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神保町・水道橋 × ホルモン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、sayori0302さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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sayori0302 口コミ846件フォロワー819人

3.7

－1人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク3.7

2020/09訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク3.7

十勝のソウルフード「ホルジン鍋」が東京・神保町に上陸！

十勝のとあるジンギスカン店で、お客様の要望に応えて誕生して以来
十勝の代表的な郷土料理になったという「ホルジン鍋」
ホルジンとは、ホルモンとジンギスカンを合わせたものの事で
いや全くその存在を知りませんでした
それを東京でも食べさせてくれる所がこの店、と聞いて訪れました

こちら畜産グループの直営ホルモン焼肉店だそうで
売りは十勝ハーブ牛
ハーブで育てた牛肉を扱っておられます
だから、通常豚ホルモンを使うところ、牛ホルモン、しかもハーブ牛ホルモンを使用
新鮮で安心、しかもハーブで育てられているので、ホルモンでも臭みがなく
とても食べやすいんです

そのホルジン鍋を頂く前に
ハーブ牛をしっかりと味わえる、鉄板焼きも頂きました

肉が焼きあがるまでに・・・

おつまみ4種盛り
すじポン
ポテトサラダ
アキレス腱の煮凝り
肉味噌きゅうり

すじポンはポン酢で味付けされていて
酸味のある味付けの牛すじって、面白いですね
アキレス腱の煮凝りもとても柔らかくて、お酒にとても合うおつまみです

だし巻き卵
ネギと生姜が入っていて、赤・緑・黄色と彩りもいいし
何より甘くない！
居酒屋で注文すると、砂糖入りのものが提供されることが多い中
ここのはちゃんと出汁の味がする美味しい玉子焼きで、大満足

ハラミ鉄板焼き
ハラミもホルモンですが、ホルモンらしくないのが良いですよね
柔らかくて、大好きな部位です

そしていよいよ、ホルジン鍋の登場
肉はもちろんラムと牛ホルモン（小腸）
艶々ピカピカです
特製の味噌ダレで味付けしながら炒めて行き
ジンギスカンに火が通ったら、ジンギスカンから先に頂きます
更にホルモンに火を通し、味噌ダレがホルモンにシミシミになったら出来上がり
確かに全く臭みがなく、爽やかな肉質
毛嫌いしていたホルモンですが、これなら抵抗なく頂けます

〆にうどんを勧められ、2人で1人前をオーダーしたのですが
これが結構な量
もやしとうどんを、ホルジン鍋に残った味噌と絡め、卵を落とし
ここでのうどんは、つるつるしこしこではなく、しっとり仕上げるのが
十勝人が好む、美味しい作り方だそうです
いわゆる味噌煮込み的な？
卵を使った分、味噌味の濃さは少なくなり、マイルドな味になってますね

そうそうドリンクは、やはり店長おススメの焼酎「限定尾鈴山山ねこ麹米」を、ソーダ割で頂いてみました
すごく香りが良く、甘みも感じられる飲みやすい焼酎でした

初めてのホルジン鍋、今回は、小腸とジンギスカンのみでしたが
色々なホルモンをプラスして食べることが出来ます

3

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	十勝ハーブ牛ホルモン鉄板焼もん
ジャンル	ホルモン、ジンギスカン、鉄板焼き
予約・お問い合わせ	03-6261-2766
予約可否	予約可
住所	東京都千代田区神田神保町3-3-2 J'z Tower 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	「神保町駅」　A1出口　徒歩２分「九段下駅」　6番出口　徒歩3分九段下駅から278m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 14:30 土・日・祝日定休日
予算	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可電子マネー可

席・設備

席数	16席（カウンター16席）
最大予約可能人数	着席時 16人、立食時 20人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
空間・設備	席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、焼酎にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.instagram.com/monmom_official/
オープン日	2019年9月26日
初投稿者	superduper（43）