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和を感じるスープに、手揉み麺の組み合わせ
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かつ王子
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店名 |
麺 みつヰ
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、丼 |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「台東区西浅草2-10-4」から移転しています。 |
交通手段 |
田原町駅から36m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2023年4月19日 |
備考 |
2022年7月31日、移転前の店舗の営業終了。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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平日ラー活。GWだから、平日といっていいか微妙だが
浅草で泊まった翌朝。田原町まで歩いて訪問。整理券を取り、オープン時間に向かう。残念ながら2回転目に。30分待って着席
口頭オーダー、事前支払い制。前回は移転する前に醤油を食していたので、塩をオーダー。味玉が気になったが、朝食で温泉卵を2つ食べた事を思い出して自粛
店内はシックで非常に綺麗。グラスが小さいのがオシャレ。製麺室だろうか、厨房の奥に見えた
しばし待って着丼。まずはスープを。ん?思ったより優しく、昆布の旨みをかなり感じる。そして節などの魚介と鶏が後から追ってくる。思いの外、和のテイストが強い。塩だから余計にそう感じたのかもしれない
麺は平打ちの手揉み麺。食感が楽しい、かなりパワフルな麺。だからこそ、和のスープと組み合わせるのは珍しかった
チャーシューは炙りの豚バラと低温調理の豚ロース。どちらも完成度が高い。そしてレンコン。ややクセのある食材が、他とは差別化された1杯だと感じた
ほぼスープ完飲しかけた。ラーメン単体で見ると、やや物足りなさがあるのでご飯物とセットがよさそう。とはいえ、ハイレベルには違いない。ご馳走様でした