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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...赤身の濃厚でいかにも肉らしい味わいが楽しめます。 ■サーロイン sir.の称号をもつ肉の王様。きめの細かいサシと肉質。食べるとメス牛ならではのコクと良質な脂の甘みが口の中に広がります...
...で使用している牛肉は、すべての肉質評価が最高ランクA-5と評価されている黒毛和牛のメス牛。 調理法は鉄板焼きとグリル焼き2種。 たまにはランチに、特別注文で...ク色で見るからにとろけそうな肉質です。流石、肉質評価が最高ランクのA-5と評価された雌牛に拘ら...
...当店の和牛は『適サシ肉』です。適サシ肉とは、脂身が入りすぎる霜降りではなく、ほど良い脂身がお肉に入る和牛A4等級の雌牛の事です。鹿児島、...
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