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「細麺」を含む口コミ
41~60 件を表示 / 全 180 件
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...豚骨のにおいやクセが少ないです。鶏白湯ほどベタベタした感じはあまり気になりません。
なんとなく粗挽き胡椒が合いそうなスープです。
麺は細麺ながらもデフォルトでもやや硬めで歯ごたえがあり、焙煎胚芽が混ぜ込んであるそうなので、ザラッとした舌触りがあります。小麦の風味はしっかりしています。
チャーシューは肉厚というよりも密度が高いというか、ガシッとしていて肉らしい味わいです。
そして替え玉をお願いします。
同じ細麺で見た目はカップ焼きそばや油そばのようですが、魚粉たっぷりで非常にうまうましています。
このまま食べても充分美味しいですが...
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...マロっとしていてうまい。
そして臭みがない。
丁寧な仕事が伝わってきます。
塩分も丁度よく、絶妙なバランスです。
麺は細麺、細麺の全粒粉って珍しい。
加水率低め、よくこんなにしっかりした麺に仕上げられますね。
硬めな茹で加減。
この麺が、実にうまい!
すげーうまい...
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...香ばしさもあって癖になる!
メンカタコールした全粒粉入の細麺はちゃんと固めでパツパツ!
バラチャーシューは余計な脂もなく柔らかくてこの味付け美味しいな...
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...,000円を切るとは大変お得。トッピングもボリューム良し!
麺は麦芽を入れた歯切れと喉越しの良い細麺。
全粒粉とは違うのでしょうか?この茶褐色が食欲をそそりますね。香りも良しです!
スープはとても甘みが強く、油の層が厚い。だがこの油がしつこく無く濃厚な味を引き立てています。
優しくもあり豚骨の旨味がたっぷりで飲み応えのある一品!
チャーシューも厚切りで脂身が美味しい!
アスパラ&ヤングコーンは噛むと口の中でパキッと音がする歯応えの良さ。
白髪ネギもシャキシャキで細麺と良く合います。
【味付き替え玉】
魚粉がまぶしてあって口の中のざらざら感が美味しい...
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...非常に味わい深いスープに仕上がっている。
温度がかなり高めなのも自分好み。
店主ブログによると、ストレート細麺は自家製らしい。
硬めのパツパツで、これも自分好み。
豚チャーシューは厚めで、濃くも薄くもない丁度良い味付け。
噛み応えは程よく固めで...
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...着丼してまずはスープを一口いただきましたが、口あたりは福岡豚骨、いや泡系ラーメンに近いんですが、臭みは全く感じず、またちょっと違う感じ。麺は細麺ですが全粒粉使用、プチプチした食感です。チャーシューは硬め、豚の味わいがしっかりしてます。メンマも硬め...
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...良い意味で期待を裏切る絶品なスープとなります
共に頂く麺の方は、全粒粉入りとなる細麺
豚骨ベースのスープらしく、パツッとした食感を残す細麺なのですが
これも小麦の風味と甘みを、強く感じさせる特徴満載な麺を使用
当然こちらの麺も...
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...ヽ(゚Д゚;)ノ!!
焙煎胚芽を混ぜ込んだ細麺は香りが強くコシも強い
優しく穏やかな女性と強くたくましい男性のカップルが誕生したような一杯です
ザクッとした食感の鰹出汁のメンマとスペイ...
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...というツッコミ来そうですが)
麺は良くある豚骨ラーメンのデフォルトの極細麺かと思いきや 違う全粒入りの細麺でコシがある
チャーシューは美味しかった!
あしらい的に ベビーコーンと アスパラが添えられていますが これはどうかなぁ…...
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店名 |
ろく月
|
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR総武線 浅草橋駅東口 から徒歩4分 浅草橋駅から169m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
12席 (カウンター8席 4人掛けテーブル×1卓) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 自転車、バイクは店先に止めること |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年9月26日 |
備考 |
【主に更新されているSNSはX。ブログも更新中】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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90m
201m
352m
361m
416m
...
スープは濃厚、臭みとかがない。豚骨じゃないんかな
オクラのネバネバとラーメンと結構ないパターンでちょい新鮮だった。
麺は細麺の四角い麺、粒ミタイのが練り込まれてるのが見えます、美味しいです。
替え玉して食べていたが、結構スープも濃厚でお腹いっぱい...