タイズ
（TIES）食べログ 喫茶店 百名店 2022 選出店
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「コーヒー」を含む口コミ
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...一杯ずつ丁寧にネルドリップしたコーヒーとプロのパティシエにも勝るこだわりのケーキを求めて連日たくさんのお客が訪れる。
湯島天満宮に初詣に行った帰りに『TIES』に立ち寄り、美味いコーヒーとケーキを頂いた。
【TIESのコーヒーブレイク】
＊コメントは写真に掲載。
◆キリマンジャロ（タンザニア）
◆レアチーズケーキ
◉店内は一枚板のカウンター席が10席とテーブル席がありシックで落ち着いた雰囲気の中で静かに洋曲のBGMが流れている。
店主が時間をかけて丁寧に淹れていくコーヒーの味わいは素晴らかった...
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... アイスコーヒーを頼んで、プリント一緒に頂きました。コーヒーは冷たく気持ちが良い♪♪そして雑味の無い澄んだ苦みで口の中がサッパリしますね。さて、ここでプリンを頂きましたが・・・これ美味いよ!!!
生クリームが上に載ったプリンでしたが・・・、基本値の高いプリンです♪♪♪中のプリンはかなり柔らかいタイプですが、溶ける様で卵の風味が凄く美味しい！！！！中のキャラメルと一緒に食べると尚美味しい♪♪♪正直、今迄に食べたプリンの中でも五指、いや三指に入る美味しさです♪♪♪
いやぁ～、シンプルだけど・・・実に美味しいプリンです。此れがカフェで頂けるとはねぇ～♪♪♪スイーツは美味い、コーヒーは心地...
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...真面目そうに見える眼鏡をかけたご主人にコーヒーを注文します。
基本的にかなり深煎り系の味です。もちろんネルドリップ。
メニューの中の酸味が強いというコーヒーを注文すると、
コーヒーマニアでない人にとっての普通のコーヒーが出てくる感じです。
ご主人のネルドリップの手技は一見に値するものです。
湯を見事にコントロールし、手早く確実にコーヒーを仕立てて行きます。
土日は忙しいので手伝いの方が淹れてくださることもありますが、
私はできるだけ平日に行って、ご主人の淹れ方を見て感心しております。
深く焙煎されたコーヒーらしい苦味と、そこから染み出るような酸味が味の特徴です...
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...スイーツは並。コーヒーもちょっと美味しい程度。
店内は私語控えめのため静かで良いが、かなり暗いので好みは分かれそう...
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...コーヒーのコクがあって美味しかった。ケーキは15時30分頃には売り切れているみたい...
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...分座ってもオーダーしたコーヒーが出てこなかったでした。一回ケーキ持ち帰りしたのに、別にそんなに美味しくなかったし...
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...絹のような舌ざわりのコーヒー...
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珈琲は名人級、さらにパティシエでもあるという稀有なマスター！
...アーモンドとチョコがまず合う上、これらは濃厚なコーヒーともよく合います。固めのチョコスポンジが食感の良いアクセントに。
苦甘7.1ブレンド（￥680） 豆量30g、液量110mL。カウンターに座ると、マスターがコーヒーを淹れる所作が楽しめます。ネルドリップは豆をきっちり詰めたり...小さなやかんに移して抽出液を温め、あらかじめ温めてあった円柱型のコーヒーカップに注いで出来上がり～！
さっそく香りを見ますと...
すぐさまコーヒーをいただくと、リキュールの香り、バナナのトロピカルな香り、ムースに含まれる油脂分がコーヒーの風味に加わり、舌の上でマリアージュ...
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...かなり歩きました。
でもタイズの為なら（笑）
コーヒー大好き、でも味が分かるレベルかどうかは自分では…？
まず入り口。
可愛い♡シンプルでナチュラル。
入るとまたちょっと雰囲気が変わってステキ。
奥のテーブル席に案内して下さいました。
結構ケーキ買いに来るお客さんいます。
早速、オールドビーンズにケーキは
もちろん⁈モンブラン。
もう、美味しすぎます…
ゆっくり1人でのんびりと
ご褒美にぴったりです。
家の近所に無くて良かったと思います。
通ってしまうよ〜
コーヒーはもちろんなんですが
ケーキ...
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...
20gだと￥550ですが、濃い方が好きなので30gにしました。
でもとてもすっきりした苦味で雑味のない美味しさでした。
アイスコーヒー￥550
こちらもかなりすっきりした珈琲で飲みやすかったです。
ケーキは7～8種類ありましたが...
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...道路沿いに
カフェはありました。
夕方１６時半くらいの入店でしたが、席はほぼ埋まっていました。
メニュー表を見て、コーヒーはフレンチローストのファイヴブレンド
（２０グラム）を注文。ケーキは、最初に注文した商品は、お持ち帰り
のお客様が買ってしまったので、サーカスという、バナナ味のケーキに
しました。
コーヒーはしっかりとコクのある、フレンチロースト。カップは奥行きは
あるのだけど、量は少なめかも。
特に聞かれもしなかったので、ブラックで飲みました...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://jasmineteaflower.seesaa.net/article/322234247.html
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...
コーヒーとスイーツがメニューの全てとなりますが、それで十分。
コーヒーはとても素晴らしいものでした。
雑味がなく、とても柔らかに味わいが口の中に広がります。
砂糖やミルクの類が一切置かれていないのも好印象。
スイーツもコーヒーに合わせて作られているのでしょう。
甘さは控えめでコーヒーの味を壊すことなく、
コーヒーと合わせると味を高めあうような美味しさでした。
ただ苦いだけのコーヒーであれば甘ったるいお菓子が合いますが
このように繊細なコーヒーには、スイーツも繊細に香りを楽しむことが必要なのだなと学べました。
コーヒー好きにはたまらないお店です...
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店舗基本情報
| 店名 |
タイズ（TIES）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
喫茶店 百名店 2022 選出店
食べログ 喫茶店 百名店 2022 選出店
喫茶店 百名店 2021 選出店
食べログ 喫茶店 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 喫茶店、カフェ、ケーキ |
| お問い合わせ |
03-3818-0393 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ大江戸線 丸の内 本郷三丁目徒歩5分 本郷三丁目駅から367m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター６席、テーブル２Ｘ２席、奥に半個室２席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2004年12月24日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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東京メトロ千代田線 湯島徒歩8分
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JR御茶ノ水駅 徒歩 サッカーストリート経由１５分 -
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GW特に予定のないヒマ人は東京都内の喫茶店巡りを楽しんでおります(^з^)-☆
御茶ノ水駅からテクテク歩いて来ました♪
湯島天満宮から歩いて数分の所にある「タイズ」さん
三度目の正直で訪問することができました^_−☆
此方のモンブラン自家製かはわかりませんが、
美味しそうだなとずーっと気になっていたのです!!
12時Open、12時20分頃到着しましたが待ちなくカウンタ...
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...帰る時にはケーキが売り切れていました。
早く行かないとなくなってしまうので、次は無くなる前に季節限定を注文したいです。
コーヒーは、かなり濃いめでした...