そば 勝本 -

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3.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問2回目

味玉中華そば

魚介の旨味や煮干しの風味がレベチな中華そば。張ってある脂の効果でスープが冷めづらく、最後まで美味しく飲み切った。

肩ロースは旨いものが2枚、ネギやナルトさえ美味しく感じてしま...

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  • 中華そば 勝本 -
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3.6

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問1回目

美味しかった

平日11:30到着。
カウンター満席。前に1名様待ち。
先に食券買って、待つスタイル。
真剣な表情の職人さん達。好感持てます。
女性スタッフ2名からのサーブ。
バッシングも早いし、水の補充も...

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  • 中華そば 勝本 -

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3.6

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.2
  • 雰囲気3.2
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
2023/08訪問2回目

シンプルな見た目に反して

味玉 中華そば(\1100)
スープを口に含んだ瞬間はあっさり醤油味に感じるが、すぐ後から煮干しベースの旨味が来て、それでいて煮干しのエグみが全く出ておらず、物足りなさも飽きも感じさせない。
歯切...

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3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問1回目

休日昼に訪問。
以前、会社の先輩より紹介してもらい、ようやく来れました!
10分ほど並びましたが、すぐ案内されました(めちゃくちゃ暑かったですが笑)

特製中華そばを注文。
味玉、のり、チャ...

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3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問2回目

中華そば
スープは煮干し系淡麗スープ
麺は多加水 中太ちぢれ麺 つるもち系

THE中華そばという感じが好きな方にはど真ん中では。煮干し系が好きなら是非食べてみていただきたい店。

結構並...

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3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問2回目

中華そばとライスをいただきました
経営母体が変わってからは初
変わらぬウマさ
けれど以前程の感動はなく
悪くはないけれどなぁ
メニューも少なくなっている。

ご飯は変わらず新潟産だけど
...

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3.8

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問1回目

味玉ラーメン+メンマ 1,250円

美味しい醤油ラーメンが,食べたくて勝本さんに行っていました。つけ麺や八五さんには行ったことがあるのですが、ラーメンの方は初めてです。伺ったのは休日の開店10分前の10時50分頃です。真夏だというのにす...

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3.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問1回目

「味玉中華そば」1100円
久々に来訪となったわけですが、知り合いの先輩の話では水道橋店では「濃厚煮干し」がなくなったと聞き確認もかねて参りましたところ、本当になくなっていたので中華そばを注文。
...

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3.3

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.4
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.3
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問2回目

久しぶりの勝本

11時過ぎに行ったので行列はなく、すぐに入店できました。
券売機を見たら、濃厚煮干しそばがなくなっていて中華そばしかありませんでした。
何度か食べてますが、濃厚煮干しそばの方が好みで、濃厚煮干しそ...

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3.4

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問1回目

濃厚中華そばがなくなってました。。
以前に何度かお邪魔していて、もちろん中華そばもおいしいのですが、濃厚中華そばという衝撃的に美味しいラーメンがメニューからなくなってました。

中華そばも久しぶ...

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3.3

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問1回目

初訪問
特製中華そば(1300)+大盛(150)=1450

やや甘みと煮干し感を感じる中華そば
ストレートな美味しさ

メンマは普通
チャーシューはかみごたえがあってこれも普通に美味し...

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
中華そば 勝本(カツモト)
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2020 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店

ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

予約不可

住所

東京都千代田区神田三崎町2-15-5 三崎町SSビル 1F

交通手段

JR水道橋駅西口 徒歩1分
都営三田線水道橋駅A2出口 徒歩5分

水道橋駅から356m

営業時間
    • 11:00 - 21:00

      L.O. 20:45

  • 火・水・木・金・土

    • 11:00 - 22:00

      L.O. 21:45

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    スープが無くなり次第、営業終了とさせていただきます。

    ■ 定休日
    最新情報は、twitterをご覧ください。
予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

17席

(カウンター17席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可

メニュー

料理

英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可、ベビーカー入店可

ホームページ

https://katsumoto-japan.com/chukasoba_katsumoto.html

公式アカウント
オープン日

2015年3月14日

お店のPR

スープは、生きもの

勝本がいちばん大切にしているのはスープです。
鶏のさまざまな部位を使用。
全国の産地から選び抜いた削り節や煮干し。
個性あふれる素材と向き合い、
日ごとにかわる天気、気温、湿度を感じながら
ひとつひとつスープと対話するように
毎日精魂込めて仕込んでいます。

初投稿者

胃のなかの蛙胃のなかの蛙(21)

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    土曜日の11時少し前に2人で訪問。
    JR水道橋駅西口から徒歩1分ほどのところにあります。
    2019年から百名店に選出され続けている中華そばの店です。
    そして、ミシュラン1つ星を2年連続獲得した銀座八五の店主 松村康史さんの原点でもあるのが、こちらの中華そば勝本さん。
    松村氏は、京都全日空ホテルなどで36年間フランス料理で腕を振るい、料理長まで務められましたが、料理人としての最後にラーメンを...

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