食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店
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「イチボ」を含む口コミ
1～10 件を表示 ／ 全 10 件
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...世界を平和にすると僕は思う(笑)。
今日は山形牛でメニューは構成されている。
(平さんは何処の牛でも雌牛以外は使わないそうです)。
・イチボの牛◯し。
・山形牛のタ◯タ◯ステーキ。
どちらも画像はボカシで、レビューは割愛します。
(僕は店主との約束は守ります)。
・イチボのハンバーグ。
肉の味が濃くて、脂の甘味の輪郭も深い。
・イチボの炭焼ステーキ。
塩コショウのシンプルな味付けだが、だからこそ肉本来のポテンシャルが裸になる。
・シャトーブリアンの炭焼ステーキ...
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...楽しい雰囲気で食事がスタートします。
・毛ガニ(脚)。
運良くいただきました(笑)。
蟹の中でも毛ガニの身は味が濃くて好きです。
・イチボの◯◯。
米沢牛でしたが、脂がしつこくなく、口溶け、喉越し共に良かった。
・牛レバー。
表面の芳ばしさと甘くマットな中の対比が素晴らしい。
・牛タン。
炭火で焼かれた風味と、噛むと溢れる肉汁の甘さが良い。
・イチボのハンバーグ。
荒く手切りされたひき肉は米沢牛のイチボという至極贅沢な一皿。
・ヒレステーキ。
鹿児島牛のヒレ肉を炭火でミディアムレアに焼き上げてくれました。肉の旨味が強く...
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...うまい肉を焼きそうな雰囲気です。
いざ実食。
サーロイン、イチボ、シャトーブリアン、を少しづついただきました。
肉の旨味も、脂もしっかりと閉じ込めた抜群の焼き加減で最高に美味かった...
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...友人とか上司の奢りで行きたいかな笑
以下食べたもの
黒毛和牛のタタキ（イチボ）
かなりサシがしっかりしていたのでちょっとしんどかった。
カレー（普通）
オニオングラタンスープ
普通に旨い！...
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...生肉の時点で生唾を飲み込む程、赤身とサシの素晴らしいお肉です。
イチボ。これ200gはあるなどう考えても。生肉を見た時と同じ様に...あちらの肉質は日本一レベルなので流石に比べるのは酷かな。ここでも十分に美味しい。少なくともあのイチボとヒレでトップ10レベルには入るでしょう。でなければあんな量を飽きずに食べられません...
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...かなり楽しませていただきました。
コースは店主のおまかせで、お肉メインで出していただきました。
-注文- (おまかせコース)
◇イチボのたたき
◇イチボのタルタル
◇ヒレしゃぶしゃぶ
◇ランプのステーキ
◇仙台牛のヒレステーキ
◇平 特製ハンバーグカレー
2品目に出していただいたイチボのタルタルで作っていただきたハンバーグはしっかりとした食感と噛むごとに旨味が溢れとても美味しかったです...
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...
魚の質はまあまあ。肉がメインの店ですから。前菜から肉で飛ばすのがこちらの正しい使い方でしょう。
肉はタンの味噌漬け、イチボの叩き、ヒレ薄切り焼きの後に、ロースを３００ｇ？だったかな？
ヒレは松坂で一枚で十分なサシ。逆にロースは店主オススメでもあった但馬（たしか）で...
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...お店を構えていたとのこと。
店内からは、想像もつかない、絶品の品々を出してくる。産地に拘るのではなく、とにかく、その時に美味いものに拘る！イチボの叩きや、レバーの炙り。これを喰らったら、悶絶することだろう…
そして、魚もウリにしていて、太刀魚は正に絶品だった...
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店舗基本情報
| 店名 |
平
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2024 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | ステーキ、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3836-9648 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
湯島駅から117m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...次回以降はそちらも気になります。お魚は根津松本で仕入れているとか。
コースは 22,000円/人くらい。
頂いたもの:
・イチボの牛刺身
・タルタルステーキ
・ヒレのしゃぶしゃぶ
・イチボのハンバーグ
・ヒレの網焼き
・サーロイン炭火焼き
・(サービス)タン焼き
・カレー
職人の技でどの料理も非常に良い感じで供されます...