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「平打ち麺」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 35 件
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...
「ワンタン麺 950円」を券売機でポチッと押し、そして、細麺か太麺がチョイスできるので太麺(平打ち麺)を選択。
テーブル席に案内され、テーブルの上に水が入っていない... 箸は入ってないなど... オペレーション面はいまひとつ。
提供されたワンタン麺は、アツアツスープでいいですね。少しオイリーな感じありますが、スープはあっさり目の感じで飲みやすいです。太麺の平打ち麺は、このラーメンには合わなかった印象。デフォルトの細麺の方が良いかもしれません。また、ワンタンは大きく、餡もギッシリ...
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...円)というのでそれにしてみた。
出てきたラーメンはネギやカイワレ、大根おろし、山椒の葉がたっぷりのった冷たいスープのラーメンで、酢橘も付く。平打ち麺の食感も良く、ぶつ切りのブリがゴロゴロ入っている。スープは上品で程よい味わいで...
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...時前には着いたんだけど、既に6〜7人並んでいる。
オーダーしたのはウニの和えそば(1500円)。
フェットチーネの様な平打ち麺とフォンとたっぷりのウニ。シンプルな美味しさ...
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2020年7月7日(火)トウモロコシの冷製スープにトウモロコシのタルトとフォアグラを楽しめる豪華&個性的な一杯!焼き醤油もGOOD☆
...まずはスープをそのまま。スープはトウモロコシの冷製ポタージュのようなもので、トウモロコシ由来の自然の甘味を楽しめます。麺は中太の平打ち麺で、コシがあり、トウモロコシスープとしっかり絡みます。スープと麺だけでも正直十分美味しいですが、それだけでは終わらない工夫をしてあるのが稲荷屋さん...
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...200円)。券売機ではなくスタッフにキャッシュを渡す。
5分ちょっと待つとオマールの和えそばが運ばれてきた。今回はフェットチーネのような平打ち麺ではなく太めの縮れ麺でソースアメリケーヌで和えられていてトップにはソースベアルネーズが敷かれその上にオマール、そしてなんちゃってキャビアがのっている。ソースベアルネーズはマヨネーズっぽい味なのでいきなり混ぜずにソースアメリケーヌの味を楽しんだ方が良い。麺はこれでも美味しいがフェットチーネっぽい平打ち麺の方が合う気がする...
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2020年2月19日(水)限定創作麺「ジュ・ド・マルカッサンと赤ポルト2種の調理法で」はフレンチ感全開の一杯!ラーメンの域を超えてる☆
...軽めの赤ワインを使用することでこのような味になるようです。ちなみに、バターを使ってモンテ(乳化)させているとのことです。麺は多加水の平打ち麺で、パスタチックな麺で、スープとの相性バッチリ。
具は、写真からも分かるように丼の縁に猪肉とキノコ、洋梨のコンポートがあり...
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もはやラーメンではない12月の限定ラーメン ジュ・ド・マルカッサン
...皿の縁に並べられたマルカッサン(仔猪)のローストが柔らかく美味しく、フェットチーネの様な平打ち麺はスープとよく絡んで美味しい。スープには洋梨のコンポートが混ざって変化をつけていたりする...
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...円)。
20分ほど待つと料理が来た。冷たいポタージュサンジェルマンは冷たいグリーンピースのポタージュ。フェットチーネのような平打ち麺がたっぷり入ってその上にパンチェッタを薄く干し肉風にした台、そしてその上にはカリフラワーのアイスクリーム...
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2019年7月6日(土)6~7月限定の冷やしラーメンはグリーンピースの冷製ポタージュにカリフラワーのアイス☆個性的な洋風ラーメンに大満足!
...野菜本来の甘味が強く、一口食べた瞬間はマメ類やトウモロコシ的なものが入っているように感じます。
麺は多加水の平打ち麺で、ピロっとした食感。スープとの絡みも文句なしです。
具は、パンチェッタ、カリフラワーのアイスクリーム、ハーブ類数種。カリフラワーのアイスは...
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稲荷屋@稲荷町 フレンチ出身の料理人が奏でる美味しい料理を肴に舌鼓。
...
旨いね〜♪
●ポタージュサンジェルマンとグラスデュバリ 村上農園のマイクロハープ
いよいよ限定ラーメン。
モチモチの平打ち麺に濃厚なスープ?ソース?が絡みまくる。
アイスが上に乗り、時間経過と共に溶け出し色々な味が楽しめる。
甘味、旨味、塩味が一体となった時...
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...デュグレレ風魚介スープ。そして食べ方はつけ麺。何だか頭がクラクラしてきました。
食べ進める内に、何だかつけ麺の様な気になってきます。平打ち麺とズッキーニの食感の違い、ヒラメの風味、そしてそれら全てをまとめる洋風スープ。中々良いですね。アッサリとした味付けで、軽くポワレしてます...
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...年8・9月の限定麺、ポタージュ・シャンピニョンを注文。
マッシュルームのポタージュスープに平打ち麺、トッピングはフォアグラ・パルフェと鴨ロースト...ここがかろうじてラーメンを感じさせる点でした。麺もパスタのような平打ち麺ですが、おそらくラーメン用の生地だからなのか、こちらもラーメンを感じさせるもので...
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...円)。
出てきた限定ラーメンはフェットチーネの様な平打ち麺に貝の出汁の効いたクリームソースと言うかスープ。ホワイトアスパラものっていて食べてみるときわめて上質な手打ちパスタの世界...
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...
提供されたのを見るとトマトベースのスープに平打ち麺、パテなど洋風でオシャレやないっすか。
スープを一口飲むの最初物足りない気がしたんだけど麺や具材と食べるとトマトや香草が組み合わさって美味い...
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2018年11月16日(金)夜訪問 フレンチフルコースのオフ会☆ラーメン屋にいるとは思えない時間に(笑)すべて最高の料理でした♪
...ジビエらしい力強い旨味がガツンと襲ってくきます。そこに程よい酸味や甘味が合わさることで、より鹿の濃い出汁が際立ちます。麺は、多加水の平打ち麺で、小麦の風味が強く、これならこのパワフルなソースにも負けないです。そして、蝦夷鹿の肉も絶品。旨味が強く、ジビエ感がありますが...
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...8年東京100名店に選ばれています。
中途半端な時間が幸いして待ち無しで座れました!
オススメ表示のワンタン麺900円をオーダー、細麺と太麺(平打ち麺)を選べますがここは細麺で!
でっかいレアチャーシュー、でっかいワンタンです!
動物系醤油スープは、どことなく昔ながらを連想させる味わい深いスープで美味しい!
細麺はやや柔めの茹で加減でスープが良く絡む美味しい麺です!こうなると平打ち麺も超気になります。
厚みのあるレアチャーシューは食べ応えもあり薄味がスープとマッチしていて美味しい、ワンタンは具がぎっしり!皮はプルプルで美味しい...
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...時迄となっていましたがそこは人気店、太麺は既に無くなっており、平打ち麺でしか提供できないとの事。別に問題は無いと判断し、「ワンタン麺」の食券を購入してカウンター席に着きました。
先客は2名という少なさでしたが、私の滞在している間にカップル2組とお一人様2名が来た時点でなんと品切れで閉店。4時間半以上の前倒しでの閉店…危なかったんですね。初訪問の方、気を付けて下さい。
5分程の待ち時間で到着したのは、見た目綺麗なラーメン。ワンオペながら、対応が丁寧な店主の性格が出ている様なヴィジュアルです。淡麗系の醤油スープに平打ち麺とワンタン、メンマと海苔...
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店名 |
らーめん 稲荷屋(イナリヤ)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-3841-9990 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ銀座線・稲荷町駅2番出口から徒歩3分 稲荷町駅から181m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
18席 (カウンター8席、テーブル4人席×2、2人席×1) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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公式アカウント | |
オープン日 |
2015年3月13日 |
初投稿者 | |
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11:00 - 23:00
[金]
11:00 - 23:00
[土]
11:00 - 23:00
[日]
11:00 - 21:00
[祝日]
定休日
■ 定休日
第1日曜日
アクセス方法を教えてください
東京メトロ銀座線・稲荷町駅2番出口から徒歩3分
JR・日比谷線上野駅から徒歩13分
都道463号線沿い、「松が谷1丁目」交差点近く
このお店の口コミを教えてください
東京メトロ銀座線稲荷町駅1番出口から浅草通りを浅草方向に徒歩2分のところにあります。
黄色の看板が目印、看板を照らす照明が明るいことも目立ちます。
店内はカウンター席と4人掛けテーブル席が2卓あります。
メニューは ラーメンとまぜそば その他トッピングの種類が充実しています。
・背脂醤油ラーメン (2024.4.22)
やや小振りな丼です。
スープ表面に細かい背脂が浮いています。
...
...その後三つ葉ソースを混ぜて。三つ葉の風味は控えめで、硬めの半熟卵が平打ち麺にいい感じに絡んで確かに親子丼なんだけどしっかりフレンチテイスト。パリパリジューシーなコンフィめっちゃうま〜...