天寿ゞ
（天寿々 てんすず）食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
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「穴子」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 99 件
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...
衣には満遍なくタレがからかっている。
サクッと感としっとり感の良いバランス。
それぞれの具材が生き生きしている。
海老、キス、穴子、ナス、シシトウ、かき揚げ。
ご飯とのバランスもよくあっという間に食べ切ってしまう。
特にかき揚げの小海老のぷりっぷりさがたまらない...
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...
そして ＂天ぷら Bコース＂。
・海老
・キス
・コシアブラ
・タラの芽
・蓮
・牡蠣
・インゲン
・穴子
・椎茸
・春子
・かき揚げ (天茶／天丼)
ゴマ油 香る ＂天ぷら＂。
比較的には、衣厚めだろうか。
カラッと 揚げられて...
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...ぷはー、ふービールがお腹を染み渡ります^_^
途中から、、いつもの燗酒に変えて、天ぷらを堪能しました♪
今回頂いたのは、海老2本、鱚、穴子、魚2種(カサゴ、帆立) 野菜4種(椎茸、いんげん、レンコン、コシアブラ)
最後に小海老のかき揚げで締めます、今回は、ビールを飲み過ぎたので...
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...円）
魚2品、野菜2品、海老かき揚げ、
海老1本が乗っている天丼になります。
お味噌汁と香物もついてきます。
魚はキスと穴子、野菜は茄子とししとう。
天丼のタレは甘さを抑えた天つゆで、
サクサク箸が進みます。
すごかったのはエビのかき揚げですね...
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...
程なくして、天丼が出てきます。
特上天丼はかき揚げ / 海老１本 / 魚類２品 / 野菜２品とのこと。
野菜はなすとししとう。魚はきすと穴子だと思います。
かき揚げは海老と貝柱が入ったものでした。
揚げ方もうまく、美味しくいただきました...
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...粋な図らい。実に美味い！
さて、天丼到着。
巷の天丼行列店とは一線を画す、奇を衒わない正統派なビジュアル。天タネも定番の海老、穴子、鱚、茄子、ししとう。そして特筆すべきは、海老かき揚げ。
鼻腔をくすぐる丼からフンワリ立ち昇る良質な胡麻油の香り。
プリップリの海老、フワッフワな鱚、ホックホクな穴子、ジューシィな茄子。そして弾力のあるウマウマな海老かき揚げ。
天タネの素材の良さはもちろん、素材の味を引き上げる確かな揚げの技術。
加えて...
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...しいですね～(^o^)v
ビールが８割くらい空いたところで着丼です♪
品の良い丼面です("⌒∇⌒")
丼には海老(２本)・鱚・穴子・獅子唐・茄子が丁寧に盛られています。
では早速、いただきま～す♪(^◇^)
まずは茄子から・・ うん♪ 火の通り具合も良く、タレも旨味強めながら、素材の味をジャマしていません。
続いて鱚を・・ こちらは身がふわっとしていて、口の中で身がほどけていく度に上品な味わいを感じます♪
さすが老舗です(^^)b
穴子・海老もなかなかの味わい♪(^ω^)
最初、ご飯が少ないかな？と思ったのですが、食べ終わってみれば...
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...それを眺めながら待つ時間がまた贅沢。
◆天丼 上（税込2,420円）
・海老2本、鱚、穴子、茄子、ししとう
・香物、味噌汁付き
ランチタイムは天丼2種のほか、天ぷら定食3種...ほど良くタレが染みたご飯もまたよく進みます。
海老以上に美味しかったのは鱚と穴子の魚2品。
どちらも身のふわっふわ具合が素晴らしく、とっても美味しかったです...
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<おまかせ>
前菜
刺身
天麩羅
車海老×2
鱚
小茄子
舞茸
白子
牡蠣
蓮根
アスパラガス
穴子
青柳貝柱のかき揚げ
魚介天麩羅は車海老×2、穴子、鱚の他に、牡蠣、イカ、帆立、白子などから2種類を選べます。
また、最後のかき揚げは他のコースだと小海老なんですが...
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...何気ないようだが熟練の技が感じられる。
7.8分で「特上天丼」登場。
天種は「海老・鱚・穴子・海老かき揚げ・茄子・しし唐」。
海老は車海老では無いが、結構旨味が濃い。
鱚は小振りで穴子も半身だが、それぞれの味がしっかり。
かき揚げは小振りに見えて、小海老が5.6尾使われている。
こちらの天ぷらは...
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...意外に美味い。塩と天つゆそれぞれで食べる。へ〜、家でもできるね。
「椎茸」…熱々ジューシー。
「穴子」…半身を塩で、半身を天つゆでいただく。コース最後のネタなので、ゆっくりじっくりいただく。
「小巻海老かき揚げ」…かき揚げを使って...
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注文したのは
◆特上天丼 2.640円
海老1本に獅子唐、魚２品、野菜２品.海老かき揚げと味噌汁、香の物がつきます。
魚は穴子とキス。野菜は茄子と獅子唐です。
空いていましたので、それほど待たずに運ばれました。
甘さはあまりないあっさりした丼つゆの天丼は素材の良さが活きていてたいへん美味しいです。肉厚の穴子と海老かき揚げは特に秀逸です。
天丼にするならちょっと奮発して特上にするべきです。ご馳走さまでした...
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海老天がプリッとして美味しい。普段海老天の尻尾は食べない派ですが今日は食べてみました。カリッと揚がって美味しい。
魚二種はキスと穴子。野菜二種はいんげんと茄子。衣が割としっとり目ですがちゃんと美味しい。天つゆはよくあるお江戸の真っ黒丼つゆではなく、色も薄く上品なお味...
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店舗基本情報
| 店名 |
天寿ゞ（天寿々 てんすず）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 天ぷら、天丼、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3831-6360 |
| 予約可否 |
予約可 土日祝の昼は12時までの入店のみ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線 上野広小路駅 上野御徒町駅から134m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、お通し330円 |
席・設備
| 席数 |
31席 （カウンター11席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 徒歩３分以内に有料駐車場あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
家族・子供と ｜ 接待 ｜ 一人で入りやすい ｜ 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1928年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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天丼（特上）2,520円を注文。香物、味噌汁付き。
10分くらいで提供されました。
天丼のネタは海老、キス、穴子、ナス、獅子唐、
かき揚げとかなりの具沢山です。
海老はプリプリ、キスと穴子はふんわりで旨いです。
揚げ加減が絶妙ですね！天つゆは上品な味わいで
ネタとご飯が美味しく頂けます...