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「珈琲」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 78 件
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...カカオ・チョコレートの研究と製品開発の仕事に携わりつつ…個人で珈琲の焙煎を続ける…2016年東京・浅草に珈琲とチョコレートの工房兼喫茶室をオープン… お店の中は…1階が珈琲豆の焙煎機が置いてあり作業場兼…販売のスペース…2階がカフェスペースとなっています…蕪木さんチョコレートの甘い幸福感に満たされる香りです…蕪木で味わえるものの上質さと世界観に感銘を受けているようです
【住所】東京都台東区三筋1-12-12
【到着日】 平日
【並んで人数】2人
【待ち時間】5分
【注文したのは下記になります】
■ 珈琲 『オリザ』中深煎り
独特の華やぎと鮮やかな味わい…甘く豊か...
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...
店内の写真はNGなのでありませんが、手元だけ撮らせて頂きました。
店主の蕪木祐介さんが、カカオ豆からチョコレートを作り、珈琲豆を焙煎しているそう。
メニューの中から選んだのは
珈琲はエチオピアの『モカ・イルガチェフェ・ドライオンツリー』中煎り
チョコレートはコーヒーに合うものを選んで下さったようです...
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...カオ・チョコレートの研究と製品開発の仕事に携わりつつ…個人で珈琲の焙煎を続ける…2016年東京・浅草に珈琲とチョコレートの工房兼喫茶室をオープン… お店の中は…1階が珈琲豆の焙煎機が置いてあり作業場兼…販売のスペース…2階がカフェスペースとなっています…蕪木さんチョコレートの甘い幸福感に満たされる香りです…蕪木で味わえるものの上質さと世界観に感銘を受けているようです
【住所】東京都台東区三筋1-12-12
【到着日】 日曜日
【並んで人数】0人
【待ち時間】0分
【注文したのは下記になります】
■ 珈琲 『珀』やや深煎り
豆のサイズは割と大粒…全体的にやや深煎...
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...円(税込)
木苺のような明るい果実感と鮮やかな酸味
■ アイスコーヒー 深煎り 850円(税込)
香りを閉じ込めた…濃厚な冷たい珈琲
■ ドラジェ 35...
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...非日常の空間デザインが素晴らしいです。
オリザは、酸味が印象的に聞いた苦味のある珈琲です。拘りと個性を感じる美味しい味わいです。
無垢は、こちらも酸味が印象的なチョコレートです。後味の華やかさにも驚きます。ここでしか感じられない味わいに、一口ずつゆっくり楽しむ事が出来ます。無垢の苦味は、ドラジェとの甘みと対象的で面白いです。
ドラジェは、クランベリーをチョコでコーティングしています。果実の豊かな甘みと仄かな酸味がチョコと絡んで美味しく、珈琲との相性も抜群です。
平日の午前中に行きましたが、お客さんが沢山入っているのに驚きました...
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...香りの珈琲と滑らかなチョコレート
蕪木のある木の扉を開けると、世界は一変します…店主蕪木祐介さんは1984年生まれ福島県出身…岩手大学に在学中…盛岡で喫茶店の魅力に初めて触れる…チョコレートへの興味も加わり…菓子メーカーに入社後はカカオ・チョコレートの研究と製品開発の仕事に携わりつつ…個人で珈琲の焙煎を続ける…2016年東京・浅草に珈琲とチョコレートの工房兼喫茶室をオープン… お店の中は…1階が珈琲豆の焙煎機が置いてあり作業場兼…販売のスペース…2階がカフェスペースとなっています…蕪木さんチョコレ...人
【待ち時間】0分
【注文したのは下記になります】
■ 珈琲 『珀』やや深煎...
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...珈琲とチョコレートの人生…概念が変わる一杯
店主蕪木祐介さんは1984年生まれ福島県出身…岩手大学に在学中…盛岡で喫茶店の魅力に初めて触れる…チョコレートへの興味も加わり…菓子メーカーに入社後はカカオ・チョコレートの研究と製品開発の仕事に携わりつつ…個人で珈琲の焙煎を続ける…2016年東京・浅草に珈琲とチョコレートの工房兼喫茶室をオープン… お店の中は…1階が珈琲豆の焙煎機が置いてあり作業場兼…販売のスペース…2階がカフェスペースとなっています…蕪木さんチョコレ...人
【待ち時間】0分
【注文したのは下記になります】
■ 珈琲 『羚羊』深煎り 80...
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...目の前がカウンター席になっていて
窓がある左側にテーブル席が配置されています。
「無花果とチョコレートのテリーヌ」と、野生の珈琲原生林
から収穫した「モカ・シェカ」を注文。
外れの無いのが、チョコのテリーヌであると思いますが...
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暗い色の服を着ているのもそのため。この店では、僕は黒子でいいと思ってるから。
店を全体的にほの暗くしているのも、メニューの紙を珈琲で染めて店になじむようにしているのも同じ理由。
メニューの紙を珈琲で染めて店になじむようにしているのも。
などなど。
内装も全て手作りらしく驚き...
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...
この一角の狭い路地裏にひっそりと佇む『蕪木』。
徹底的にこだわった自家焙煎の珈琲と自家製のチョコレートの製造販売をしている、知る人ぞ知るカフェである。
古民家をリノベーションした2階建の建物は、1階でチョコレートとコーヒー豆を販売し、2階がカフェスペースとなっている。
店主は蕪木祐介さんは大学卒業後菓子メーカーに入社し、カカオ・チョコレートの技術者として商品開発に携わった後、2016年に自家焙煎の珈琲とチョコレートの喫茶室「蕪木」をオープンさせた。
今回はパティシエの友人に...
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このお店は「台東区鳥越1-15-7」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店名 |
蕪木(カブキ)
|
---|---|
ジャンル | カフェ、チョコレート |
お問い合わせ |
03-5809-3918 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「台東区鳥越1-15-7」から移転しています。 |
交通手段 |
浅草線 蔵前駅A4出口より徒歩7分 新御徒町駅から454m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
お子様連れ |
公式サイトに「お子様連れの喫茶のご利用はご遠慮下さい」との記述あり。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
備考 |
PCの利用等不可。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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09:00 - 20:00
[日]
09:00 - 18:00
[祝日]
09:00 - 18:00
アクセス方法を教えてください
浅草線 蔵前駅A4出口より徒歩7分
大江戸線 新御徒町駅A4出口より徒歩10分
JR 浅草橋駅西口より徒歩11分
台東区巡回バスめぐりん 「鳥越神社前」より徒歩4分
都営バス 東42甲 「蔵前二丁目」より徒歩7分
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蕪木のある木の扉を開けると…世界は一変します…店主蕪木祐介さんは1984年生まれ福島県出身…岩手大学に在学中…盛岡で喫茶店の魅力に初めて触れる…チョコレートへの興味も加わり…菓子メーカーに入社後はカカオ・チョコレートの研究と製品開発の仕事に携わりつつ…個人で珈琲の焙煎を続ける…2016年東京・浅草に珈琲とチョコレートの工房兼喫茶室をオープン… お店の中は…1階が珈琲豆の焙煎機が置いてあり作業場兼…...
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店主の蕪木さんこだわりの自家焙煎の珈琲と自家製のチョコレートの製造販売をしている人気のカフェである。
古風な玄関を潜り店内に入ると、大きな自家焙煎機が目に留まり...