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この口コミは、珍獣＠大洗訪問記さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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珍獣＠大洗訪問記口コミ826件フォロワー1,525人

4.5

－1人

料理・味4.5
サービス5.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

4.5

￥5,000～￥5,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2023/09訪問2回目

4.5

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

￥5,000～￥5,9991人

【おすすめ】　まったく新しいアプローチのナポリ？ピッツァ

　場所は住宅街の中。最寄り駅の新御徒町駅からは比較的近いものの、御徒町駅や蔵前駅からだと徒歩10分ほど。必ずしも立地に恵まれているとはいえない場所に、開店前には人だかりができます。
　ほぼ予約で席が埋まる様子で、ごくわずか当日席もあるようですが、基本的には予約して行くようにした方がいいでしょう。
　2023年現在、12時～　14時～　18時半～　の3回転制となっており、全席いっせいにスタートする形となっています。
　時間になると入店→説明→注文→ドリンクや前菜の調理→ピッツァの調理……　という流れになるので、ピッツァが出てくるまではやや時間がかかります。

　店に入って驚くのはオーナーの気配りの鋭さ。忙しそうに調理をこなしながらも、客のひとりひとりをよく見ており、たとえばコートを脱ぐのに苦労している客がいれば荷物置きを持っていくよう指示をしたりと、非常に的確。釜の方をじっている見ている客や、お子様連れがいれば、焼き始める時に「見に来ていいですよ」と声をかけていたり、淡々とこなしているようで、気配りが素晴らしいです。

　焼く所を見せていただきながら軽くお話もさせていただきましたが、食材に対する知識やこだわりがひしひしと伝わってきて圧倒されました。いわゆるナポリピッツァとはまた違う方法論で窯造り、生地作りに励んでおられることを知り、大いに刺激になりました。
（自分も趣味でピザやフォカッチャを焼くことがあるのですが、有意義なアドバイスをいくつもいただいて参考になりました）

　通常より高温の窯で焼かれた生地は、底面はカリカリ。しかし焦げてはいません（通常より熱伝導の弱い素材を炉床にしているとのこと）。軽く、甘い香りが立つ生地で、噛むと唾液と一体となってとろけていく……。完全に新食感のピッツァ。ナポリピッツァがベースであることは間違いないのですが、これはもはや別物というか、別のステージというか、なんかこう……とにかく新しい！

　多くの人が絶賛している理由がわかりました。店に入ってから出るまで、ずっと驚きの連続でした。

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ピッツァ　マリナーラ

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ピッツァ　ほうれん草とリコッタのクリーム、自家製パンチェッタ

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蕪まるごと使ったピッツァ（アンチョビバージョン）

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春菊のピッツァ

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窯焼き野菜

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ビーツのソースのサラダ

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ピッツァマイス

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ピッツァトンノ

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パンナコッタ

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2023/06訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス5.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

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マルゲリータ（水牛モッツァレラ）

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サルシッチャと大浦太（おおうらふと）ごぼう

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ルッコラと生ハムのサラダ

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ミックスサラダ

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ディアボラ

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アンチョビ

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窯(2023.2)

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窯で焼いたホワイトアスパラガスと生ハム

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リピエノ（包み焼ピッツァ）

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マルゲリータきのこのせ

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蕪１個まるごと使ったピッツァ（パンチェッタバージョン）

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ライスコロッケとポテトコロッケ

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ピッツァフリッタ

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ピッツァフリッタ断面　中身はトマトソース、リコッタ、ハム等

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釜焼き野菜

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ピッツァ　ズッキーニとサルシッチャ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ファカローピッツァギャラリー（Fakalo pizza gallery）
受賞・選出歴	ピザ百名店 2023 選出店食べログピザ百名店 2023 選出店
ジャンル	ピザ
予約・お問い合わせ	03-6770-3167
予約可否	予約可お席のご予約は「TableCheck」よりお願いいたします。 ※営業中のお電話はご対応いたしかねます。
住所	東京都台東区小島2-2-5 歌代ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大江戸線・新御徒町駅　A4出口より徒歩3分浅草線・蔵前駅　A0出口より徒歩10分日比谷線・仲御徒町　1番出口より徒歩9分 JR線・御徒町駅　南口より徒歩13分新御徒町駅から253m
営業時間	土・日 12:00 - 13:30 14:00 - 15:30 18:30 - 20:30 月・火・水・木・金定休日不定期で金曜・夜も営業いたします。最新情報はInstagramをご確認ください。
予算	￥6,000～￥7,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	14席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にパーキング有り
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインあり
料理	ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デートこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可、ベビーカー入店可
公式アカウント	https://www.facebook.com/fakalopizza/ https://twitter.com/FakaloPizza https://www.instagram.com/fakalo_pizza.gallery/
オープン日	2022年4月1日
備考	2024年2月より「テイクアウト専用ダイヤル」を導入いたしました。お電話にてご注文を希望される方は、下記電話番号へおかけください。 080-6773-2860 ※営業時間外はお電話での注文をお受けいたしかねます。 ※営業時間外にご注文希望の場合、InstagramのDMへご連絡ください（受取希望日の前日20時までにお送りください）。内容を確認後、やりとりさせていただいた上でご注文完了になります。
初投稿者	TOMIT（7551）
最近の編集者	やまねりょうこ（0） ... 店舗情報（'23/06/23 13:39）編集履歴を詳しく見る