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口コミ・お店の情報に「蛤」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 25 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...コカコーラ オレンジジュース ウーロン茶 マンゴージュース ライチジュース ピーチネクター ■クラマトトマト はまぐりエキスの入ったトマトジュース...
...12,000円ほどのファミリーランチを予約しました。 もずくの酢の物 海鮮サラダ 蛤の酒蒸し 天ぷら盛り合わせ 刺身盛り合わせ お寿司 抹茶アイス で...500円のコースでしたが、前菜も美味しく、お刺身、貝のお出汁小鍋が蛤...
...帆立貝、蛸、槍烏賊、関鯖、勘八、甘海老、 ヅケ、煮蛤、穴子、イクラ、雲丹、中トロ、小鉢。 「お好み」 細魚、〆鯖...素材の旨みだけを上手に引き出しており、 煮蛤はツメを塗らず、漬け込む段階で十分下味を付けて...それはネタ自体が当たりだったからで、仕事ぶりが合ったのは煮蛤と鯵くらいだった...
...鱧の旨みを余すところなく味わうのにこれ以上の料理法は他に無いでしょうな〜。 純粋な鱧の旨みを損ないたくなかったので、才巻や蛤も出されましたが使いませんでした...
...しめさばを燻製にしたような感じだが、さばのうまみに燻製風味が加わって実に良い。 地蛤焼きもおいしい。どこの地蛤だかわからないが、桑名に行かなくても良くなった。 松茸コロッケには...■金華さばの生ハム仕立て ■お通し ■松茸コロッケ ■大山地鶏の手羽先塩焼 ■地蛤焼き...
...メンマ、青ネギ。 スープは会津山塩に会津地鶏、しじみ、アワビ、ハマグリ等六種の貝出汁です。 アッサリとしていますが...数種類がゆえに、個人的にはイマイチ。 ハマグリだけとか、シジミだけとか...スープはしじみ、ハマグリ...
...つい天ぷらを追加オーダーしてしまう誘惑に駈られる。 この日も、他の客が頼んだ『蛤』の天ぷらがとても魅惑的だった。活きた蛤の貝殻を開くところから始める天ぷら...
...いくらでも食べられちゃいます。 浜盛りは、ハマグリ、海老、ホタテ、ゲソ。 ハマグリがひらくところはエンターテインメントですよね。...・塩ダレ盛り合わせ¥1400 ・ハマグリ焼¥1500 ・浅草冷麺¥1150？ ・青春ラーメン¥1800...
...シマアジ、コウイカ、ウニ、ミルガイ、中トロ、車海老、アジ、はまぐり、アナゴ…まだあったけど忘れた。...ぷりぷりしていて、旨味をしっかり感じる。 ・煮蛤（三重 桑名） しっかり仕事されてる、美味い。 蛤の旨味が凝縮されている蛤に...
...ということでお邪魔しました。 お酒を飲みつつ ・はまぐり ・まぐろ ・うに ・いくら などなどをおまかせで...烏賊・真子鰈・赤貝・雲丹そして江戸前の華ともいえる穴子そのあと煮蛤が手渡しでやってくる。どれも旨い。特に印象に残ったのが煮蛤...
...■たまご ■鯨が絶品 ■鰯 ■刺身 ■天麩羅 ■煮蛤にぎり ■漬けにぎり...他にはコハダ、イカ、焼き蛤、なども。...この日頂いた「鯨の刺身」は絶品でした。 煮蛤は...
...『 墨烏賊 』、『 本マグロ大トロ 』、『 〆さば 』、『 煮はまぐり 』、『 納豆巻き 』 コレもやはり想像通り、まあ値段なりです...煮物があったので追加で煮蛤(770円)と煮穴子(440円)をオーダー。 ランチのにぎりのシャリは赤酢。ちょっと大きめだが、まずまず。光り物が美味しい。イカが新イカのように柔らかかった。この値段で新イカはあり得ないけど。 追加の煮蛤と煮穴子のつめは軽めだが煮...
...なんかイクラでリセットされた感じ！ ・海老 大きい、ちょっとかたいかな。 蛤の御汁 お出汁が効いていて蛤のエキスが身体に沁みます 美味し〜、2杯いただきました（友人の分もね）...エビも大きいので、お願いして２つに切ってもらい２人でシェアしました。 サービスでハマグリのお吸い物もいただき...
...菜の花のからし和えを頼んでお酒とともに。 天ぷらはふきのとうと蛤が特に美味しかった。 蛤の天ぷらなんて初めて食べたけれど噛むと蛤のお出汁がじゅわっとでてきて悶えた...
...１０種以上 ■トマトとカリフラワー、バジリコの冷製カッペリーニ ■三元豚のフレッシュトマト、モッツアレラのせオーブン焼き ■ハマグリのリゾットチェリートマトとみず菜のせ...
...空豆豆腐、エビ、ハゼの素揚げブロッコリービシソワーズ風 お椀 はまぐり、うど、わかめ 造り マグロ、赤貝、鯛 牛しゃぶ きしめん...前菜：飯蛸のマリネ/穴子 筍 二身揚げ/小蛤グラタン/菱餅/百合根 菜の花 白酒ゼリー/太刀魚寿司 ○...お通しの牛肉の佃煮が配膳。美味しいです。 続いて先付け、蛤と筍を上品に炊いたものです...
...今日もおいしい 備忘録として。 本日の前菜盛り合わせ 「蛤新丈と菜の花のお椀仕立て」 「うるいの煮浸しと子持ち昆布」 「ホワイトセロリと釜揚げしらすのナムル」 「ホタルイカとウドの酢味噌」 「コンビーフのポテトサラダ」 「セリの胡麻和え」 「竹の子ふき味噌焼き」 食べた順に 「和牛ハンバーグ炭火焼 特製ソースで。」 「ハマグリのウニ焼き」 「タラの芽と行者にんにく天」 「厚切り雲仙ハムカツ」...前菜盛り合わせから。 お料理は順に 「鳥レバーとくるみの甘辛煮」 「地ハマグリ うに焼き」 「白海老唐揚げ」...
...おうちごはんあかね から戻った後、お別れして重寿司でちょっと寿司をつまんだ。実は煮蛤や煮穴子をここで食べたことがなかったので一度食べたかったのだ。 アジ、イワシ、コハダ、煮蛤、煮穴子をオーダー。シャリ小さめだがちょっと手鞠っぽく握られたシャリに特徴がある。 煮蛤や煮穴子といった煮物の寿司ネタが好きなのだが...
...■春子の握り ■穴子 ■赤身 ■小肌 ■白魚のからあげ ■煮はまぐり ■岩牡蠣 ■熊手、天狗のお面 ■生とり貝 ■うに（宮城産）...赤身のづけ、鮑、煮蛤。、穴子、そして私は、トロタク巻き、娘はたくあん巻き。...私も娘も同じで、ホウボウ、鯛、小肌、鯖、鯵、蝦蛄、蒸し鮑、煮蛤...
...ほうぼうの握りは真鯛と違いプリっとした食感で軽く食べられる 蛤の酒蒸しは具沢山でした！ ロマネスコが入っていて、驚きでしたが、蛤の出汁をしっかり含みとても合う！蛤も桑名産で...
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