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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 36 件
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世はラーメン人気/ 模様替え、何を目指すのか。新・湯島らーめん体験
...
麺の粉味は、
可もなく という中華な麺。
煮豚は、
よくある煮すぎた豚。
軟らかいが豚肉の旨さは、きえたタイプ。
スープが、
淡いというか薄い味。
出汁感も薄い、しょっぱくないのは助かるが特に＿力無し。
メンマは、
軟らかい仕上げ、味はふつう
どうなんでしょ、というかパワー、スモール.
麺とスープで、うならせてナンボかもん。
模様替えは インバウンド狙いか、
工夫したのでしょうが、肝心の「ジャパンラーメン」
研究はともかく...
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...円)と天神らーめん(900円)があります。
湯島らーめん(650円)をいただきました。
白くてまぁるい丼ぶりに、シンプルな醤油ラーメン。
スープは淡い色合いです。
着丼すると、胡麻油の香りがします。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ワカメ、刻みネギ。
麺は、やや縮れた多加水麺。
チャーシューは、赤身中心でしっかり味がしみてます。
メンマは柔らかめでたっぷり入ってます。
あっさり薄味のスープまで完飲して、ごちそうさまでした。
丼ぶりがまぁるいので、スープはたっぷりでした...
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...成らなかった～
お待たせしました～って目の前にらーめんが運ばれる
白磁のどんぶりに・・・薄茶色のスープ・・・仄かにごま油の香り
トッピングは・・・スープに沈んでよく判らないけど
苦手なきくらげの存在だけは・・・よ～く判りました～
先ずはスープ・・・少し辛味を感じる醤油味・・・トッピングにザーサイが有って
どうもそのラー油の辛さのよう・・・インパクトの有る味ではないけど
昔ながらの醤油らーめんのスープって感じ
麺は・・・中太のストレート麺・・・手打ちでは無さそう！？
スープから来るイメージだと・・・何とも合わない感じの
表面がつるつるした・・・エッジのない丸めん
メン...
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醤油スープのオーソドックスな湯島らーめんに小さめのかき揚げ丼、漬物が付く。
まずは湯島らーめんから食べてみる。チャーシュー、メンマ、ワカメ、ネギが盛り込まれた醤油ラーメン。かなりアッサリした味のスープと縮れ麺の組み合わせはインパクトに欠けるが、食べやすい味ではある。もうちょっとダシの旨味が効いていると良いとは思った。硬めのチャーシューは昔ながらの中華そばのクオリティで悪くない。
野菜のかき揚げは油の切れがイマイチ。ご飯のおかずとしては天つゆの甘みがもうちょっと欲しい。漬物をつまみながらかき揚げ丼を食べる。
醤油ラーメンのスープを汁物として飲みながら...
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ルーキー３８「春のタンメン祭’２４」＃２７・ちょっとオサレなカフェのようなラーメン屋
...
目的は「タンメン」ですので、迷わずに注文です。
注文してから５分とかからずにタンメンが提供されます。
まずは、スープをひと口。
あっさりとしていますがコクも感じる美味しいタンメン。
熱っつあつで舌をやけどしそうなくらいですが塩味と野菜の甘みのバランスも良いです...
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...ハウス箸と割り箸の選択ができる。
もちろん、割り箸でいただきます。
もやし、挽肉、コーンがトッピング。
一味唐辛子をかけていただきます。
スープは白味噌ベース、サラッとした感じだが、しっかりと味噌が感じられる。
麺は中細、軽い縮れ麺。
固めでお願いしたので、食感も好みな感じでグー(^^)
麺を食べ終えた後、コーンと挽肉が掬える穴あきれんげがあると嬉しいかも。
結果、スープもほとんど飲んでしまうことに。(^^;;
支払いはPayPay、225円分のポイント還元(^^)
おいしくいただきました〜
2022年...
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注文してから周りを見ると、皆さん炒飯を食べている姿が多い。
炒飯がお勧めだったか？
ラーメンセットが来ました。
スープの色は結構黒い。
醤油ラーメンですが、ここまで黒いとは。
スープを飲むと、ちょっと独特の味。
昔ながらの中華そばとは違います。
この独特の味は胡麻油かな？
麺は中太のストレート麺。
少し伸び気味（笑）...
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...わかめ、ねぎ、チャーシュー
麺は中細ストレート
甘味が強く胡麻油カホルスープはあっさりしていて
老若男女いける感じ
チャーシューはホロホロだけどちょいパサめ
ここは塩より醤油だなと確信
冷やしラーメンや...
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...受け皿にのせられて提供されてきました。
その丼に収まってるタンメン。
塩ベースの野菜たっぷり系です。
スープも比較的多め。
そして熱々で提供されてきました。
テイストは安心できるさっぱり系。
そして感じる町中華感...
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...実際麺量も多めではないでしょうか。もやし，きゃべつ，豚肉など炒めものにあっさり系スープでまさに思わずコレコレと言いたくなるような昔ながらのタンメン。麺もやや柔らかめでよい感じ。凝ったラーメンが多いなか安定安心のタンメン。満足しました...
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...肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ・キクラゲ・刻みニンニク
豚肉や野菜はラードで炒めてからスープと合わせてから少し煮込んで仕上げられる。
豚肉は腿肉の小間切れ。
焦げ目が殆ど無かったので、柔らかな肉質を維持してました。
キャベツなどの野菜はしっかりと煮込まれて十分に熱が通ってました。
キャベツは芯の部分が入るが柔らかで食べ易い。
その他の野菜も熱が加えられて食べ易い柔らかさでした。
キクラゲはプリッと弾力感が強めで食感がとても良かったです。
野菜の量は250gぐらい？
スープは濁りのある塩味。
表面には薄らと赤み掛かっておりラー油も投入？
出汁は豚骨...
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...出来てました。玉子，チャーシュー，ねぎ，なるとといった，まさに町中華の正統派チャーハンといった感じで，ねぎを散らした熱々のチャーハンスープも良い御供になってます。チャーハンはぱらっとした仕上がりで，味付けもこれぞチャーハンという鶏がらスープ味，安心して頼める，いただける一品でした。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/202...
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...人で、お店のキャパとのバランスは取れている。12時前だからか、空いており、麺も細いため、料理提供まではまあまあ早い。
ただ、タンメンのスープはかなりアッサリ薄味。麺が細く、すぐ伸びそうなので、まずは底から麺をかき込む。アチチ。。。わたし的には、もっとパンチが欲しいな。カレーは小丼で来た...
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...円。ごはんは半分にしてもらってます。アジフライは揚げ置きで，熱々ではありませんが，さほど気にならずふつうにいただけました。らーめんはスープはどこにでもあるような町中華の典型ですが，やはり縮れ麺がこのスープにマッチしていてなかなか美味いと思います。次回はカレータンメンで。ブログ記事から投稿しました...
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...こちらで未食の味噌ラーメン，発注後気付いてワンタントッピングを追加，750円＋300円の計1,050円。挽肉がしっかりのっていてスープの味噌もしっかりこくがある味噌ラーメンらしい味噌ラーメンになっていて，失礼ながら想定外の美味しさ...
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店舗基本情報
| 店名 |
湯島らーめん
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、中華料理 |
| お問い合わせ |
03-3831-5664 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線 末広町駅 徒歩３分 末広町駅から224m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター９席、テーブル１４席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...分程待ったら着丼。
叉焼、玉子、ワカメ、葱、白髪葱、胡麻などがトッピングされています。
麺をリフトしてみると、中太の縮れ麺。
スープは赤唐辛子がチラホラと見えるけど、辛そうには見えません。
早速食べてみた瞬間、私の脳はビビビっと反応。
ビジュアルから想像つかなかった美味しさ！
確かに赤唐辛子はチラホラ程度ですが、
青唐辛子がふんだんに使われています。
激辛という激辛ではないけど、青唐辛子が使われていることによって
爽やかな仕上がりとともに、スープの旨味がストレートに伝わります。
これは美味しいわー♪
私は完全に好みの一杯。
麺も中太麺を使用していることによって...