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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...絶妙。蓮のシャキ々感が良い。豚ヒレが旨くて・・見直したぁ。) ◎新筍・菜の花・金華ハムの煮込み(筍のえぐみ・菜の花の苦味・・当に春のメニュー...
...10分強でやってきました。 大盛りにしてよかったと思う量です。「伊集院光のばんぐみ」のエンディングテーマで、「小さいもの」として「老舗の...
...普通の筍よりも細くて小さいのですが、えぐみがなくほのかな甘みがあります。 ■鱚とアスパラ...鮮度の良さが一目瞭然です。 舌の奥に感じるほんのりと柔らかなえぐみに、春の到来を感じます♪ ■花巻...普通の筍よりも細くて小さいのですが、えぐみがなくほのかな甘みがあります...
...この冷麺は昆布出汁がしっかり効いており、すだちの爽やかな酸味がなんともいえない。 ただし、すだちは食べる前に外に出すことでえぐみが出るのを抑えます...
...飲みやすく飲み続けたいスープでした。煮干特有のえぐみや苦みは完全排除されており、逆にここまで煮干しの旨みだけを抽出させるには何をしたのかと疑問に思うぐらいでした。煮干しの苦みやえぐみが苦手な人も、このお店の煮干中華そばなら食べられると思います。また...喜多方風のピロピロ麺とそれ系な風味を持つラーメン。 それをほんのり貝出汁が包みえぐみはない...
...カリフラワーのポタージュとパンが来た。カリフラワーのポタージュもデカい。アjも悪くない。そしてコーヒー。コーヒーはえぐみがあって美味しくない...
...蔵前の改のスープほど貝のえぐみはなく、昆布系グルタミン酸が強めな印象...個人的印象です、出汁の風味より、 スープのえぐみ、 アクを感じました。 ごちそうさまでした。 貝出汁ラーメン...昆布出汁とのことで貝の良い香りがします。えぐみなし...
...焼きたてのあつあつより冷めたての方が美味しいみたいです。水は使わずミルクで。 車海老のブリュレ →車海老の方がえぐみがなく美味しくできるんだそう...
...ナッツは胡桃やらカシューやら、アーモンドにクコの実に、南瓜の種、、、 特にクコの実が珍しくて、食感がグミみたいで好き そして三口目には 濃厚なミルクティ色のクリーム 口に広がるピーナッツバター 濃厚さが...
...この味が昔からいただけてたとは、なんて素敵なんでしょう。 【麺】 自家製の麺はツルツルとした啜り心地とややグミっとした食感で、単にクラシ...
...スープおかわりしたい。 菜の花とアサリのオイルパスタ。 アサリも菜の花も沢山入って、菜の花はえぐみ無く、 弾力あるパスタに、ニンニクが効...
...飲み物はホットコーヒー。 ホットコーヒーがまず来た。ブラックで飲んでみるとえぐみも少なく、素直で優しい味わい。このコーヒーなら飲める。厚...
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