阿娑縛
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「蕎麦湯」を含む口コミ
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お料理はご主人が日本料理出身だからか、蕎麦前のメニューからの組み立てを楽しめた。
今回は、そば焼酎蕎麦湯割りにイカの塩辛のお通しから開始。
蕎麦前定番の蕎麦味噌や天ぷら盛りを入れつつ、アジの刺身やサバの一塩焼きなど幅広の肴を堪能。日本酒とも相性良く...
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...鹹めのため大根おろしと合わせても味がボケない。
大根も辛味がきつすぎないため蕎麦を啜るにも障りが無く、多めの盛りもスルスルと完食。
蕎麦湯は手が加えられており白濁やとろみも感じられるが、不快を抱くほどのことは無かった。
しかしつゆが濃いので味の調整が難しく...
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蕎麦自体も短め、この時期は香りが乏しいのである程度の長さがないとなぁ
高級感のあるお店にしては。。といった感じかな
蕎麦湯は濃い感じでいいですね。...
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...どうなのか
個人的には、これはこれで美味しいと思うのですが好みではありませんでした
ツユももう少し尖っていても良いかと
蕎麦湯は白濁系
先に書きましたが、〆蕎麦として重宝します
ご馳走様でした...
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...盛りは少なめ。胡麻汁は非常に美味しい。香り味とも良好。
柄杓で掬って胡麻汁に何か足していたのが印象的。かえしだろうか? 薬味は葱と本山葵。
蕎麦湯は透明に近い自然な物。)
さすがに昼時に近くなると満席となった。
次々に入る注文をそつなくこなしてゆく...
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...街場のフニャっとした蕎麦ではブチ壊しだ。
出す寸前に本山葵を擦り食べ終わった瞬間に蕎麦湯を出す、主人の仕事ぶりも何時も素晴らしい。
今のところ...活きた蛤の貝殻を開くところから始める天ぷら、とても旨そうだ。
山葵もその都度おろすし蕎麦湯を出すタイミングも常に絶妙、素晴らしい仕事ぶりに惚れ惚れしてしまう...
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...
やや甘めのお汁に浸けて味わったが、(゜Д゜)ウマー!
さっぱりとしながらもお蕎麦の香ばしさが伝わってきます。
最後に蕎麦湯を味わい、店をあとにしました。
なかなかお目にかかれない珍しい日本酒とかあり、もう一度訪れたいなあと思いました...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...醤油の直線的な味わいが後に残るところは似ており、ここの蕎麦との相性は悪くない。
薬味の山葵はなかなかの上物で、丁寧な仕事。
蕎麦湯は多少の手は加わっているが嫌なべたつきは無く、後味の悪さは感じない程度の濃さ...
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...蕎麦が短く切れている。納豆蕎麦なので、軽く掻き回したから切れたのかな？蕎麦のコシもそれ程感じられず、ちょっと残念。
食べ終わる頃に蕎麦湯をオバチャンが持って来てくれたが、これはなかなかいいと思った。（多くの蕎麦屋は、注文の品と一緒に蕎麦湯を持ってきて、飲む頃にはそば粉が下に沈んで、その味を楽しめない。）
蕎麦湯のタイミングは良かったが、しかしどんぶりの中にはもう汁が残っていなかった。汁を掛けすぎたとは思わないが、追加を頼むのも、気が引けた。蕎麦湯だけちょっと飲んだが、味は悪くなかった。
食べ終わって、お金を払う段になって、品書きには納豆蕎麦が1,200円となっていたから、大盛は2...
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...汁も男前。天ぷらも蕎麦屋の天ぷらではなく、軽やかな印象の天ぷら。コレなら盛り合わせで頼むのもみんなが美味しい言うと思います。
蕎麦湯も良いとろみ。おいしくいただきました。
そんなメモでした。とにかく、ドキドキの蕎麦前夜蕎麦一人酒でありました...
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...ご主人の流れるような動きを見ずに感じてました
オープンな厨房のオープンな演出なのかもしれない
蕎麦は甘み香り程々で、汁は辛目でした。
蕎麦湯は、書いてあったのでドロドロを期待してましたが、
平日だからか、夏だからか？すこしさっぱり目でした、もちろん...
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...味と香りはあるが、十分とはいえない。
薬味はねぎとわさびでわさびは直前に擂っている。
辛汁のかえしとだしは共に存在感はある。
蕎麦湯は濃厚タイプだがやはり、蕎麦同様に味が少し乏しい。
周辺に複数ある繁華街にありがちな雑なそばと一線を画しているので、住み分けはできているのだろう...
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...蕎麦自体は口当たりも滑らかに穏やかな香り。好みとしてはもう少々、蕎麦の香りが立っていると嬉しいのですが…。
最後にいただく蕎麦湯も濃すぎず、スッと飲める程よいもの。
これでお勘定は2700円。ビール(中瓶)700円、穴子の天麩羅1200円、せいろ800円也...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://drunk.blog.uisgebeatha.jp/article/280168863.html
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
阿娑縛（あさば 阿娑嚩）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3847-8588 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
つくばエクスプレス「浅草」駅徒歩２分 浅草駅（つくばＥＸＰ）から191m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2011年11月1日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...そばの歯ごたえも申し分なく、新そばでの提供だったので香りも最高でした。そして美味しかったのはそばだけではなく、つゆも絶品！最後にトロみのある独特の蕎麦湯を貰い、自分はつゆの追加も頂いて全て飲み干しました。適度な味なので、蕎麦湯も要らないくらいですが、独特の蕎麦湯で楽しむのも楽しみ方の一つですから。酒とつまみ、〆にそばをすする粋な楽しみに大満足でした...