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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 25 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...田原町駅が最寄り。甘味処らしい佇まい。店内も同様。 ・接客 普通 ・料理 男のあんみつ大吟醸、850円を注文。アイスが酒麹の香りがした。...
...旨味がギュッと詰まったタン。 コチュジャンと麹味噌で甘辛く味付けされたシマチョウ。 この二つは必食！...上レバー しまちょう ハツ塩 しまちょうタレ コチュジャンと麹味噌 炙りユッケ丼 冷麺 @@@@@@@@@...シマチョウも全く臭みなくて、味付けも麹味噌などを使っているらしく...
...■ビニャマイポ レセルバ ビトラル チリ・辛口 ■焼酎 ボトル（キープ3ヶ月） ■鏡月 ■黒霧島（芋） ■中々（麦） ■芋麹（芋） ■吉...
...300円） ■芋焼酎 黒霧島、黒伊佐錦、その他（さつま巴520円、さつま司黒麹仕込み550円、こく紫550円、さつま白波とっくり660円、霧島プレミアム40度） ■芋焼酎（ボトル） 黒霧島、黒伊佐錦、その他（さつま巴3,300円、さつま司黒麹仕込み3,500円、こく紫3,600円、さつま白波とっくり4,200円...☑️不動 ひやおろし 生詰原酒 特別純米 ☑️ゆきの美人 純米吟醸生酒 愛山麹 ☑️酔鯨 純米吟醸酒 吟麗秋あがり 白露 撮り忘れ ✔︎穴子の刺身...
...絶対食べなくてはと思いオーダーはもちろんおでん♪ それとお勧めの塩麹を使った牛スジ煮込みとオーダーしました。 塩麹を使った牛スジはトッロトロに煮込まれていて味が染みて...■この看板が目印です ■塩麹の牛スジ煮込み...
...■蟹鍋の大根と出汁が沢山残って持ち帰りさせてくれました☆ ■蟹鍋雑炊 ■蟹鍋 ■河豚の唐揚げ ■焼き河豚 ■鮭とイクラの塩麹 ■外観 ■...
...デザートも美味しい。今は練乳苺のかき氷(ふわ雪280円)がふわふわで美味しい。 シャリコーラ(180円)という麹に炭酸を入れたようなジュースもあり...
...■兼八「麦焼酎」 ■中々「麦焼酎」 ■落陽「芋焼酎」 ■七福嶋自慢「芋焼酎」 ■竈猫「芋焼酎」 ■佐藤黒麹「芋焼酎」 ■なかむら「芋焼酎...
...☆ヴィーガン対応ケーキ米粉を使用していてグルテンフリー ☆7色のケーキは赤麹、人参、かぼちゃ、ほうれん草、バタメライピー...味も色1つ1つ食べてみるとその食材の味がしっかり分かります。紅麹とかぼちゃは甘味が強く感じられました...
...■◆ 焼酎 ◆ ■【グラス】芋焼酎・とうと ※ロック・水割り・お湯割りをお選びいただけます。造りにこだわり、"黒麹"の魅力を最大限に引き出した芋焼酎...
...イタリア 赤 2500円 ■馬メンチカツ（1枚） ■牛あぶり刺しユッケ ■鶏の唐揚げ 秘伝の旨塩麹熟成～ニンニク不使用 ■鶏の醤油焼き 秘伝の旨塩麹熟成～ニンニク不使用...
...極太のそばが名物だが、この手のそばは好みではないためはじめから対象外。 まずは天明を頂いた。軽やかで麹の香りがバランス良く個人的にはかなり好み...
...たれとの相性が良い本格ワイン！ラベルおみくじは、赤白各5種類！ ■◆焼酎 ■黒霧島(芋）／90ml 黒麹の醸すトロッとしたあまみとキリッとした後切れが旨い...
...■豆腐の西京漬け なめらか絹豆腐を西京漬けに。 クリームチーズのような仕上がり。 ■美桜鶏 鶏塩麹の天ぷら ■天重 ■カツ重 ■「天丼と...
...780円 ★★★☆ ◇ かつおの味玉 ◇ 70円 ★★★★ 赤味噌 の塩味と香ばしさを活かした味噌ラーメンで、 麹 の香りと風味が良いバランスで軽く仕上がっている...
...そして全て年配の男性が中心というお店でもあります。 注文から約7、8分でようやく牡蠣味噌ラーメンの到着。 見た感じ白味噌＆麹味噌系の味噌ラーメンになっています...
...初めてなので、ジューシーもも丸と悩んだけど、美味しかった！満足。 余談ですが、この後に無印良品でやっと塩麹からあげをゲット。 翌日に食べ...
...凄まじい旨みと大人の味。 ・ジーパイ☆ 台湾風フライドチキン。 栃木の筑波鶏。 パプリカパウダー。 ゲランドの塩の塩麹に漬けた鶏をタピオカ粉で揚げる...
...焼きながらハサミで切って、最後は骨にこびりついた肉をカジってこそげ取る、コレが旨いんです。 自家製どぶろくは、ホントに米と米麹だけでつくった純粋なマッコリです...
...むしろドライです(笑) さらに イカのチリソース を註文。 これは食べたことのない味です。 この米粒のようなものは米麹か・・・？ 味はマイルドで辛味は抑えめのやさしいチリソースでした...
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